Veau Haché À La Milanaise Cyril
Recettes Recette de boulettes Recette de veau Boulettes de veau à la milanaise On se régale avec ces petites boulettes! (4. 3/5 - 25 votes) 7 1021 Ingrédients 4 500 g d'escalopes de veau 1 tranche de jambon 50 g d' emmental 1 oeuf 1 citron 2 cuillères à soupe de crème fraîche 3 cuillères à soupe de farine 6 cuillères à soupe de chapelure sel poivre persil Préparation Mixer ensemble les escalopes de veau et le jambon. Ajouter l'emmental râpé, la crème fraîche, le jus de citron, le persil et l'assaisonnement. Former des boulettes en les roulant entre les paumes des mains. Passer chaque boulette dans la farine, puis dans l'oeuf battu et enfin dans la chapelure. Les faire saisir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive, puis les mettre 10 minutes au four à 180°. Informations nutritionnelles: pour 1 portion / pour 100 g Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (236g) Calories: 425Kcal Glucides: 25. 4g Lipides: 12. 5g Gras sat. Veau haché à la milanaise. : 5. 7g Protéines: 50. 1g Fibres: 2. 3g Sucre: 2g ProPoints: 11 SmartPoints: 10 Sans sucre ajouté Sans fruit à coque Photos Accord vin: Que boire avec?
Veau Haché À La Milanaise
Tout d'abord, faites revenir la viande de boeuf haché dans une poêle. Ajoutez les oignons que vous avez préalablement haché, ainsi que l'ail émincé. Versez un généreux filet d'huile d'olives. Remuez souvent. Puis versez le vin rouge quand les aliments commencent à cuire. Terminez avec la sauce tomates et des feuilles de basilic haché. Salez et poivrez. 2. Déposez les feuilles de lasagnes dans le fond de votre plat à lasagnes. Versez une première couche de béchamel. 3. Versez une première couche de bolonaise. Déposez une première mozzarella coupé en morceaux. Recouvrez de feuilles de lasagnes. Répétez l'opération. 4. Une fois le montage haché, parsemez de gruyère râpé sur les lasagnes. 5. Faites cuire enfin à 200°C pendant 25 minutes. 6. Servez directement sur la table et décorez de feuilles de basilic. Découvrez la recette d'escalope milanaise aux vraies saveurs italiennes de Cyril Lignac. Astuce: Les lasagnes se déclinent en une multitude de recettes avec des légumes ou des viandes différentes. Gnocchi à la romana typique des italiens Plat de gnocchi à l'italienne. Crédit: Istock Pour 4 personnes Temps de préparation: 25 minutes Temps de cuisson: 15 minutes Coût: pour toutes les bourses -1kg de pommes de terre -400g de farine -100g de beurre -1 oeuf -1 cuillère à soupe d'huile d'olives -2 cuillères à soupe de parmesan -1 bouquet de basilic -1 cuillère à café de noix de muscade -Sel et poivre Préparation 1.
à soupe d'huile et passez le reste au moulin à légumes. Faites ensuite dorer 100 g de pignons de pins pendant 3 minutes à la poêle et faites fondre 1 oignon pelé et haché dans une large casserole avec 25 g de beurre. Ajoutez 350 g de riz et remuez le tout pendant 1 minute. Versez ensuite 12 cl de vin blanc sec puis laissez-le s'évaporer. Chauffez 1, 3 l de bouillon de volaille puis versez-en 1 louche sur le riz et attendez qu'il ait été absorbé avant d'en ajouter à nouveau. Continuez la cuisson en remuant de temps à autre et en ajoutant peu à peu le bouillon jusqu'à ce que les grains soient tendres. Salez et poivrez puis incorporez la purée de petits pois et 5 g de beurre dans le riz. Haché de veau à la Milanaise - Kerviande. Éteignez le feu et couvrez la préparation puis laissez reposer pendant 5 minutes. Ajoutez les petits pois, les pignons et des copeaux de parmesan. La recette du riz à l'espagnole Commencez par retirer la peau de 225 g de chorizo puis coupez-le en rondelles. Pelez ensuite 2 oignons et émincez-les ainsi que 1 poivron rouge et ½ poivron vert vidés.