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Les ventes augmentent de plus de 22% et plus de 4% l'année suivante. Même s'il est vrai que les ventes étaient en progression depuis quelques années, le bon est flagrant depuis la sortie du film. 10 - LE MAROILLES SE CUISINE BEAUCOUP DANS LE NORD Le Maroilles se cuisine beaucoup dans le nord, notamment en tartes et flamiches au Maroilles. Mais aussi en tartiflette ou martiflette, soufflé au Maroilles, oeufs cocotte à la bière et au Maroilles... 11 - Il EXISTE UNE CRÈME GLACÉE AU MAROILLES En 2008, des Normands faisaient déjà des glaces au Camembert, au Livarot et au Pont-l'Évêque... et bien les Ch'tis ont une glace au Maroilles depuis 2017. Voici les 40 fromages préférés des Français - Elle à Table. Il ne faut pas forcément être gelé pour avoir une idée comme celle-ci, c'est ce que ce sont dit Pauline et Sylvain Joly de La ferme Nuage à Saint-Rémy-du-Nord dans le département du Nord. 12 - DANS LE TOP 15 DES VENTES Le Maroilles est positionné en 15ème position des ventes parmi les 46 fromages AOP Français.
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Fromagerie du Tholy: Le Maroilles appartient à la catégorie des fromages à pâte molle et à croûte lavée: sa technique de fabrication l'apparente au Pont Léveque et au Munster, mais il présente une saveur particulière que l'on ne peut obtenir qu'en Thiérache. Le lait de vache provient d'un territoire strictement délimité par la zone d'appellation, à cheval sur le département du Nord et de l'Aisne. Il est emprésuré pour donner le caillé, puis tranché et disposé dans un moule carré, autrefois appelé l'Equinon. Maroilles : fromage au lait cru de vache, pâte molle à croûte lavée. Après égouttage, saumurage, ressuyage, commence alors la mystérieuse étape de l'affinage. Placé en hâloir, le fromage va se couvrir au fil des frottages d'un fin duvet crème. Au bout de cinq semaines d'affinage, il acquiert une magnifique croûte orangée de couleur naturelle. Sa texture: moelleux Son goût: goût de terroir prononcé Sa Saveur:Intense " Notre grossiste Au Fromager de Rungis livre ce fromage aux professionnels" complétez votre plateau APPENZELL SURCHOIX TETE DE MOINE TOMMETTE BREBIS PIMENT D'ESPELETTE
Le Maroilles, le plus fin des fromages forts Un peu d'histoire Le Maroilles – D'où vient-il? Le fromage de Maroilles est produit depuis le 7è siècle en Thiérache. Il doit son nom à une petite commune de l'Avesnois, dans le Nord où existait jadis une importante abbaye dans laquelle furent affinés les premiers fromages « MAROILLES » du nom de l'antique village gaulois: MARO-IALO qui signifiait « grande clairière » Qui est-il? Le MAROILLES est un fromage de lait de vache à pâte molle et croûte lavée. Il contient au moins 50% de matières grasses et se présente le plus souvent sous forme de pavés de 750 g environ. On le trouve également en formats plus petits 575 g le SORBAIS – 380 g le MIGNON – 200 g le quart. Quart maroilles 200g pas cher à prix Auchan. Il faut au moins 2 mois de soins attentifs pour faire un bon MAROILLES. le Maroilles est l'un des 36 fromages français bénéficiant d'une AOP. Sa fabrication est garantie par le Syndicat du Maroilles et contrôlée régulièrement par une commission d'experts. Les produits Leduc Nous produisons et commercialisons les produits suivants MAROILLES – SORBAIS – MIGNONS – ROCROI – VIEUX LILLE – BOULETTES sous les marques LEDUC et ALEXANDRE et DUCORNET.
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