Confit De Poire Au Piment D Espelette Recette
Si le piment d'Espelette bénéficie aujourd'hui d'une grande renommée, on ne connaît pas toujours ses déclinaisons. Nous vous proposons du Piment d'Espelette en gelée qui, vous allez le voir, va venir accompagner nombre de vos plats. Qu'est-ce que le Piment d'Espelette en gelée? Il s'agit d'une sorte de confiture au piment d'Espelette dans laquelle on ne trouve aucun morceau. Confit de Poire au piment d'Espelette 50g. Cette gelée s'utilise dans votre cuisine comme du miel et dans vos assiettes comme un condiment ou une sauce. Onctueuse et délicate, cette gelée relève délicieusement tous vos plats en leur apportant une saveur toute particulière, épicée, mais pas trop, comme le fait si bien le piment d'Espelette. Avec quoi peut-on manger du Piment d'Espelette en gelée? C'est une question souvent posée à laquelle il est difficile de répondre de manière exhaustive. De fait, le Piment d'Espelette en gelée se marie avec de nombreux plats. Tout d'abord, elle peut s'associer tout naturellement avec un bon fromage de brebis du pays Basque pour une note sucré-salé très agréable, il s'associe aussi avec un fromage bien en bouche, camembert, munster… Toujours dans l'esprit des saveurs du Sud-Ouest, cette gelée s'accorde parfaitement avec un foie gras de canard proposé sur un pain légèrement toasté, essayez la aussi sur des toasts de poissons fumés, saumon, truite… Elle sert également de condiment et remplace idéalement une moutarde et se marie ainsi avec des viandes et poissons.
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Voici la recette originale que nous propose Nathalie que je remercie pour le concours sur les confitures. Petit rappel: Le gagnant se verra offrir un atelier dînatoire avec la personne de son choix, à la date de son choix, (valable 6 mois) ou un livre selon votre préférence. Pour plus d'informations, clic! Un concours réservé à tous que vous ayez ou non un blog. ^^Confit (ure) de Framboises au Piment d’Espelette^^ - La Cuisine de Guylaine. A vos chaudrons! Rien de meilleur qu'une confiture, une gelée ou un chutney fait maison, j'attends vos recettes originales ou traditionnelles, vous avez jusqu'au 15 octobre 2010. La recette de Nathalie (qui n'a pas de blog). Cette recette se fait en deux temps: Gelée de Piment d'Espelette: - 1 cc de piment d'Espelette ou de piment doux d'Espagne - 1 morceau de gingembre frais - 100 g de sucre de canne - 50 cl d'eau - 2 g agar agar Faites chauffer à petits bouillons, pendant 10 mn, pour obtenir un sirop puis ajouter l'agar agar et maintenir 30 seconde l'é dans les pots (pour moi, à hauteur 1/3). Confiture de Framboises: - 1 kg de framboises - 0.
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- Préparation classique: Nettoyez et émincez finement le poivron. Dans une casserole, chauffez le sucre avec le jus de citron et 3 cuillères à soupe d'eau. Ajoutez le poivron et le piment. Cuire à feu doux pendant au moins 45 minutes. Si la confiture caramélise, ajouter un peu d'eau. Confit de poire au piment d espelette recette au. Préparation version thermomix: Nettoyez et émincez finement le poivron soit vous-même soit comme moi 4 sec / vitesse 9. Mettre tous les ingrédients dans le bol du Thermomix et cuire 25 minutes varoma / vitesse 1. Dans les 2 cas de préparation à la fin de la cuisson versez directement dans le pot et le retourner jusqu'à complet refroidissement. Et voilà mes gourmands simple et efficace. Pour votre santé, éviter de manger trop gras, trop sucré, trop salé -
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Qu'il serve de base à toute une série de plats ou salades, ou bien qu'il vienne apporter une petite touche de couleurs dans vos plats, ce confit charmera vos papilles de ses saveurs typique des poivrons. En stock Verrine 110g Prix: 3, 50 € Prix au kilo: 31, 82 € 3 verrines de 110g Prix: 10, 20 € Prix au kilo: 30, 91 € Voir plus d'offres Plaisirs à tartiner Maison Sauveterre Les saveurs subtiles, entre sucré et salé, de ces poivrons apporteront du relief à vos entrées et plats. Conseils de dégustation A tartiner frais sur des toasts grillés ou sur du pain d'épices, en accompagnement de foie gras et de fromages. Dans vos recettes chaudes, il apportera une touche savoureuse à vos bouchées feuilletées, assiettes de riz ou en base de préparation d'un crumble salé. Il accompagnera aussi les plats à base de curry, les magrets de canard rôtis, l'agneau ou encore les viandes blanches. Confit de poire au piment d espelette recette de la. Poivrons rouge 48%, sucre, oignon, miel 5%, vinaigre, gingembre, sel, jus de citron concentré, piment d'Espelette 0, 08%, épaississants: pectine et gomme xanthane.
En savoir plus Jetez un oeil à ces recettes Coaching gratuit: 1 mois pour maîtriser toutes les bases de la pâtisserie À lire aussi Recette par ingrédient Tomate, Pois, Chou, Soja, Brocolis, Pomme de terre, Asperge, Poireau, Champignon, Fenouil, Artichaut, Chou-fleur,