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4. Un vin de Savoie pour ma fondue 5. Quel accompagnement? Ce plat est riche en saveurs, mais seulement, et il est d'usage de l'accompagner avec une salade verte vinaigrette. Les plus gourmands l'accompagnent d'une assiette de charcuterie de Savoie. Comme c'est le cas pour la raclette, vous retrouverez souvent dans l'assiette Jambon de Savoie, viandes des grisons ou bien encore coppa. On vous a donné envie d'une fondue savoyarde? Quel pain choisir pour la fondue savoyarde recette. Pensez au kit fondue savoyarde pour 4 personnes. Le Refuge de Marie-Louise se charge de sélectionner pour vous les meilleurs fromages et vin de Savoie pour une soirée réussie.
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En effet, il faut pour réussir la fondue savoyarde, du fromage de qualité. Cela implique que le fromage est capable de supporter les températures élevées lors de la cuisson. Il doit en outre, fondre aisément et se mêler agréablement au vin. Préférez des produits artisanaux, purs, doux et aux senteurs agréables. Quel pain choisir pour la fondue savoyarde di. Vous savez quel fromage utiliser, il ne reste plus qu'à suivre scrupuleusement la recette. La quantité de fromage par personne varie entre 150 et 250 grammes de fromage. Ce que les amateurs de bonne chère trouvent souvent insuffisant. Il faut aussi du vin, du pain rassis, et quelques autres ingrédients. Photo by Waldemar Brandt on Unsplash À bons ingrédients, point de mauvaises fondues Les différents ingrédients qui servent à préparer de la fondue sont: 150 à 250 grammes de fromages par personne; Du Vin blanc sec de Savoie; Eau-de-vie; de l'ail; farine de maïs ou fécule de pomme de terre; du pain rassis. Tous les vins ne conviennent pas pour une délicieuse fondue savoyarde. Comme avec le fromage, le vin doit également être issu de la région.
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pour 7 pers merci d'avance En réponse à Maggy5337524 Je prends 2 belles baguettes pour 2 adultes + 2enfants (donc 3 adultes). Je dirai 5 baguettes. Bon je suis belge et nos baguettes ne sont pas aussi grosses que les vôtres. Bizz Murielle Merci mais on m'a dit de préférence du pain de campagne? J'aime En réponse à naelie_1357808 Merci mais on m'a dit de préférence du pain de campagne? Ben écoutes là bas, ils nous la servent tjs avec du "pain français" sorte de grosse baguette en fait donc pas de pain de campagne. Fondue savoyarde, la vraie - La Fourche. Ce qu'ils font, c'est qu'ils préparent tjs les morceaux de pain ds la matinée pour le soir sinon le pain ne sera pas "rassi" tout en restant quand même moelleux. Je tiens de restaurateurs en Savoie. Bizzz Murielle 1 - J'aimeAccueil Culture food Les petits plus en cuisine Conseils et astuces le 1 février 2021 à 8h39 L'hiver, la fondue savoyarde est l'un des grands classiques de la saison qui réunit toute la famille. Comme tous les plats simples, la réussite de la recette tient en premier lieu au choix des ingrédients, et c'est aussi valable pour le pain! Suivez le guide pour miser sur les bons pains et pour savoir aussi par quoi le remplacer. Quels sont les pains parfaits pour une fondue savoyarde? Du fromage, du vin… Et du bon pain! Le pain est en effet un ingrédient indispensable pour une bonne fondue au fromage. Quel pain choisir pour la fondue savoyarde a la. Le pain que vous choisirez pour la fondue doit répondre à certaines caractéristiques: Le pain doit se tenir: trempé dans la fondue quasiment liquide, il ne doit pas se déliter! Pour cela, on évite les pains à la mie légère et à la croûte fine, comme le pain de mie, les baguettes industrielles ou les pains briochés. Privilégiez les pains à la croûte épaisse et à la mie bien dense, comme les pains de campagne au levain et les miches artisanales, qui tiendront mieux au bout de la fourchette.