Confrérie Des Chevaliers Du Brie De Melun – Fidélité Loyauté Courtoisie
Samedi, grande journée des confréries avec un programme chargé en défilés!.. des défilés agréables, d'abord parce que la pluie avait disparu et qu'ensuite le public était très nombreux pour applaudir confrères et consœurs en grande tenue! Le matin, la messe des confréries a réuni à l'église Sainte Grimonie (la Sainte patronne de la Capelle) confréries et samedi matin, c'était aussi l'installation de notre stand de vente dans la Halle des Terroirs, tout à coté de nos amis de Meaux qui tenait aussi boutique!.. Confrérie des chevaliers du brie de melun seine. ventes pas à la hauteur de nos espérances mais le Brie de Melun, en dégustation, a été souvent une découverte pour tous ceux et celles qui ne connaissaient que le « Meaux »... il est vrai que les visiteurs viennent à la foire aux fromages de la Capelle d'abord pour le Maroilles, que ce soit pour « le gros Maroilles »... 750-800 g, le « Sorbais »... 575 g, le « Mignon », 375 g ou le « Quart » 200g! Le chapitre de la Confrérie du Maroilles a fait l'honneur à notre Confrère Michel Timbert d'une intronisation, d'autant plus appréciée qu'elle avait été tenue secrète.
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Confrérie Des Chevaliers Du Brie De Melun Seine
C'est devenu une tradition pour les producteurs de lait de Seine et Marne de se retrouver à la salle des fêtes de Dagny pour leur assemblée générale, des producteurs, ce mardi 4 avril, moins nombreux que l'aurait espéré notre confrère Jean Claude Pette, Président du syndicat (FDSPL).. beau temps mobilisant peut être les éleveurs dans les champs? Après avoir accueilli Arnaud Rousseau, le Président de la FDSEA 77, Jean Claude Pette ouvre l'assemblée générale en demandant à son directeur, Gurvan Le Gall, de présenter les comptes du nouveauté cette année, également les comptes de la nouvelle Association des Producteurs de lait (OP), née en 2014, validée par l'Etat fin 2015 et bâtie autour de l'AOP Brie de Melun, 29 éleveurs ont déjà adhéré, soit les deux tiers des producteurs concernés, les autres devant très prochainement les rejoindre. Autres en IDF – CONFRERIES-IDF. L'OP, qui représentera les producteurs, notamment pour négocier volumes et prix auprès des collecteurs locaux, bénéficie du soutien financier du Conseil Départemental et de la FDSPL.Confrérie Des Chevaliers Du Brie De Melun 77000
Chaque année… Le jeudi 18 avril 2019, Geneviève Varoqui, Présidente de la Confrérie, a convoqué à 18h à l'Hotel de Ville de Melun, les consoeurs, confrères et invités pour l'assemblée générale ordinaire… Comme chaque année, depuis 52 ans, la ville de Coulommiers, au cœur de la Brie, organise sa célèbre foire…4 jours de festivités le week des Rameaux…les 12, 13, 14 et 15 avril… Lundi 8 avril, les producteurs de lait de Seine et Marne se sont retrouvés ( après la traite! ) à la salle des fêtes de la commune de Dagny pour leur… Dimanche 7 avril, les Compagnons d'Irminon et leur Grand Maitre Didier Charles ont convié les confrèries à Combs la Ville, en Seine et Marne, pour leur chapitre de printemps;… La Confrérie de la Féronne Haute de Rosny sous Bois, en Seine St Denis, organisait le 6 avril 2019 son chapitre de printemps avec 17 confréries dont les Chevaliers du… Samedi 6 avril, le Grand Maitre Claude Moreau avait convié les confréries pour le grand chapitre annuel de la Confrérie de la Cagouille…ce petit escargot gris qui fait de la…
Confrérie Des Chevaliers Du Brie De Melun 2018
Repas de la St Vincent ensuite, vers 20h, ou les 110 convives ont pu apprécié chaque plat accompagné d'un air de musique célèbre... original!.. excellente soirée. Participaient Geneviève et Jean Michel Varoqui, Danielle et Louis Saby Nos amis de la Confrèrie des Coteaux de Sucy honoraient leur saint patron en compagnie de plusieurs confréries amies dont celle des Chevaliers du Brie de Melun; pas de défilé en ville mais projection en salle d'un film sur les activités viticoles de la Confrérie. Depuis une dizaine d'années la vigne est enherbée et depuis 8 ans plus d'herbicides ni de d' les produits référencés « Bio » sont utilisés pour les traitements préventifs. Confrérie des chevaliers du brie de melun | Jean Dey. Un chapitre très bien organisé suivi d'un repas préparé par notre confrère traiteur du « Petit Lys ». Notre ami Bernard Bouteiller a eu l'honneur d'être intronisé. Participaient Josette Chabane, Monique et Bernard Bouteiller
A ce sujet, tout le monde se réjouit de l'obtention d'une Identification Géographique Protégée (IGP) pour nos Brillat Savarin, quant à la demande d'une AOP pour le Brie de Coulommiers.. dossier n'avance pas vite malgré les efforts des intéressés! A Auvers et Noisy….. – CONFRERIES-IDF. « Aujourd'hui un gros dossier nous attend: la mise en place dans nos élevages des modalités prévues par les cahiers des charges Brie de Meaux et Brie de Melun; tous les producteurs seront concernés en 2018, ils devront de nouveau engager leur signature pour affirmer leur volonté de produire un lait qui corresponde aux exigences de ce que les cahiers des charges ont prévu ». Dans un exposé très clair et bien illustré, le Président a commenté les différents points des cahiers des charges, lesquels répondent à cette exigence d'un lien fort Produit- Terroir.