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Gratin De Christophine Pomme De Terre Farcie - Champ Electrostatique Condensateur Plan De Travail

August 1, 2024, 2:32 pm

Gratin de christophine Cette recette de gratin de christophine est un incontournable des Antilles. La christophine est un légume très riche en eau et donc avec une saveur très subtile. Aussi elle se prête bien au gratin. Ingrédients pour réaliser le gratin de christophine (pour 3 personnes): 3 christophines Du sel et 1 cuillère à café de poivre Une branche de persil Une branche de ciboulette 1 cuillère à soupe de crème fraiche Une gousse d'ail 250 grammes de lardons 1 demi-baguette de la veille Du fromage râpé 1 Coupez en 2 les christophines Préparation des christophines Nettoyez vos christophines sous un filet d'eau grâce à une brosse. Coupez-les en deux dans le sens de la longueur. Placez vos christophines plongées dans l'eau dans une cocotte. Faire chauffer durant 1 heure (25 minutes après le sifflement de la cocotte). 2 Frire les lardons Faire frire les lardons Utilisez une passoire métallique pour faire frire vos lardons, ceci permettra de retirer le gras. (c'est suivant les goûts 🙂) 3 Pain + eau Préparation du pain Coupez la demi-baguette en morceaux, placez les dans un saladier et imbibez d'eau.

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gratins 6 Mars 2010 Rédigé par La Fourmi et publié depuis Overblog J'aime beaucoup le gratin de christophine, c'est un accompagnement traditionnel dans les Antilles. Pour changer un peu et en faire un plat plus complet et plus rassasiant, j'y ai ajouté des pommes de terre. Le résultat nous a beaucoup plus et je vous montrerais d'autres déclinaisons ce ce thème prochainement. Comme souvent, je mets de la levure maltée en paillettes sur mes gratins, cela ajoute un délicieux goût fromagé et une belle couleur dorée, sans parler des vitamines. On peut bien sûr s'en passer. Il faut: 1 christophine 300g de pommes de terre (3 petites) 30cl de lait (de soja) 1 CS bombée de farine (complète) 15g de beurre 1 cube de bouillon de légumes emmenthal râpé levure de bière maltée (facultatif) Couper la christophine en deux, retirer le noyaux. La couper en quartier et enfin, l'éplucher. Éplucher les pommes de terre et les couper en dés. Mettre tous les légumes dans un panier vapeur et cuire à la vapeur douce une vingtaine de minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendre.

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Le gratin de christophines c'est l'un des plats traditionnels de la cuisine martiniquaise. J'aime beaucoup la christophine, si tu me lis régulièrement tu as déjà du t'en rendre compte. C'est un légume que l'on peut trouver un peu toute l'année sous nos latitudes, et qui peut se manger aussi bien cru que cuit. Il se mange en général en accompagnement de viandes en sauces ou encore de poissons. Le gratin peut se faire avec la christophine coupée en petits dés mais personnellement je le préfère en purée. Traditionnellement, dans la cuisine martiniquaise, on n'utilise pas de crème ni de fromage. Ce gratin est donc fait avec de la béchamel et un peu de chapelure ce qui le rend au final assez léger. Sa saveur douce et onctueuse plaira aussi bien aux grands qu'aux petits. Elle est juste relevée d'herbes aromatiques et d'une pointe d'ail pour un peu de peps! Personnellement, je peux le manger tout seul!! Alors pour 6 gourmands il te faut… 2 grosses christophines ou 4 petites 2 oignons pays, 1 gousse d'ail dégermée quelques brins de persil plat quelques brins de thym Pour la béchamel: 50 g de beurre doux 50 g de farine 60 cl de lait noix de muscade rapée sel et poivre 2 cuillères à soupe de chapelure – Prépare la purée de christophines: Lave les christophines et coupe les en 4 dans le sens de la longueur.

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Préparer une béchamel avec le lait, le beurre, la farine et le bouillon de légumes. Lorsque les légumes sont cuits, réserver quelques morceaux de christophine et passer le reste au mixer. Mélanger la sauce béchamel avec les pommes de terre, la christophine en purée et les morceaux restants coupés en dés. Ajouter une poignée de fromage râpé et deux cuillères à soupe de levure maltée. Bien mélanger le tout et verser dans un plat à gratin. Recouvrir de fromage râpé, saupoudrer de levure et enfourner une vingtaine de minutes à 180° Pour d'autres recettes de christophines, consultez l'index, Partager cet article Pour être informé des derniers articles, inscrivez vous:

Enfourne pour 30 minutes le temps de bien gratiner ton gratin. Laisse un peu refroidir avant de déguster de façon à ce que le gratin ait un peu de tenue pour le service (et comme toujours pour ne pas te brûler la bouche!! ). Et hop!! c'est bon hein?! Bon ben il ne reste plus qu'à dire Miaaaam… D'autres idées de recettes à base de christophines: La salade tiède de christophines Le velouté de christophines Tu aimes cette recette? N'hésite pas à me laisser un petit commentaire ici. christophine, chayotte, cuisine antillaise, gratin, béchamel, végétarien

