Échine Fumée Cuisson
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Échine Fumée Cuisson Au Four
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Vous êtes ici Accueil L'échine, plus elle cuit lentement, meilleure elle est! Échine de porc, pommes de terre, pruneaux & poitrine fumée — The Flying Flour. Qu'est ce qu'une échine de porc? C'est la partie supérieure du cou qui donne une viande goûteuse et moelleuse Elle peut être braisée ou rôtie mais quel que soit le mode de cuisson choisi, sa cuisson doit se faire à une température douce ( pas plus de 160°) et sur un temps de cuisson plutôt long (au moins 1h30 mn / kg). Ensemble, découvrons comment réussir de l'échine de porc Nos recettes Toujours plus de gourmandises Découvrez nos autres recettes préparées avec ce morceau!