Confiture À La Rhubarbe : Recette Simple Et Allégée En Sucre - Recettes-Cuisine-France
Recettes Recette de compotes Recette à la rhubarbe Compote de rhubarbe confite et fondante allégée en sucre Ingrédients 4 1 kg de rhubarbe 250 g de sucre blond Coût estimé: 6. 25 € (1. 56€/part) Préparation Déposez les morceaux de tiges de rhubarbe dans une casserole avec 250 g de sucre. Couvrez et laissez reposer 1 nuit. Le lendemain, ajoutez un fond d'eau et amenez lentement à ébullition. Éteignez le feu et laissez reposer une seconde nuit. Le surlendemain, ajoutez un fond d''eau si nécessaire et réajustez le sucre en fonction de votre goût. Amenez lentement à ébullition, couvrez à moitié. Compote de rhubarbe confite et fondante allégée en sucre - De la fourchette aux papilles estomaquées... Made By TitAnick. Laisser cuire à feu très doux pendant au moins 1 heure, voire 1h30 le temps que la rhubarbe soit bien tendre et fondante. Informations nutritionnelles: pour 1 portion / pour 100 g Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (313g) Calories: 299Kcal Glucides: 65. 2g Lipides: 0. 6g Gras sat. : 0. 1g Protéines: 1. 9g Fibres: 6. 2g Sucre: 64. 8g ProPoints: 8 SmartPoints: 17 Sans gluten Végan Végétarien Sans oeuf Sans fruit à coque Accord vin: Que boire avec?
- Confiture rhubarbe alléger en sucre au
- Confiture rhubarbe alléger en sucre translation
- Confiture rhubarbe allégée en sucre sucre
Confiture Rhubarbe Alléger En Sucre Au
Voici la suite des mes aventures culinaires avec la rhubarbe;-) Je voulais faire une confiture 100% rhubarbe, allégée en sucres grâce à l'utilisation de l'agar-agar. Et le résultat est surprenant, pas trop acide. Confiture de rhubarbe facile : recette de Confiture de rhubarbe facile. Pour 1 pot (370 g environ) WW: 1 ProPoint / cc Cuisson: 10 min Préparation: Total: 20 min Voici la suite des mes aventures culinaires avec la rhubarbe;-) Je voulais faire une confiture 100% rhubarbe, allégée en sucres grâce à l'utilisation de l'agar-agar. Et le résultat est surprenant, pas trop acide.
Confiture Rhubarbe Alléger En Sucre Translation
Ajouter le sucre et couvrir le tout. Ne pas faire cuire, mais laisser reposer au minimum 1 heure. Si possible, laisser reposer pendant une nuit. Faire cuire sans la rhubarbe Utiliser un écumoire pour ôter les morceaux de rhubarbe. Les conserver dans un autre plat. Faire chauffer pendant 10 min à feu moyen, le jus de la rhubarbe et le sucre encore présents dans la casserole. Le sirop doit réduire de 2/3 environ. Puis faire cuire avec la rhubarbe Ajouter les morceaux de rhubarbe conservés à la préparation. Faire cuire à nouveau pendant 10 minutes. Ajouter l'agar-agar Diluer l'agar-agar dans une louche de jus prélevée dans la casserole, 3 min avant la fin de la cuisson. Puis l'ajouter à la préparation pour les 3 dernières minutes de cuisson. Laisser refroidir Une fois la cuisson terminée, verser la préparation dans des bocaux. Laisser refroidir la confiture à la rhubarbe à l'envers. Confiture rhubarbe allégée en sucre sucre. Cette confiture conviendra aussi bien pour garnir une tarte que pour tartiner votre pain au petit-déjeuner.
Confiture Rhubarbe Allégée En Sucre Sucre
Vous devrez d'ailleurs entendre un "ploc" signe d'une stérilisation réussie. Disposez ensuite vos pots idéalement dans un endroit sombre et aéré. Confiture de rhubarbe maison Une confiture à la rhubarbe maison allégé en sucre. Temps de préparation 30 min Temps de cuisson 15 min Temps total 45 min Type de plat Confiserie glace et sorbet Cuisine Sans gluten, Sans lactose, Sans oeuf Portions 350 g Calories 252 kcal 450 g rhubarbe 200 g sucre complet Épluchez les tiges de rhubarbes avec un économe et coupez-les tous les 3 cm. Versez-les dans un récipient et couvrez-les de sucre complet. Mélangez et mettez au frais pendant 5h. Versez la préparation qui aura rendu de l'eau dans un faitout et faites mijoter le tout sur feu doux. Au fur et à mesure de la cuisson le jus va s'évaporer et la rhubarbe se deliter. En fin de cuisson, vous devrez avoir une confiture homogène sans jus. Confiture de rhubarbe Frambiosa y besos bio. Versez-la dans un pot et mettez-la au frais si vous la degustez dans la semaine ou alors dans un pot stérilisé. Astuce Sur le même modèle il est possible de faire cette recette avec d'autres fruits Infos nutritionnelles Confiture de rhubarbe maison Quantité par portion (100 g) Calories 252 Lipides 3% des apports journaliers* Lipides 0.
Les noyaux, amandes ou pépins des fruits ajouteront un goût naturel à vos confitures. De plus certains pépins (coings, pommes, poires, groseilles, agrumes... ) sont riches en pectine... épaississant naturel! Option # 1 - Pour un sirop réduit en une seule cuisson: Le lendemain, amenez lentement à ébullition. Retirez les fruits. Écumez si nécessaire. Laissez évaporer le sirop de 30 à 50% par rapport au volume initial. Ajoutez les fruits et vos associations préférées (herbes aromatiques, fruits frais ou secs, arômates... ). Laissez cuire 10 à 45 minutes en fonction des fruits (se référer au tableau récapitulatif " Temps de cuisson suggérés "). Mettre en pots préalablement stérilisés (sauf indication contraire du tableau récaptitulatif "Notes"). Option # 2 - Pour des fruits confits et un sirop réduit en plusieurs cuissons: Le lendemain, vous pouvez également confire les fruits. Confiture rhubarbe alléger en sucre translation. Après avoir amené à ébullition la première fois. Éteignez le feu et laissez reposer 12 à 24 heures à température ambiante.
rhubarbe sucre cristalisé rhubarbe, sucre cristalisé Difficulté: Facile Budget: Faible En details Recette pour 4 Portions Temps total: 12 h 60 min Cuisson: 30 min Préparation: Temps de repos: 12 h Accessoire: Le Batteur Ingredients 1 kilogramme de rhubarbe 500 grammes de sucre cristalisé Commande intervalle de mélange Commande mélange 1 Laver et éplucher la rhubarbe afin d'ôter un maximum de fils (pour la première récolte de rhubarbe au printemps celle ci est plus tendre et nécessite seulement d'être lavée) 2 Verser dans un saladier la rhubarbe et le sucre. Recouvrir d'un film alimentaire et laisser reposer une nuit au réfrigérateur. Confiture rhubarbe alléger en sucre au. 3 Mettre le mélange sucre et fruit dans le bol du robot et programmer 15 min mélange 1 à 100° 4 Attention car la confiture de rhubarbe prend vite donc surveillance maximale. Reprogrammer 10 min environ à 90° toujours mélange 1. 5 Remplir les pots et les laisser refroidir à l'envers. Votre confiture est prête à être dégustée! 4