Sauce Avec Figues - 9 Recettes Sur Ptitchef: Nue Sur Le Bateau

August 2, 2024, 6:37 am

technique Chutney de figues et oignons rouges Pour accompagner le foie gras mais aussi les terrines de volaille ou de lapin et le canard. Figues sautées au miel et au cidre Servir avec glace ou granité parfumés au choix. pratique Réussir vos confitures et gelées Rien de tel qu'une confiture maison pour mettre en valeur le goût des fruits. recettes À l'ombre d'un figuier Un fruit qui agrémente autant des recettes de plats salés que sucrés. La figue, faux fruit mais vrai plaisir! Une merveille en fruit de table, en pâtisserie et en cuisine. Plus de recettes Recette de la sauce au caramel au beurre salé au thé vert de Takako et naoko Sauce pesto ail des ours aux pignons de pin en conserve de Carmen Recette de brochette de scampis et chorizo à la sauce verte de Miamponpon Recette de rouleaux de printemps de Margot zhang Cassolette de poisson aux légumes de Amandine cooking Recette de sauce au citron pour poisson de Mimm Recette de côte de boeuf et sa sauce vigneronne de Flobonneschoses Salade au reblochon pané de Valérie du blog 1, 2, 3... dégustez!

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2 Boudins blancs à la truffe Boudin blanc à la truffe 3 Pommes Pomme 1 Échalotes Échalote 4 Figues Figue Vinaigre de Xérès Vinaigre de Xérès Sucre Sucre Navarre 40 g g Beurre Beurre Envia Sel fin Sel fin Poivre noir Poivre noir Kania Préparation Peler et couper les pommes en cubes et émincer les échalotes. Faire suer l'échalote dans le beurre fondu. Ajouter les figues, 1 c-à-s de sucre et 10 cl d'eau puis couvrir. Laisser compoter 5 à 10 minutes. Pendant ce temps, couper les boudins en rondelles d'1 cm et les dorer à la poêle dans 1 c-à-s d'huile chaude. Ajouter les pommes et faire sauter le tout. Verser un trait de vinaigre dans la sauce aux figues et assaisonner le tout. Servir le boudin et les pommes sautés avec la sauce. Et maintenant, bon appétit!

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4 Ajoutez l'oignon et continuez à cuisiner. À défaut, le poireau est une excellente option, car il donne également une saveur exquise à la sauce aux figues fraîches. Pour que ces ingrédients se caramélisent bien, ils doivent être pochés à feu doux jusqu'à tendreté. 5 Ajouter les figues marinées Avec le liquide, les clous de girofle, le sel au goût et poursuivre la cuisson de la sauce à feu doux. Pour obtenir plus de sauce, ajoutez la quantité d'eau ou de bouillon nécessaire, en gardant à l'esprit que si vous versez trop, ce sera très liquide. Pour le rendre plus doux, vous avez la possibilité d'écraser l'oignon caramélisé et l'ail avant d'ajouter les figues. De même, le bouillon peut être du poulet ou de la viande. Astuce: Si la sauce est trop liquide, vous pouvez la réparer en mélangeant un peu de fécule de maïs avec de l'eau froide et en ajoutant la préparation à la sauce, en remuant constamment. 6 Ajoutez la viande choisie dans la poêle lorsque la sauce est presque prête à tremper dans sa saveur, ou servez-la dans une saucière.

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Sauce aux figues: Liste des ingrédients - 6 figues, - 30 g de beurre, - 2 cuillères à café de miel, - 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique, - 1 cuillère à soupe de sauce soja, - Poivre Sauce aux figues: Préparation Lavez puis séchez les figues. Coupez-les en petits morceaux. Dans une poêle, faites fondre le beurre puis ajoutez les figues. Poivrez. Laissez cuire 3 à 4 minutes puis déglacez avec le vinaigre balsamique et la sauce soja. Laissez réduire puis ajoutez ensuite le miel. Pour une sauce homogène, passez la préparation au mixer. Sauce aux figues: Conseils et Astuces Cette sauce peut se déguster avec des magrets grillés, du foie gras ou une souris d'agneau. Elle peut se conserver 2 à 3 jours au frais dans un pot hermétique.

Astuces Pour cette recette de Foie gras poêlé sauce aux figues, vous pouvez compter 20 min de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de foie Gras, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l'utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service. Pour en savoir plus et exercer vos droits, prenez connaissance de notre Charte de Confidentialité. Haut de page

6 figues fraîches 1 jet de porto 1 cuillère à soupe de vinaigre 1 oignon 1 gousse d'ail Eau ou bouillon 1 jet d'huile d'olive 1 pincée de sel Clous de girofle (facultatif) Étapes à suivre pour réaliser cette recette: 1 Peler les figues Placez-les dans un récipient profond, ajoutez un généreux jet de vin et une cuillère à soupe de vinaigre et laissez-les mariner quelques minutes. Si vous n'avez pas de Porto, vous pouvez utiliser n'importe quel vin rouge ou même du Brandy. Pour le vinaigre, vous pouvez choisir celui que vous aimez le plus, pomme, vin, vinaigre de framboise … Astuce: Si vous préférez, vous pouvez couper les figues en deux pour leur donner plus de saveur. 2 Peler l'oignon et le couper au goût. Pour que les figues fraîches pour la sauce à la viande aient plus de saveur, nous vous recommandons d'utiliser une gousse d'ail, mais si vous ne l'aimez pas, vous pouvez la retirer de la recette. 3 Faire sauter l'ail décortiqué dans une poêle avec de l'huile chaude. Vous pouvez également utiliser du beurre au lieu de l'huile d'olive, à votre goût!

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