Moulinet Carpe À Prix Mini

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(article publié le 22 décembre 2010) En Pologne, en Slovaquie et en République Tchèque, pas de Réveillon digne de ce nom sans une carpe. Pour la garder vivante le plus longtemps possible, elle passe les derniers jours de sa vie à tourner en rond dans la baignoire du cuisinier. mène l'enquête sur cette tradition ludique mais périlleuse (et pas seulement pour le poisson). (Photos Wikicommons) En Pologne la veille de Noël est un jour maigre. Si le repas du Réveillon est copieux (il se compose traditionnellement de 12 plats), il ne comporte pas de viande mais du poisson. Le plus typique est la carpe. Baignoire pour carpe koi. Elle est encore servie dans plus de 70% des réveillons. Pour satisfaire l'importante diaspora polonaise certains supermarchés l'importent même en Angleterre. Directement de la baignoire à la casserole La semaine qui précède Noël, des bassins grouillants de carpes vivantes apparaissent dans les rues et les supermarchés. Si beaucoup font tuer le poisson, les puristes courent le mettre dans leur baignoire.

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Plus goûtue et exotique, nous vous proposons une recette traditionnelle à base de vin et d'épices. Couper en darnes une belle carpe. Garder le sang dans un bol avec le jus d'un demi citron. Cuire le poisson dans une casserole avec un bouillon de légumes (céleri, oignon, carotte... Moulinet carpe à prix mini. ), 1 verre de vin rouge, le zeste du citron, quelques grains de poivre, un peu de gingembre et le jus d'un demi citron. Retirer et garder au chaud le poisson. Pour la sauce: mixer le bouillon, y ajouter le sang de la carpe, un verre de bière brune, 3 morceaux de sucre, 1 cuillère de confiture de pruneaux, 50g de pain d'épice râpé, 50g d'amandes en morceaux, 50g de raisins secs et 1 grande cuillère de beurre. Cuire à feu doux 15 minutes et napper le poisson sur le plat. Bon appétit! CQ () mercredi 22 décembre 2010