Gateau Au Mascarpone Et Noix De Coco Rapee Ceto
Le gâteau au mascarpone à la noix de coco est un gâteau à base de farine, oeufs, sucre, poudre de noix de coco, mascarpone et chocolat blanc. Facile et rapide à réaliser, l'alliance du mascarpone, de la noix de coco et du chocolat blanc fait merveille. Niveau de difficulté: facile Temps de préparation: 15 min Temps de repos: – Temps de cuisson: 35 min Temps total: 50 min Ingrédients: 6 personnes 3 oeufs 160 g de sucre 150 g de poudre de noix de coco 120 g de farine 250 g de mascarpone 100 g de pépites de chocolat blanc (ou 100 ml de lait) Préparation: Mettre le sucre et les œufs dans un bol. Travailler au fouet électrique jusqu'à l'obtention d'un mélange gonflé et de couleur claire. Ajouter le mascarpone tout en continuant à mélanger au fouet. Ajouter la poudre de noix de coco et la farine tamisée avec la levure chimique et bien mélanger le tout. Verser la pâte dans un moule de 20 à 22 cm de diamètre beurré et fariné. Hacher le chocolat blanc et incorporer à la pâte. Préchauffer le four (statique) à 180 °C.
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- Gateau au mascarpone et noix de coco et des cai mites
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Dans un bol, fouetter les œufs et le sucre pendant 5 minutes. Le mélange va blanchir et devenir mousseux. Ajouter le mascarpone et fouetter 1 minute. Verser la noix de coco, mélanger quelques secondes. Terminer par la fécule de maïs et mélanger délicatement à l'aide d'une maryse pour obtenir une pâte bien homogène. Répartir la pâte dans un moule à manqué préalablement beurré. Enfourner à 180° pendant 40 minutes puis à 160° pendant 20 minutes, cuisson et coloration à bien surveiller selon les fours. Retirer ensuite du four et laisser bien refroidir. Saupoudrer de noix de coco râpée au moment du service si vous le souhaitez. Le gâteau sera excellent à température ambiante ou après un passage d'une heure au réfrigérateur. ♥ Vous avez testé et / ou aimé cette recette? Laissez-moi un p'tit mot ci-dessous et n'hésitez pas à mentionner @pourquoijegrossis sur Instagram afin que je puisse voir votre réalisation et la partager! Pour me contacter ULTRA rapidement, soit parce que vous avez très faim, soit pour une autre raison bien plus raisonnable, je vous invite à cliquer ici!
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- Faire fondre le chocolat avec 2 cuillers à soupe d'eau au micro-ondes pendant 1 minute. Mélanger le chocolat fondu avec le mascarpone. Ajouter ce mélange chocolat/mascarpone au mélange œufs/sucre. - Peser et mélanger ensemble la farine, la levure et la noix de coco. Incorporer cette préparation à la pâte en soulevant la pâte à l'aide d'une maryse. - Beurrer et fariner un moule à manqué de 28cm de diamètre. Verser la pâte. Enfourner à four préchauffé à 170°C pour 40 minutes. Démouler et laisser refroidir sur une grille Cuisson: 40 minutes à 170°C Suggestions d'accompagnement: Fruits rouges (en particulier framboises), crème glacée vanille, chantilly
Incorporer le sucre en poudre, les deux oeufs entiers, la vanille et deux cuillère à soupe d'eau puis la farine tamisée. Bien mélanger afin d'obtenir une pâte qui "rubanne". 3 Verser la pâte au chocolat dans le fond des boites en papier sulfurisé (ou dans un moule carré ou rectangulaire préalablement beurré et fariné) puis couvrir avec la crème au mascarpone. Déposer quelques pépites de chocolat dans la crème. Pour finir Faire cuire 20 à 25 minutes (ou 30 minutes si vous avez choisi de le cuire dans un grand moule). Le fondant est cuit lorsque la crème au mascarpone est dorée et comme "soufflée". Sortir du four et laisser refroidir sur une grille. Servir dans les petites boites.