Recette Paté Chinois Au Chou Fleur Sur
Pâté chinois au chou-fleur Source: Journal de Québec 14 oct 2006 Ingrédients: 5 tasses (800 g) de chou-fleur, découpé en bouquets 1 oignon (200 g), haché finement 11 champignons blancs (150 g), tranchés finement 1 c. à soupe (15 ml) d'huile d'olive 340 g de bœuf haché maigre, ou mi-maigre 1/2 tasse (130 g) de tomates en r conserve 1, ', ' 4 c. à thé (20 ml) de pâte de tomates. 2 c. à thé (10 ml) de sauce Worcestershire 2/3 tasse (170 ml) de bouillon de bœuf. Recette paté chinois au chou fleur sur. 2/3 tasse (80 g) de pois surgelés 1/2 tasse (125 ml) de lait partiellement écrémé 2% 4 c. à thé (20 g) de beurre 1 laitue frisée (360 g). 1/4 tasse (65 ml) de vinaigrette Classique sel et poivre au goût Préparation 'Préchauffer le four à 205°C/400°F. Bouillir le chou-fleur de 10 à 15 minutes jusqu'à ce que très tendre. Bien égoutter et réserver. Saisir la viande dans l'huile à feu moyen-élevé de 5 à 7 minutes, sans y toucher, jusqu'à ce qu'elle perde sa couleur rosée. Cuire encore quelques minutes en brassant. Lorsqu'elle est bien dorée, ajouter l'oignon et cuire le tout 2 minutes en brassant.
- Recette paté chinois au chou fleur bleue
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Recette Paté Chinois Au Chou Fleur Bleue
Ce pâté chinois avec purée de chou-fleur est une version à faible teneur en glucides et plus saine d'un excellent plat par temps froid. Savourez ce repas satisfaisant avec un peu moins de culpabilité.
Recette Paté Chinois Au Chou Fleur Facile
Méthode Préchauffer le four à 205°C/400°F. Préparer les légumes: Hacher finement l'oignon; trancher finement les champignons; défaire le chou-fleur en bouquets et bouillir 10-15 min jusqu'à ce qu'il soit très tendre. Bien égoutter et réserver. Chauffer l'huile dans un poêlon à feu moyen-élevé. Ajouter le poulet haché et le saisir jusqu'à ce qu'il perde sa couleur rosée, soit environ 7-8 min. Lorsque la viande est bien dorée, ajouter l'oignon haché et cuire 2 min en brassant. Ajouter ensuite les tomates en dés, les champignons, la pâte de tomates, la sauce Worcestershire et le bouillon. Ajouter les petits pois congelés et continuer à cuire environ 4-5 min. Recette paté chinois au chou fleur bleue. Saler et poivrer. Retirer du feu et verser dans un grand plat de cuisson, ou répartir le mélange dans des plats individuels. Verser le lait dans un grand bol allant au micro-ondes. Ajouter la margarine et chauffer quelques minutes à découvert, à puissance moyenne-élevée jusqu'à ce que le lait soit très chaud. Ajouter le chou-fleur et faire une purée de consistance crémeuse.
Recette Paté Chinois Au Chou Fleur Le
4 Mélanger le bouillon de bœuf et la fécule de maïs dans une tasse. Ajouter au mélange de bœuf et de légumes. Poursuivre la cuisson en brassant, jusqu'à épaississement. 5 Monter le pâté chinois. Verser le mélange de bœuf et de légumes dans un plat à cuisson ( un plat carré de 9 po). Puis recouvrir de la purée de chou-fleur. Pâté chinois au chou-fleur et saucisses italiennes | Mordu. 6 Cuire à découvert une trentaine de minutes, jusqu'à ce que la sauce bouillonne et que la purée de chou-fleur commence à dorer. Les mini-pâtés que notre chef a confectionnés pour la photo cuisent en 15 à 20 minutes seulement.
Recette Paté Chinois Au Chou Fleur Sur
Ingredients 4 tasses de bouquets de chou-fleur (1 chou-fleur de taille moyenne) 2 c. à soupe de beurre à température ambiante 1 c. à thé de poudre d'ail 1/4 c. à thé de poivre noir moulu 1 lb de boeuf haché extra-maigre 1/2 tasse d'oignon en dés 1/2 tasse de céleri 1 c. à soupe d'ail émincé thym petits pois surgelés maïs surgelé 1 tasse de bouillon de bœuf sans sel ajouté 1 c. Recette végétarienne : Pâté chinois de tofu au chou-fleur- Plantes et Santé. à soupe de fécule de maïs Préparation 1 Fait Préchauffer le four à 375 °F (four traditionnel). 2 Déposer les bouquets de chou-fleur dans une grande casserole et les couvrir d'eau. Amener à ébullition et laisser mijoter jusqu'à tendreté. Égoutter le chou-fleur et le mettre dans un bol à mélanger ou dans le bol du robot culinaire. Réduire en purée avec le beurre, la poudre d'ail et le poivre noir. 3 Dans une poêle à feu moyen, faire revenir le bœuf. Ajouter les oignons, le céleri, l'ail, le thym et le poivre noir, et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Ajouter les petits pois et le maïs, et cuire à feu doux.
Ajouter la margarine et chauffer quelques minutes à découvert, à puissance moyenne-élevée jusqu'à ce que le lait soit très chaud. Ajouter le chou-fleur et faire une purée de consistance crémeuse. Saler et poivrer au goût. Couvrir le mélange de viande avec des cuillerées de purée, en prenant soin d'égaliser la couche. Cuire au centre du four jusqu'à ce que le dessus soit bien doré, environ 30 min. Servir. Observations On peut congeler les plats (bien emballés individuellement) après les avoir recouverts de purée de chou-fleur. Recettes Pâté chinois au chou-fleur [Sans produits laitiers (soya)] | SOSCuisine. Dans ce cas, les transférer du congélateur directement dans le four préchauffé à 205°C/400°F. Cuire environ 50 min.