Parallèle 45 Rose Des Vents
Le climat chaud et sec de l'AOC côtes-du-rhône ainsi que le mistral qui y souffle étant propices à la viticulture bio, « des partenariats ont été mis en place avec des vignerons sélectionnés afin d'élaborer un assemblage fidèle » aux origines de Parallèle 45, et ce dans les trois couleurs. Pour marquer cette étape importante dans la carrière de cette cuvée née en 1950, qui est la plus ancienne de son appellation, une abeille a fait son apparition sur l'étiquette, emblème de l'engagement dans le développement durable de la maison Paul Jaboulet Aîné. Jaboulet vin rosé bio Parallèle 45 - Paul Jaboulet Aîné. Rappelant que « les abeilles sont un véritable baromètre écologique qui reflète en temps réel les dégâts causés par la pollution, les produits de synthèse chimique, mais aussi par l'uniformisation des paysages », Caroline Frey précise que plusieurs refuges de biodiversité où sont installés des ruchers ont été créés dans le vignoble et que la maison mène également des projets de conservatoire avec la fédération des apiculteurs. Caroline Frey et la cuvée Parallèle 45 dans les trois couleurs, rouge, blanc et rosé devenus des vins bio.
Parallèle 45 Rose Rose
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Certains sont destinés à être dégustés dans leurs jeunesses tandis que d'autres nécessiteront un vieillissement en bouteille. Tannins? Parallèle 45 Rosè 2015 Paul Jaboulet Aîné. Les tannins confèrent aux vins leurs structures. Ils proviennent de la rafle et des pépins du raisin ainsi que du fût sélectionné pour l'élevage. Le saviez-vous? Ce Côtes du Rhône tient son nom du 45e parallèle nord qui passe à 2 km au Sude des Caves Paul Jaboulet Aîné Le domaine et l'appellation Cette cuvée représente l'engagement de nos Domaines envers la viticulture biologique et le respect des équilibres naturels.
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