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28 samedi Mai 2022 « Elles sont toutes grassouillettes Avec un gros ventre charnu Bien rebondi. Des grains piquètent Leur rondeur amarante et nue. Sur la langue comme un velours. On ne peut pas dire qu'on l'aime: On l'adore, on craque, on savoure! Du sucre ou un soupçon de crème? » Vette de Fonclare Clic pour agrandir la photo

Les yaourts & desserts: marché estimé à 500 000 tonnes par an Le marché progresse de 10% par an environ. Les plus grands producteurs de yaourts en Algérie sont Soummam, Danone, Hodna et Trèfle, quelques usines du groupe Giplait et de plus en plus de laiteries de taille moyenne. Les leaders sont Soummam avec environ 45% du marché et Danone avec environ 25% suivi par Hodna et Trèfle. Les laits caillés/fermentés: marché de 300 000 tonnes par an Le marché des laits fermentés à boire comprend les yaourts à boire, le LBEN (caillé de lait partiellement écrémé) et le RAIB (lait entier caillé). Ces produits sont conditionnés en bouteille plastique 1 litre ou en sachet souple 1 litre. Le LBen et le Raïb sont peu consommés l'hiver mais leur consommation est forte en été et pendant le Ramadhan. Les crèmes glacées: marché estimé à 30 millions de litres /an Il existe une cinquantaine de producteurs de crèmes glacées mais beaucoup sont de petits producteurs saisonniers ou des artisans. Il n'y a que quelques industriels, mais le secteur est demandeur d'équipements pour la production et la distribution.

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Lait entier délicieux et nutritif Les laits entiers en poudre Loya sont riches en vitamines et minéraux essentiels, ainsi qu'en protéines et calcium. Loya offre un lait en poudre de qualité supérieure qui contient du calcium, des protéines et des vitamines essentielles. Loya a été enrichi avec Forvita, un mélange des cinq vitamines les plus importantes pour une bonne santé et une bonne nutrition, à savoir les vitamines A, C, D, E et K. Avec une gamme d'emballages de tailles différentes pour répondre à tous les besoins, les produits laitiers en poudre Loya restent abordables sans faire de compromis sur la qualité. Les produits laitiers en poudre de Promasidor sont disponibles à des prix concurrentiels pour les grossistes et les détaillants et une surveillance stricte des stocks est maintenue afin de s'assurer que des produits toujours frais sont disponibles pour le consommateur.

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215 000 exploitations possèdent des vaches. Si l'Algérie produit 2, 2 milliards de litres de lait de vache, moins d'un tiers est collecté par l'industrie laitière. La plus grosse partie de la production est consommée localement. Faute de lait cru disponible, l'industrie a utilisé pendant longtemps du lait reconstitué. Aujourd'hui, les laiteries algériennes cherchent à augmenter la collecte de lait, et l'État subventionne le transport du lait et des centres de collecte et soutient le prix du lait par diverses primes. Les efforts du gouvernement algérien pour développer la production laitière paient car l'on trouve de plus en plus de produits fabriqués, pour tout ou partie, avec du lait frais algérien. L'objectif de l'Algérie est de développer quantitativement et qualitativement la production et de réduire la dépendance vis-à-vis de l'étranger en produits de base, en veillant à ce que le marché intérieur soit suffisamment approvisionné et à des prix acceptables. Le marché du lait en Algérie La production laitière algérienne ne couvre qu'une faible partie de la demande en lait des industries.

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Lait entier délicieux et nutritif Riche en minéraux essentiels, Loya offre un lait en poudre de qualité supérieure qui contient du calcium, des protéines et est enrichi en Forvita, un mélange des cinq vitamines A, C, D, E et K, qui sont les vitamines les plus importantes pour une bonne santé et une bonne nutrition. Disponibles en plusieurs formats d'emballage pour répondre à tous les besoins, les produits laitiers en poudre Loya restent abordables sans faire de compromis sur la qualité. Le lait Loya est disponible en sachets de 125g, 500g, 1 kg et 2 kg, ainsi qu'en étui de 500g.

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De ce fait, une grosse partie du lait liquide, des yaourts et des fromages produits en Algérie sont fabriqués avec de la poudre de lait importée. Le lait en poudre représente plus de 94% des importations globales des produits laitiers en Algérie. En 2014, les quantités de lait importées en Algérie ont augmenté de 64%, pour atteindre 396 000 tonnes contre 270 000 en 2013. La valeur globale de ces importations de produits laitiers est estimée à presque 2 milliards de dollars en 2014 contre 1, 1 milliard en 2013. L'Algérie a importé environ 17% du marché mondial du lait en poudre au cours des 5 dernières années Le lait aromatisé représente 6% du marché des produits laitiers liquides en Algérie, où le lait blanc domine avec 1 950 millions de litres consommés en 2012, et sa consommation ne cesse d'augmenter. Elle est passée de 0, 3 litre par personne en 2011 à 0, 6 litre en 2012, et devrait atteindre 0, 7 litre en 2013. Complexe Laitier d'Alger (Colaital) est le leader du lait en Algérie, avec 28% de part de marché en 2014, en hausse de deux points par rapport à 2013.

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