Côtes Du Jura Tradition - Château Béthanie - Fruitière Vinicole D'Arbois
Née d'un décret du 31 juillet 1937, l'appellation Côtes du Jura est la plus étendue des appellations jurassiennes. L'AOC Côtes du Jura s'étend du nord au sud du vignoble, ce qui lui confère un grand nombre de contrastes de terroirs. En cela, elle constitue un territoire de découvertes des différentes expressions des cépages jurassiens. Le terroir des vins Côtes du Jura couvre aujourd'hui une superficie totale de 640 hectares en vignes répartis sur 105 communes. Les vignes des Côtes du Jura sont généralement orientées au sud-ouest, à l'ouest, et même au sud, parfois situées sur des pentes qui varient de 10 à 40%. Le vignoble des vins Côtes du Jura repose sur des terres pierreuses et argileuses à une altitude comprise entre 200 et 400 mètres. Cote Côtes du Jura 2020 Blanc. Le sous-sol est homogène constitué de marnes et de graviers calcaires. Le climat est de type semi-continental, avec des saisons marquées et des hivers rudes. Les vins des Côtes du Jura blancs sont issus du Chardonnay (appelé localement Melon d'Arbois ou Gamay Blanc) et du Savagnin (appelé localement Naturé).
Cote Du Jura Blanc.Fr
Description Cépage: 50% Chardonnay, 50% Savagnin Parcelle qui se situe au lieu-dit du « Vrihou » sur les versants de Voiteur, plein sud Les sols sont ici constitués principalement de marnes grises et de quelques strates de calcaires fins et riches en fossiles Vinification: Vendange et tri manuels Élevage sous voile, en fût de chêne pendant 4 ans pour le Savagnin Le Chardonnay est élevé 4 ans en foudres ouillés Assemblage 3 mois avant la mise en bouteilles Dégustation: Cuisines comtoises à base de crème, cuisines asiatiques, tajines, Comté réserve de 16 mois minimum! Service et garde:14° et 15°C Arrive à sa pleine maturité, à déguster dès à présent et jusqu'à 10 ans
En Franche-Comté, le vignoble s'étend d'ouest en est entre la plaine bressane et le premier plateau du Jura et, du nord au sud, de Salins-les-Bains à Saint-Amour, sur un terroir de coteaux situés entre 220 et 380 m d'altitude. C'est la gamme complète des vins jurassiens que l'on trouve sous l'appellation côtes-du-jura: blancs, rosés, rouges, vins jaunes, vins de paille. En termes de volume produit, les blancs dominent nettement. Ils sont issus du chardonnay, de l'assemblage de chardonnay et de savagnin ou plus rarement du savagnin pur, ce dernier étant généralement réservé à l'élaboration du vin jaune. Cote du jura blanc pas cher. AOC Côtes-du-jura: quel œil? La robe cerise à reflets violacés dans les rouges jeunes évoluent vers des notes orangées typiques de leurs cépages jurassiens. Les vins blancs jeunes ont une robe jaune pâle, tandis que les vins d'assemblage chardonnay-savagnin prennent une teinte dorée. Le vin jaune est or rayonnant? ; l'œil est très typé pour le savagnin. La robe du vin de paille a la séduction des blés d'or paille.