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Qualité suisse et garantie à vie Nos Girolles sont fabriquées en Suisse et assemblées avec le plus grand soin dans nos ateliers à Lajoux (Jura suisse). Le couteau et la poignée sont garantis à vie. Nous remplacons gratuitement les pièces originales en cas de cassure. Pièces de rechange Dernières infos & idées cadeaux Idées cadeaux Une Girolle® est un cadeau très apprécié. Amazon.fr : chocolat pour girolle. Nous proposons différentes possibilités pour personnaliser votre Girolle® (logo, gravure,... ). Moulins Girolle Découvrez le set duo «Sel & Poivre» et le trio «Sel, poivre & muscade». Ensemble de 3 moulins en bois d'érable entièrement fabriqué en Suisse. Couteau à saucisse Le couteau de fabrication suisse, en bois et acier inox, pour couper les saucissons, lard ou fromage dur... © Métafil-laGirolle SA | 1982 - 2021 | Webdesign & CMS by Métafil-laGirolle SA Route de Fornet 105 2718 Lajoux, Switzerland T +41 32 484 70 70 F +41 32 484 70 71 Cette adresse e-mail est protégée contre les robots spammeurs. Vous devez activer le JavaScript pour la visualiser.
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Réponse du département sciences & techniques bonjour, nous avons trouvé la Girolle (marque déposée), apparement très populaire en Suisse, et dont certaines marques concurentes ont décliné le modèle en racloir à chocolat. Vous pourrez constater sur ce même lien que des blocs de chocolat spécifiques sont vendus sur le site, mais il n'est rien dit de leur composition... On peut néanmoins trouver quelques conseils sur des sites spécialisés en patisserie comme celui-ci: trucs et astuces pour chocolat: "Pour confectionner des fleurs en chocolat, il faut que le chocolat soit souple et ne casse pas. Pour cela, il faut incorporer 10% d'huile lorsqu'il est fondu, puis le reverser en casserole et le remonter à 50°C, et l'étaler sur une plaque de four retournée, préalablement chauffée, elle aussi à 50°C. Chocolat suisse pour girolle pour. On le place au frais et, avant de l'utiliser, on le laisse 1/2 heure à température ambiante pour qu'il retrouve sa souplesse. Il ne reste plus qu'à le racler en une bande avec une spatule triangle et enrouler cette bande sur elle-même pour obtenir une fleur. "