Enlève le noyau et ôte la partie centrale un peu fibreuse. Fais les cuire à la vapeur pendant 30 minutes. Elles doivent être tendres quand tu les piques avec un couteau. Je te recommande la cuisson à la vapeur car ce sont des légumes très aqueux et elles absorberaient trop d'eau si tu les faisais cuire à l'eau. Si tu n'as pas le choix, il faudra que tu les fasses bien égoutter avant de les réduire en purée. Une fois les christophines cuites, laisse les un peu refroidir (pour ne pas te brûler les doigts) puis pèle les. La peau un peu épaisse et rugueuse devrait s'enlever facilement.. ôte le reste de partie fibreuse si besoin. Réduis les christophines en purée pas trop fine. Deux méthodes à ta disposition: le presse-purée ou encore version fainéante et rapide, un bon coup de mixeur! Dépose la purée obtenue dans un tamis fin, presse légèrement pour enlever l'excédent d'eau et laisse refroidir dans la passoire. Préchauffe le four à 180°C – Prépare la béchamel: Emince toutes les herbes aromatiques.

Énoncé: Les plaques d'un condensateur plan ont une aire de 400 cm 2 et sont séparées d'une distance de 4 mm. Le condensateur est chargé avec une batterie ΔV = 220 V puis on le déconnecte. Calculer le champ électrique, la densité de charge σ, la capacité C, la charge q et l'énergie U du condensateur. Données: ε 0 = 8. 854 10 -12 C 2 / N m 2 Bloqueur de publicité détécté La connaissance est gratuite, mais les serveurs ne le sont pas. Aidez-nous à maintenir ce site en désactivant votre bloqueur de publicité sur YouPhysics. Merci! Champ electrostatique condensateur plan definition. Solution: Dans ce problème nous allons utiliser l'expression du champ électrique créé par un condensateur plan comme celui représenté dans la figure ci-dessous.

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Supposons que la distance entre les armatures du condensateur soit d comme indiqué dans la figure ci-dessous. Champs créés par un condensateur plan. La différence de potentiel entre elles est donnée par: En utilisant le vecteur unitaire i pour écrire le vecteur champ électrique entre les plaques, nous avons: Nous pouvons écrire le vecteur d l sous la forme suivante: En substituant les deux vecteurs dans l'intégrale, nous obtenons: La capacité du condensateur plan est finalement: Durant la charge d'un condensateur, une charge dq positive est transférée depuis l'armature chargée négativement jusqu'à l'armature positive. Il est nécessaire de lui fournir une certaine quantité d'énergie sous forme de travail, car sinon la charge positive serait repoussée par l'armature chargée positivement. Le travail nécessaire pour déplacer la charge dq depuis l'armature négative jusqu'à l'armature positive est donné par: Nous intégrons entre la charge nulle (condensateur déchargé) et la charge maximale du condensateur q pour obtenir: Et en écrivant q en fonction de la capacité du condensateur nous obtenons: L'énergie utilisée pour charger le condensateur reste stockée dans celui-ci.

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On appelle condensateur plan l'ensemble formé par deux conducteurs limités par deux surfaces planes et parallèles. Supposons d'abord que les surfaces planes des armatures aient des dimensions infinies. Il est évident par raison de symétrie que le champ électrique aurait une direction perpendiculaire à ces surfaces. En outre, la densité superficielle de charge aurait la même valeur en tous les points de la surface d'une armature. Dans le cas réel, si la distance entre les armatures est petite relativement à leurs dimensions, le champ électrique et la densité de charge ne seront changés que sur les bords. Comment calculer la charge et le champ d’un condensateur plan. Nous négligerons ces "effets de bords" en supposant: que le champ électrique est partout perpendiculaire aux surfaces planes des armatures. Les lignes de champ sont donc des segments rectilignes perpendiculaires à ces surfaces. que la densité superficielle de charge est constante sur la face plane de chaque armature. Nous avons représenté ci-après la coupe transverse d'un condensateur plan montrant les lignes de champ qui partent de la face plane de l'armature \(\mathrm A\) chargée positivement et arrivent sur la face plane de l'armature \(\mathrm B\) chargée négativement.

Ce que nous voulons réellement, c'est connaître les propriétés de l'espace induites par la présence du corps source indépendamment du détecteur et qui puisse être utilisée pour calculer la force sur une charge placée en un point quelconque de l'espace. Ainsi, quelle que soit sa source, nous définissons le champ électrique (E) en chaque point de l'espace comme la force électrique que subit en ce point une charge d'essai positive, divisée par cette charge: E = F/q 0. L'unit de champ électrique est le Newton par Coulomb (N/C), de force, le Newton (N) et de charge, le Coulomb (C). Inversement, connaissant E en tout point de l'espace (quelle que soit la source) nous pouvons calculer la force F qui agit sur une charge ponctuelle q placée en ce point: F = q. E. les deux vecteurs F et E sont orients dans le mme sens si q est positive et en sens inverse si q est ngative. Champ electrostatique condensateur plan les. Avant le dveloppement de la technologie lectrique du XIXme Sicle, le champ lectrique le plus intense qu'on risquait de rencontrer, tait le champ statique atmosphrique d'environ 120 N/C 150 N/C par beau temps et environ 10 000 N/C en temps d'orage.