Eau De Vie Colruyt

Cette distillation est conduite avec la plus grande précision et selon les règles de l'art par notre Maître Distillateur. Il arrive ainsi, au terme d'une chauffe lente et progressive, à extraire toute la quintessence des citrons. Et c'est le distillat du cœur de chauffe, le plus limpide et le plus pur, qui est ensuite conservé en cuve de garde plusieurs mois encore avant d'être mis dans les fameuses bouteilles iconiques de la marque Eau de Villée. Pour en apprécier toute la splendeur, la liqueur Eau de Villée se boit pure et glacée, à -20°, au sortir du congélateur et dans un verre tulipe. Elle vous offre alors un bouquet d'agrumes et une cascade de vivacité en bouche, toute l'âme de Biercée. Vous pouvez également la savourer en cocktails. Elle a d'ailleurs sa place tant dans les bars classiques que trendy. Aux tables des grands chefs, c'est comme un filet de fraicheur dans la haute gastronomie. L'Eau de Villée marie les saveurs sucrées et salées et son caractère vif rehausse tant les plats de poissons ou de volaille que les desserts.

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Ambassadrices des fruits d'Alsace Les nombreux vergers d'Alsace donnent naissance à la tradition des Eaux-de-Vie, aujourd'hui partie intégrante de la culture alsacienne. C'est en 1979 que Wolfberger rachète la distillerie alsacienne Jacobert pour développer cette nouvelle activité. La majorité des fruits provient des vergers de nos arboriculteurs. D'autres, notamment les baies les plus rares, sont achetées. Un programme de recherche et de plantation a été créé, notamment pour les framboisiers, les cerisiers et les poiriers. Il s'agit avant tout de recréer une production locale de haute qualité et de retrouver la diversité qui fait la richesse de notre région. Élaboration des Eaux-de-Vie Très originale, l'élaboration des Eaux-de-Vie Wolfberger repose sur l'utilisation pour un même fruit de deux méthodes de distillation en alambics de cuivre. Une première en deux chauffes, qui permet de dégager des arômes ronds et longs au palais. Une seconde, raide sur colonne, qui donne en une seule chauffe des senteurs de fruit plus nettes et plus légères.

Une part importante de l'Éco-score Nous calculons l'Éco-score des produits alimentaires sur la base d'une analyse du cycle de vie et d'un système de bonus-malus. Cette analyse du cycle de vie s'intéresse à l'empreinte environnementale d'un produit aux différentes phases de sa vie, de sa production à sa consommation. Quel est l'impact des activités agricoles responsables de sa production? Et l'emballage choisi est-il respectueux de l'environnement? Découvrez-en plus sur l'analyse du cycle de vie, y compris les facteurs dont cette analyse tient compte. Les activités agricoles influent le plus sur le score attribué à l'analyse du cycle de vie. Découvrez ici comment la production agricole influence l'Éco-score. Après sa récolte, un produit alimentaire est le plus souvent transformé. De grandes quantités d'eau et d'énergie sont-elles nécessaires à cette transformation? Des produits chimiques sont-ils utilisés? Tout cela a une incidence sur l'analyse du cycle de vie. Quel matériau doit-être utilisé pour emballer le produit?