Mini Verrine Pour Cafe Gourmand Paris
Le truc en plu s: PAS DE MAYO EN POT!!!!!!! L'astuce de Fabie: pour réaliser sa sauce cocktail, utiliser l'alcool (fort) de la région où vous vous trouvez: Calvados pour nous, Rhum, Kirsch, etc... Verrine Strawberry, spéciale Lisa's Baby Pour seize mini verrines 500 grammes de fraises Gelée de vin. Équeuter et couper les fraises en lamelles. Un jour, on vous montera le coupe fraise de Fabie! Si, ça existe. Répartir dans chaque verrine les tranches de fraise surmontées d'une cc de gelée de vin que l'on aura pris soin de "casser" un peu. Recette de la gelée de vin Un litre de vin rouge (même moyen) Un kilo de sucre avec gélifiant spécial gelée Trois clous de girofle Trois oranges bio Trois citrons bio Un bâton de cannelle Deux jours avant: faire macérer l'ensemble. Mini verrine pour cafe gourmand recipes. Le jour même, verser le liquide dans une grande casserole à fond épais en retenant fruits et épices dans une passoire. Bien vérifier que les trois clous de girofle sont au rendez-vous! Faire chauffer. Lorsque le vin bout, le faire flamber pour enlever l'alcool.
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Tourbillon PamplemousseCrevettes Pour douze mini verrines 4 gros pamplemousses roses 300 grammes de petites crevettes surgelés décortiquées. Un petit saladier de mayonnaise "maison" réalisée avec 3 œufs. 1 cc de ketchup 1 CS de Calvados Laisser décongeler les crevettes et bien les rincer pour enlever toute odeur. Mettre de côté douze belles crevettes pour la déco. Tailler les pamplemousses à vif et les quartiers en suprêmes. Mettre aussi de côté douze beaux suprêmes de pamplemousse. Couper les autres en trois. Réaliser la mayonnaise dans les règles de l'art et y ajouter le ketchup et le Calvados pour la transformer en... Mini verrine pour cafe gourmand autrement. sauce cocktail, c'est magique. Rectifier l'assaisonnement en sel et poivre. En mettre de côté l'équivalent d'une poche à douille... pour la déco, oui, c'est bien vous suivez. Incorporer délicatement dans la sauce Mayo qui reste le pamplemousse et les crevettes. Répartir dans les verrines. Terminer chaque verrine avec un tourbillon de sauce cocktail déposée à la poche à douille et surmonté d'une crevette et d'une tranche de pamplemousse.
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Pour le repas de dimanche dernier mon café gourmand avait comme thème "Vanille, rhum et... Source: Quand Choupette et Papoune cuisinent Minis fondants au chocolat noir 85% équitable et son yaourt maison. Petites verrines pour café gourmand - Recette Ptitchef. - Les Gourmandises de Bénédicte Tags: Blette, Dessert, Chocolat, Yaourt, Goûter, Café, Fondant, Weight watchers, Café gourmand, Légume, Mandise, Mini, Boisson chaude, Boisson chaude café Bonjour et tout d'abord une bonne semaine à vous, aujourd'hui je vous propose des minis gourmandises pour un goûter ou un café gourmand. Pour 12 minis fondants il vous faut: 2 tablettes de chocolat noir 2 x 100 g à 85% chez Alter Eco:... Source: Les Gourmandises de Bénédicte Filet de sandre sauce mangue - Le blog de Michelle - Plaisirs de la Maison Tags: Sauce, Dessert, Sel, Poivre, Crème, Alcool, Cognac, Mûre, Boisson, Poisson, Mangue, Café, Fruit, Fumet, Fruit exotique, Filet, Fumé, Lin Ingrédients: pour 4 personnes 4 filets de sandre (levés par votre poissonnier) Sel et poivre du moulin La sauce mangue ½ mangue mûre 35 g de Cognac 15 cl de fumet de poisson (15 cl d'eau + 1 cuil.
Et pour ceux qui raffoleraient des mignardises sucrées mais n'aimeraient pas du tout le café, rassurez-vous, ça marche aussi avec le thé!