Recette De Galette Des Rois À La Confiture De Myrtillespar Central Transylvania — Obsèques Infos - Pompes Funèbres Wyffels Villeneuve-D'Ascq

August 2, 2024, 10:24 am

Chez nous, la galette est encore d'actualité en ce début janvier! Cette année, nous nous sommes régalés avec la recette proposée par Virginie: une galette des rois avec de la confiture d'abricots aux amandes… Ingrédients 2 pâtes feuilletées rondes 160 g de poudre d'amandes fine 80 g de beurre 2 oeufs 1 jaune + 1 càs de lait 60 g de crème fraîche épaisse 70 g de sucre en poudre 5 càs de confiture d'abricots aux amandes Comtes de Provence Préparation Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre le beurre, ajouter les oeufs et mélanger. Ajouter le sucre, la crème, la poudre d'amandes et la confiture. Mélanger. Pour le montage: s ur une plaque, dérouler la première pâte feuilletée, étaler la crème et recouvrir avec pâte restante. Couper l'exédent de pâte si nécessaire. Sceller les pâtes en appuyant bien les bords. Dessiner des croisillons au couteau. Mélanger le jaune d'oeuf avec le lait et badigeonner la galette. Cuire environ 30 minutes à 180°C.

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Chacun pouvait porter les vêtements des autres et changer de rôle. Après l'avènement du christianisme, l'Épiphanie était la seule fête chrétienne jusqu'au 4 e siècle. Traditionnellement, on tirait les rois pendant l'Épiphanie, probablement en référence aux Saturnales de la Rome antique. Et pour connaître qui sera le roi ou la reine, une fève ou une figurine était cachée dans des pâtisseries. Cette tradition de manger le gâteau des rois (ou galette des rois) pendant l'Épiphanie remonte au 14 e siècle en France: on y partageait la pâtisserie au nombre des convives, plus une part. Cette dernière était destinée au premier pauvre venant frapper à la porte du foyer. Elle était appelée « part de la Vierge », « part du bon Dieu » ou encore « part du pauvre »… Pourquoi il y a une fève dans la galette des rois? Vous le savez, la galette des rois renferme une fève ou une figurine. La personne qui la trouve dans sa part devient roi ou reine pour toute la journée. Dans la Rome antique, les maîtres et les esclaves mangeaient à la même table à cette occasion.

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On glissait une fève ou un haricot dans le gâteau partagé entre tous les convives. Celui ou celle qui trouve cette fève devient ainsi le roi du festin. À noter que comme ces festivités duraient plusieurs jours, il était possible de tirer plusieurs rois ou reines se succédant jusqu'à la fin de la fête. Quand mange-t-on la galette des rois? C'est le Père de l'Église Épiphane de Salamine qui a choisi la date du 6 janvier comme celle de l'Épiphanie. À cette occasion, on célébrait la date de naissance de Jésus. Par la suite, le 25 décembre a été institutionnalisé comme la fête de la Nativité. A partir du 19 e siècle, l'Épiphanie est également appelée « jour des rois »: ce qui fait référence à l'arrivée et l'Adoration des Rois-mages devant l'enfant Jésus. Toutefois, la tradition de manger cette fameuse galette des rois est maintenue à l'Épiphanie, c'est-à-dire le 6 janvier de chaque année. Maintenant que vous savez tout sur l'histoire de la galette des rois, passons à la pratique! Galette des rois à la confiture Voici une recette originale de galette des rois à la confiture que vous pouvez préparer à la prochaine Épiphanie afin de régaler vos proches.

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Une fête en entraînant une autre, après Noël et le Nouvel An, c'est l'heure de l' Épiphanie: une galette des Rois pour fêter 3 rois perses, venus de loin fêter la naissance de Jésus. A la place de l'or, de l'encens et de la myrrhe je vous propose une galette feuilletée fourrée frangipane et confiture de lait. Le beurre demi-sel dans la frangipane diminue la force sucrée de la confiture, qui, remplaçant le sucre, nous offre un goût caramel très agréable. Plusieurs déclinaisons sont possibles. Commençons par celle-ci. Il nous reste encore quelques dimanches pour déguster d'autres galettes et participer ainsi au défi proposé par Stéphane de autour de la galette: les Rois de l'imagination. La galette des Rois feuilletée est très facile à faire mais plus difficile à réussir. Avec quelques astuces et des règles de base à respecter, on peut obtenir une très belle galette. Je vous en ai proposé quelques-unes. Il y en a certainement d'autres. Elles constituent cependant un bon départ. la galette se mange traditionnellement avec un verre de cidre bien frais.

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Tartes Sucrées et Feuilletés Galette des Rois à la confiture de framboises 10 Janvier 2015 Rédigé par lepaysdesgourmandises et publié depuis Overblog Une petite variante de la classique galette des Rois à la frangipane. A décliner selon vos envies avec les confitures de votre choix! Ingrédients pour 8 personnes: 2 rouleaux de pâte feuilletée 125 grammes de beurre à température ambiante 125 grammes de sucre en poudre 1 cuillère à soupe de farine 3 oeufs entiers + 1 jaune pour la dorure 125 grammes de poudre d'amandes 1 cuillère à café de rhum quelques cuillères à soupe de confiture de framboises Préparation: 1 – Mélangez dans un saladier, le beurre coupé en morceaux avec le sucre jusqu'à obtenir une consistance de pommade. Incorporez la farine, puis les oeufs entiers un à un en remuant bien. Versez la poudre d'amandes en pluie et fouettez énergiquement. Ajoutez le rhum et homogénéisez la préparation. 2 – Disposez un premier rouleau de pâte feuilletée dans un moule à tarte. Étalez la crème d'amande.

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Je trouve qu'elle est très bonne aussi, avec un café sans sucre, comme dessert, à la fin d'un repas. Bonne reprise à tous ceux et celles qui reprennent, comme moi, le travail aujourd'hui. INGRÉDIENTS: 2 pâtes feuilletées prêtes à dérouler pur beurre ou pâte feuilletée maison. 120 gr de beurre demi-sel à température ambiante 120 gr de poudre d' amande s 200 gr de confiture de lait ou une boite de lait concentré sucré 1 cuillère à soupe de maïzena 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger 2 œufs Dorure et extérieur: 1 jaune d'œuf 1 cuillère à soupe de sucre inverti. Intérieur: 1 fève. PRÉPARATION: P/6 à 8 pers. selon le degré de gourmandise. Confiture de lait express maison (la veille de préférence): Mettez la boite de lait dans une cocotte-minute. Remplissez jusqu'au niveau de la boite. Fermez la cocotte. Comptez 50 min après la mise ne route de la soupape. Éteignez. Attendez que ça refroidisse. Sortez la boite. Laissez totalement refroidir. La frangipane: Mélangez le beurre, la poudre d'amandes, l'eau de fleur d'oranger dans un batteur.

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