Le Capitoul Gruissan
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Le Capitoul Gruissan Hotel
Au Château Capitoul à Narbonne sur la route de Gruissan, les travaux du futur complexe oenotouristique sont déjà largement entamés. Après l'obtention de toutes les autorisations administratives, le projet est entré en phase de réalisation, alors que la commercialisation est bouclée. Dans ce chantier hors du commun, tout est mené de front: les huit suites dans les combles du château, le restaurant gastronomique et le spa dans la partie basse. Dans les dépendances, le restaurant autour d'un foyer ouvert pour les grillades donnant sur le chai et ses barriques. Le capitoul gruissan hotel. Un nouveau bâtiment est actuellement en construction à côté de l'ancien, pour y transférer l'activité viticole développée sur le domaine par la société Bonfils, enthousiaste à l'idée d'accrocher un fleuron du cru La Clape à son catalogue. Côté garrigue, où Karl O'Hanlon, le concepteur du complexe oenotouristique implante son hameau, les terrassements sont terminés, les fondations en cours et certaines maisons sortent déjà de terre.
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