Recette Avec Reste De Fromage Fort Collins
Et si vous souhaitez épaissir légèrement la sauce, ajoutez une cuillère à café de fécule de maïs au moment de la cuisson! Astuce végane: pour un gratin de chou fleur végan, n'hésitez pas à réaliser une alternative de sauce au fromage en mélangeant les gourmands Râpés Végétaux Nurishh®!
Recette Avec Reste De Fromage Fort Boyard
Bref, réagissez! Dans une assiette creuse, râpez les fromages secs, écrasez sur cette « poussière » odorante, les pâtes molles apparemment irrécupérables. Ajoutez à cela un oignon cru bien émincé. Ecrasez le tout longuement à la fourchette. Ajoutez encore, en saison, une tomate mûre. Ecrasez encore! Versez un bon filet d'huile d'olive pour rendre le mélange onctueux. Ecrasez encore! Hop! Un trait de vinaigre de vin pour donner du piquant mais pas trop. Malaxez, malaxez. Donnez quelques tours de poivre du moulin. Malaxez. LES MEILLEURES RECETTES DE RESTE DE FROMAGE. Goûtez! La préparation doit être à la fois puissante et douce, les arômes fondus. Si nécessaire, ajoutez un peu de sel (c'est rarement utile! ), d'huile ou de vinaigre (celui-ci doit se faire oublier, il a juste un peu « cuit » l'oignon et la tomate). S'il le faut, un peu de fromage doux (Vache qui Rit), du fromage blanc frais ou du yaourt épais. Quand mon Vieux Joseph est à votre goût, laissez-le reposer au réfrigérateur ou sur la fenêtre en hiver. A déguster quelques instants ou heures plus tard, tartiné sur de la baguette croustillante ou du pain de campagne bio bien cuit.
Recette Avec Reste De Fromage Fort Point
Alors, vous allez, si vous n'y prenez garde, vous manger les doigts. Alors prudence! Mon Vieux Joseph s'accompagne bien d'un Blanc fruité et tonique, d'un rouge assez rond des Côtes du Rhône, du Lubéron ou autre… voire d'un bon Rosé des Coteaux d'Aix ou du Var. Les vins, jamais trop froids, sinon vous perdrez du plaisir. Ah mon Vieux Joseph! Il me manque, mon Joseph, mais sa recette survit! Eh oui! On ne jette pas le fromage. Recettes au bleu : tarte, sauce, que faire avec un reste. Voici une anecdote pour vous en convaincre un peu plus. De retour d'une virée en Alsace et dans les Vosges, je m'arrête à Munster. Dégustation de liquides et de solides. Quelques jours plus tard, de retour au bercail, je me dis: « je devrais nettoyer la voiture, elle sent un peu. Le temps passe, l'odeur forcit, envahit l'habitacle. Quoi? Il y aurait un cadavre dans le placard? Non, juste un somptueux Munster oublié… dans le coffre. La vache! Monsieur Munster, inconsommable dans son état de décomposition avancée, finit glorieusement sa carrière dans un « Vieux Joseph » mémorable.
Re: que faire avec les restes de fromage de chèvre?