Gelée De Myrtilles
Ingrédients: 150 g de purée de myrtilles, 3 feuilles de gélatine, 20 g de sucre Progression: Chauffer la purée de myrtilles, incorporer le sucre et la gélatine réhydratée. Prendre au froid. Si malgré nos efforts pour vous proposer un contenu de qualité, une étape n'est pas claire ou une erreur s'est glissée dans cette recette, aidez-nous à l'améliorer en nous la signalant.
Gelée De Myrtilles Maison
Dans ce cas, il permet de gélifier rapidement les fruits et ne sentir qu'eux. J'ai ajouté de l'arôme violette (mariage connu) qui exalte le goût de la myrtille, on dirait qu'ils sont faits l'un pour l'autre. Et voilà une petite bouchée légère, délicieuse qui colore doucement votre bouche 🙂 Petites gelées myrtilles-violette à l'agar-agar (pour 12 -15 bonbons) – 220 g de myrtilles – 1-2 gouttes d'arôme de violette (dépend des marques) (facultatif) – 30 g de sucre – 1 càc d'agar-agar (2 g) Mettre à confire doucement les myrtilles avec le sucre et 2cs d'eau puis passer le tout au mixeur. Ajouter l'agar-agar et mélanger. Faire chauffer à nouveau en portant à ebullition. Dès que le mélange épaissit (moins d'une minute) éteindre. Ajouter hors du feu l'arôme violette. Gelée de myrtilles surgelées. Verser dans des petits moules en silicone ou un moule rectangulaire recouvert de papier film. Laisser prendre (1-2 heures, même moins) au frais puis démouler. (Afin de faciliter cette dernière étape, passer 15 min le moule au congélateur).
La Myrtille ( Vaccinium Myrtillu s) est une plante de la famille des Ericaceae. Grâce à ses propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et vasodilatatrices, elle aide au traitement des troubles du système cardiovasculaire. Découvrons-la davantage. Origine Fruit d'un petit arbuste poussant en terre acide, la myrtille est indigène dans beaucoup de régions d'Europe, d'Asie et du continent nord-américain. Gelée de myrtilles maison. Petites et rassemblées en bouquets sur les tiges, les myrtilles se ramassent à la main au jardin mais avec une sorte de grand peigne dans les cultures plus étendues. L'arbuste qui porte les baies se développe vigoureusement en couvre-sol sur une faible hauteur (30 à 50 cm) pour les espèces européennes. Il vit plusieurs dizaines d'années et n'aime pas être déplacé. On rencontre facilement des pieds sauvages en montagne jusqu'à 2500 m d'altitude, principalement dans les Alpes, on en trouve aussi sur les terres granitiques bretonnes. Myrtille: quel est son arbre? Le myrtillier est un arbuste dont la hauteur est comprise entre 80 et 150 cm.