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La période de brame s'étend de mi-septembre à mi-octobre, un moment propice pour évaluer la présence du plus grand mammifère sauvage de la Corrèze. L'an dernier, 350 cerfs bramants ont été comptabilisés dans le département, lors des soirées de comptage organisées par la Fédération départementale des chasseurs de la Corrèze. Le comptage des cerfs à Marcillac-la-Croisille Suite à notre appel, vous avez été nombreux à nous faire part de vos endroits favoris pour écouter le brame du cerf. Recevez par mail notre newsletter loisirs et retrouvez les idées de sorties et d'activités dans votre région. Voici la carte interactive des spots d'écoute de nos lecteurs: Les sorties de la Fédération départementale des chasseurs de la Corrèze Sur réservation uniquement, les animations « Les nuits du brame » permettent de mieux connaître le plus grand mammifère des forêts corréziennes. Le rendez-vous est fixé à 19 heures devant le Relais des eaux vives, à Gros-Chastang, les vendredis 29 septembre et 6 octobre, ainsi que les samedis 30 septembre et 7 octobre.
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Tenez vous également le plus immobile possible car le cerf voit mal ce qui ne bouge pas. OU ASSISTER AU BRAME DU CERF? C'est assez évident mais si vous voulez observer le brâme du cerf dans la nature, choisissez les environs immédiates d'un massif forestier où la présence des cervidés est attestée. Attention, pensez aussi à vous renseigner sur la période de chasse car dans la plupart des départements la chasse recommence fin Septembre. Si vous optez pour une sortie nature, le mieux est sans doute de vous renseigner sur les sorties organisées par les associations nature locales qui connaissent les bons spots, vous apporteront infos et connaissances et vous permettront de partager en groupe cette magnifique expérience. Pour assister au brâme du cerf en toute sécurité, vous pouvez aussi opter pour les observatoires ouverts au public comme au Domaine de Chambord (41) ou visiter les parcs animaliers qui présentent des cerfs en semi-liberté et organisent souvent des soirées ou des matinées thématiques sur inscription!
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De plus, les résultats comparatifs permettent d'établir que le lucane cerf-volant est visible de plus en plus tôt en saison (mai plutôt que juin), en lien direct avec le changement climatique. Chaque contributeur sera remercié en personne en fin de bilan d'enquête 2022.
Tout est silence dans la nuit quand soudain… Un cri s'arrache. Rauque, profond, presque languissant. « Ça y est », constate le guide: un premier cerf a bramé. Un cri rauque et profond Mais il ne sera pas le seul cette nuit-là à donner de la voix. Alentour, d'autres bramements se font entendre. « Par ce moyen, le mâle signale aux femelles sa présence et, surtout, qu'il est prêt à se reproduire. » Mais ces dames savent se faire désirer. « Elles peuvent mettre du temps avant d'arriver jusqu'à lui ». Une période qui, bien souvent, s'étend du 15 septembre au 15 octobre en moyenne et pendant laquelle le cerf ne va pas ménager ses efforts. « Il doit défendre son territoire de l'assaut des autres mâles, notamment des plus jeunes et parfois au prix de sa propre vie », explique Mathieu Presset. « Du coup, il ne mange pas beaucoup, ne dort presque pas… » Et peut ainsi perdre jusqu'à 20% de son poids. Mais le jeu en vaut la chandelle. « Un cerf peut s'accoupler avec une dizaine de biches ». C'est alors l'histoire de quelques secondes pour chacune de ses dames… après un mois d'effort pour le mâle?!
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Fermentation homolactique Le pyruvate est une molécule à trois atomes de carbone que l'enzyme lactate déshydrogénase convertit en lactate grâce au processus connu sous le nom de fermentation homolactique. Dans le processus, le NADH est oxydé en NAD + qui est nécessaire pour que la glycolyse se poursuive. En l'absence d'oxygène, la fermentation homolactique empêche l'accumulation de NADH, ce qui arrêterait la glycolyse et priverait la cellule de sa source d'énergie. La fermentation ne produit aucune molécule d'ATP, mais elle permet à la glycolyse de continuer et de produire un petit filet d'ATP. En fermentation homolactique, le lactate est le seul produit. Fermentation hétérolactique En l'absence d'oxygène, certains organismes comme la levure peuvent convertir le pyruvate en dioxyde de carbone et en éthanol. Les brasseurs capitalisent sur ce processus pour convertir la purée de grains en bière. La fermentation hétérolactique se déroule en deux étapes. Premièrement, l'enzyme pyruvate déshydrogénase convertit le pyruvate en acétaldéhyde.