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August 2, 2024, 3:55 am

Et croyez-moi, cela a été un défi pour beaucoup d'entre eux. Contrairement à moi, ils ont grandi en pensant que vous popdu maïs soufflé en mettant un sac au micro-ondes. Sans conseils, leurs résultats sur la cuisinière seraient du maïs soufflé carbonisé en laissant la casserole devenir trop chaude ou du maïs soufflé dur en commençant par une casserole trop froide. Il est important d'utiliser une casserole à fond plat qui répartit uniformément la chaleur et d'obtenir l'huile si chaude que le pop-corn éclate rapidement. Je mets l'huile dans la casserole et la place sur la cuisinière à feu vif. Ensuite, je vais mesurerle pop-corn. Maïs Soufflé Au Caramel. 3d Réaliste | Vecteur Premium. Quand je reviens à la cuisinière, l'huile est presque assez chaude. Pour tester la température de l'huile, je mets un grain dans le pot et le couvre. Quand il éclate, vous êtes prêt à éclater votre maïs. Si votrel'huile fume, elle est trop chaude. Retirez la marmite une minute puis remettez-la sur le feu et ajoutez vos amandes. Une fois les amandes ajoutées, secouez la casserole d'avant en arrière pendant la cuisson pour garder les amandes et les éclatsmaïs de brûler.

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Ces friandises emblématiques sont si faciles à réaliser, mais elles ont l'air d'avoir passé des heures à les fabriquer, ce qui en fait un excellent candidat pour faire des cadeaux ou tout simplement se faire plaisir. Sauf si vous êtes un expert dans la confection de bonbons, je recommande d'avoir un thermomètre à bonbons lors de la fabrication de ceux-ci, comme en avoir un garantit généralement une expérience de fabrication de bonbons à l'épreuve des fous. Si vous vous sentez plus aventureux, vous pouvez certainement utiliser le test d'eau froide pour déterminer si le sirop cuit a atteint le stade approprié. Boules de maïs soufflé au caramel. Simplement cuire jusqu'à ce qu'il atteigne le "stade de la fissure dure", ou 300 degrés.

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Ingrédients 12 tasses de maïs soufflé 1 tasse (250 ml) de cassonade ½ tasse (125 ml) de beurre ¼ tasse (60 ml) de mélasse ½ c. à thé (2. 5 ml) de sel 2 c. à soupe (2. 5 ml) de bicarbonate de soude Préparation Chauffer le four à 200°F. Verser le maïs soufflé dans un grand bol. Faire cuire la cassonade, le beurre, la mélasse et le sel dans une casserole à feu moyen. Remuer de temps en temps, jusqu'à ce que des bulles apparaissent sur le bord. Cuire encore quelques minutes et retirer du feu. Incorporer le bicarbonate de soude en remuant jusqu'à ce que le mélange soit mousseux. Verser la préparation sucrée sur le mélange de maïs; bien mélanger jusqu'à ce que le maïs sont bien enrobé. Verser la préparation sur une plaque de cuisson non graissée. Cuire pendant 45 minutes en remuant à toutes les 15 minutes. Laisser refroidir entièrement et ranger dans un contenant bien fermé.

Le caramel n'est difficile à gérer que lorsqu'il brûle ou déborde, et si vous le regardez, rien ne devrait arriver. Mais s'il brûle vraiment, ne versez pas le désordre fumant dans l'évier ou faites couler de l'eau froide dans le pot. Au lieu de cela, placez le pot dans l'évier et versez de l'eau chaude dans le pot pendant que vous vous reculez. Ensuite, remettez le pot avec l'eau sur lepoêle à feu doux pour faire un sirop mince, que vous pourrez ensuite verser dans l'égout. Certains caramels sont cuits à une couleur ambrée ou dorée foncée, ce qui rapproche le sucre beaucoup plus près du point où il brûle. Le caramel pour cette recette est plutôt léger, alors retirez-le du feu dès qu'il y a un soupçon decouleur dorée. L'autre partie potentiellement effrayante vient ensuite: lorsque vous ajoutez le bicarbonate de soude et que le caramel bouillonne. Ne vous inquiétez pas; tant que vous avez utilisé un pot profond, vous aurez beaucoup de place pour le caramelSi vous êtes toujours inquiet, déplacez le pot près ou dans l'évier lorsque vous ajoutez le bicarbonate de soude.

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