Le Pont Du Diable Céret: Caramel Mou Lait Concentré
céret le pont du diable selon la légende, le diable en personne participa à la construction du pont, en échange de l'âme de la première créature qui s'y habitants, plus malins que le démon, eurent l'idée d'y faire passer un chat noir. furieux, le diable s'en alla sans finir la construction de l' par chance, le pont tint une pierre restait à cérétants s'y prirent à plusieurs fois, mais jamais ne parvinrent à fixer la pierre branlante. c'était là, et cela reste toujours, la marque du diable! le pont du diable (céret) voir paysages de montagne. (balade dans le vallespir) si vous le souhaitez, un livre d'or est à votre disposition pour laisser vos impressions, cela m'aiderais à améliorer le site.
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Petite histoire du pont du diable à Céret dans les Pyrénées-orientales. Le célèbre Pont du Diable de Céret a été construit entre 1321 et 1341. Portance stratégique du fait qu'il était l'unique moyen d'accès de la ville au moyen âge, il est classé monument historique. Le pont mesure 45 mètres de haut pour 4 mètres de largeur, il ne possède qu'une seule arche ouverte de 45 mètres, la clef de voûte se situe à 22, 30 m de hauteur. Audacieuse construction pour l'époque, le pont du diable bâti sous le règne des rois de Majorque est un véritable chef-d'oeuvre d'architecture médiévale. A l'époque il est le plus grand pont du monde à une seule arche. A cet ouvrage majestueux, à la fois solide et gracieux, l'on prête la légende selon laquelle le diable lui-même en serait la bâtisseur en une seule nuit. Les crues n'avaient de cesse de détruire l'ouvrage qu'était en train d'entreprendre Guillot le jeune architecte en charge de la construction du pont. Un jour ce dernier fit une étrange rencontre avec ce qui ne pouvait être selon lui que le diable.
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Non seulement un miracle y eut lieu il y a plus de 50 ans, mais la légende précise que ces abîmes étaient l'habitat de sorcières et des génies hostiles. Dans les gorges de la Fou, le thermomètre dépasse rarement les 16 degrés. C'est donc un lieux trés prisés lors des canicules. Des milliers et des milliers de siècles ont été nécessaires au tout petit torrent de la Fou pour... Plus d'informations A 14. 1Km, Château de Castelnou - Direction Nord Place du Château - 66300 Castelnou Le château de Castelnou fut créé en 988 et marque le début de la féodalité en Catalogne Nord suite à la marche d'Espagne. Témoin d'un glorieux passé Catalan, il demeure pour l'essentiel l'exemple le plus archaïque de forteresse médiévale subsistant dans le Roussillon. Aujourd'hui, le Château renferme de véritables trésors de culture et de connais-sance. Des expositions permanentes d'armures, costumes médiévaux, archers. Au fil des pièces, vous contemplerez... A 14. 2Km, Castelnou - Direction Nord Carrer del Mig - 66300 Castelnou Dans la plaine du Roussillon, au sud-ouest de Perpignan, ce vieux village fortifié est niché au pied d'un ancien château féodal remanié au siècle dernier.
Depuis la fin de la guerre le bâtiment appartient au département des Pyrénées-Orientales, qui organise souvent des expositions temporaires. Il est parfois appelé château des templiers, c'est une erreur dans la mesure où il était construit bien avant... A 28. 7Km, Fort Saint Elme - Direction Est Fort Saint Elme - 66190 Collioure Le fort Saint-Elme est un fort militaire construit entre 1538 et 1552 sous Charles Quint, à partir d'une tour de garde érigée au VIII? siècle par les Maures. Il est situé au sommet d'une colline entre Collioure et Port-Vendres A 28. 9Km, Village perché d'Eus - Direction Nord-Ouest 66500 Eus Conçu pour la défense, Eus a repoussé en 1598 les français et en 1793 l'armée espagnole qui dominait alors le Conflent. L'église St Vincent du XVIIIe siècle se dresse à l'emplacement du camp romain qui surveillait la voie allant de Terrenera à la Cerdagne, et de Notre Dame de la Volta, ancienne chapelle du château bâtie au XIIIe siècle. A l'entrée d'Eus, la chapelle romane est dédiée au patron des vignerons et à St Gaudérique.
Il est donc normal d'avoir quelques résidus du fond de la casserole qui se détachent pendant l'ébullition. Pas très esthétique, mais pas de panique! Si vous faites bouillir à feu doux, votre caramel ne goutera pas le brulé! Tout ce que vous aurez à faire c'est de passer le caramel au tamis pour enlever les plus gros morceaux avant de faire refroidir! Voici une vidéo pour savoir comment faire ces délicieux caramel mou! Pour imprimer la recette: Temps 15 mins Cuisson 1 hr Total 1 hr 15 mins Portions: 40 ½ tasse de beurre 2 tasses de sucre 1 tasse de sirop de maïs 1 boite de lait condensé sucré Facultatif: Fleur de sel ½ cuillère à café de vanille ** Dans une casserole, ajouter le beurre, le sucre et le sirop de maïs. Mélanger à feu moyen jusqu'à ce que le mélange soit fondu. Incorporer le lait condensé doucement et laisser le mélange arriver à ébullition. Diminuer à feu moyen/doux en continuant de brasser de temps en temps. Vos caramels seront prêts lorsque le mélange sera d'une belle couleur dorée ou que la température atteint 240 degrés F.
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Vos caramels seront prêts lorsque le mélange sera d'une belle couleur dorée. Si vous avez un thermomètre à bonbon, la température pour un caramel mou parfait se situe à 240 degrés F. Ceci pourrait vous prendre de 30-60 minutes. Si vous n'avez pas de thermomètre, faites le test de l'eau en laissant tomber un peu de caramel dans de l'eau. Si vous êtes capable de former une boule malléable, c'est que le caramel est prêt! Versez ensuite le caramel dans un plat en pyrex 9×13 pouces, recouvert de papier parchemin. Saupoudrez de fleur de sel, si désiré et mettez au frigo. Lorsque le caramel est complètement refroidi (1-2 heures), coupez en carrés et enveloppez dans du papier ciré. ** pour plus de richesse et de saveur, vous pouvez incorporer ½ cuillère à café de vanille après avoir retiré le caramel de la chaleur et avant de le verser dans votre casserole préparée. Saupoudrer de gros sel de mer sur les caramels pour une riche saveur de caramel salé! Note: Même si vous brassez en fou pour en pas que le caramel colle, il collera PAREIL!* Hors du feu ajouter le beurre en morceaux. * Mélanger pour répartir le beurre dans le caramel et le faire fondre. * Attendre que la préparation refroidisse un peu et la verser dans le plat recouvert de papier sulfurisé. * Laisser à nouveau refroidir et placer au frais pour 4 heures, pour que ça durcisse. * Une fois durci, il ne reste plus qu'à couper le caramel en petits carrés ou rectangles. ©2018 LES PETITES DOUCEURS D'AUDREY. TOUS DROITS RÉSERVÉS. LES TEXTES ET IMAGES DE CE SITE APPARTIENNENT À L'AUTEUR. AUCUNE COPIE N'EST AUTORISÉE SANS L'ACCORD DE L'AUTEUR.