Eau De Vie De Poire Williams Alsace
Retour aux Eaux de vie Eau de vie Mirabelle d'Alsace IGP 45° L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération. La vente d'alcool est strictement interdite aux mineurs de moins de 18 ans. Retrouvez tous les arômes fruités de la mirabelle dans cette eau-de-vie artisanale élaborée en Alsace. L' eau-de-vie de mirabelle d'Alsace IGP (indication géographique protégée) est issue de mirabelles récoltée exclusivement en Alsace, elle est distillée deux fois, puis vieillie 3 ans, pour développer tous ses arômes. Sa robe translucide vous dévoilera ses arômes puissants de mirabelles bien mûres, très sucrées. En bouche retrouvez une eau-de-vie suave aux saveurs parfumées avec de délicates notes noyautées. La distillerie Lehmann vous conseille de dégustez cette eau-de-vie de mirabelle dans un verre tulipe, bien frappée, en apéritif ou en digestif. Elle apportera également toute sa douceur et son parfum intense nappée sur vos desserts. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Eau De Vie De Poire Williams Alsace
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Eau De Vie Alsace.Fr
Philippe Traber a grandi « dans le quartier » et, plus tard, dans les vapeurs d'eaux-de-vie de la distillerie Jean-Paul Metté. Dès 1985, il est l'employé du fondateur d'une des plus fameuses distilleries artisanales de France implantée depuis sa création dans l'étroite rue des Tanneurs, à Ribeauvillé. Les restaurants étoilés du monde entier se fournissent ici, et les amateurs de sensations fortes ne tarissent pas d'éloges à l'endroit de cette petite entreprise familiale étrangère au process industriel. Des cagettes de 15 kg La « campagne » de distillation de poire (les meilleures ventes de la maison) a débuté il y a quelques semaines. Cette année, les Traber ont commandé à leur fournisseur de la vallée du Rhône ( « au sud de Lyon ») pas moins de 45 tonnes de fruits. « Par cagette de 15 kg ». À l'instar du pinot noir par exemple, la poire se doit d'être intacte à son arrivée sur les lieux de transformation. La livraison a eu lieu « fin août »: un fruit « légèrement vert » qui mûrît tranquillement, à Ribeauvillé.Ce contenu est bloqué car vous n'avez pas accepté les cookies. En cliquant sur « J'accepte », les cookies seront déposés et vous pourrez visualiser le contenu. En cliquant sur « J'accepte tous les cookies », vous autorisez des dépôts de cookies pour le stockage de vos données sur nos sites et applications à des fins de personnalisation et de ciblage publicitaire. Vous gardez la possibilité de retirer votre consentement à tout moment. Gérer mes choix Comme l'explique Jean-Yves Sourd, « mon alambic, qui n'est pas de la dernière génération mais fonctionne à merveille, a distillé une bonne odeur de fruits chauds. Il faut ainsi environ deux heures pour que l'eau-de-vie jaillisse, mais le client ne peut pas retirer et transporter sa production avant 18 heures, conformément à une réglementation très précise. Faire son eau-de-vie à partir de fruits est toujours un moment de convivialité entre les clients et moi-même. » Jean-Yves Sourd est un professionnel passionné par son travail et très apprécié par sa clientèle constituée essentiellement d'habitués.