Recette Gateau Nouvelle An
bûche pralinée aux éclats de noisettes caramélisées Encore une autre recette pour épater vos convives, cette buche parlinée qui est à base d'une génoise super gourmande, mais super facile à faire, fourrée d'une crème mousseline pralinée, et garnie avec un peu de cette même crème, d'éclat de noisettes caramelisées, et de chocolat blanc. La recette est très facile, mais vous aurez du temps à passer en cuisine, car il y a plusieurs étapes à faire pour arriver à ce résultat super gourmand. Maintenant on va voir ensemble des recettes de bases que vous pouvez réaliser super facilement pour faire vos buches, des gateaux génoise roulés très simple avec des farces aussi simples et gourmandes.
Recette Gateau Nouvelle Annonce
Dans une casserole, portez la crème et le lait à ébullition. Coupez les 150 g de gianduja lait-noisette en morceaux, puis faites-les fondre dans la crème tout en fouettant. La préparation doit être lisse et homogène. Versez cette ganache sur le croustillant, et placez le moule pendant 2 h au réfrigérateur. Attention, la ganache doit être figée, mais pas complètement prise! Pour le dressage, trempez les boudoirs dans le café, puis coupez-les en petits morceaux. Disposez-les sur la ganache et parsemez de perles de chocolat. Réservez le gâteau au frais pendant 4 h. Ajoutez le chocolat en fins copeaux et la poudre de cacao au moment de servir. Recette gateau nouvel an chinois. © Laurent Rouvrais/Prismapix
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