Tomatin 17 Ans Enceinte
La note finale est toastée et sublime le tout. Une référence à essayer au moins une fois. Tomatin 17 ans enceinte. Hautefeuille single malt Esquisse N°10 En reprenant la ferme céréalière familiale en 2015, Étienne d'Hautefeuille nourrissait déjà le rêve de créer une distillerie dans le but de faire du whisky « du champ à la bouteille ». C'est à dire que le whisky est fabriqué à partir d'orge de printemps produit sur place en Picardie, non loin du domaine. L'objectif de départ était assez évident: donner ses lettres de noblesses aux spiritueux français en produisant des whiskies et des gins français de caractère. Soucieuse de mettre en lumière son savoir-faire et de défendre son terroir, la distillerie Hautefeuille ajuste, au gré des distillations, la « recette ». Qu'il s'agisse de la densité de brassage de leurs moûts, de la conduite de l'alambic ou du choix des barriques pour le vieillissement, tous les éléments qui rentrent dans le processus de production sont minutieusement étudiés et rien n'est laissé au hasard.
Tomatin 15 Ans Après
Aujourd'hui, je vous propose une cuvée non pas boisée mais fruitée, tout en douceur et sensualité. Pour la petite anecdote, Tomatin a longtemps produit des malts entrant dans l'assemblage de blends célèbres comme J&B, Chivas, Regal ou Johnnie Walker. Pour autant, depuis plusieurs décennies, Tomatin se consacre à l'élaboration de ses propres singles malts et c'est plutôt une bonne nouvelle. Avec sa gamme « The French Collection », Tomatin entend bien réaliser le temps d'un whisky une alliance organoleptique franco-écossaise. Le Single Malt Tomatin 12 ans 2008 Sauternes Finish est l'union de l'univers du whisky et de celui du vin. Il s'agit de la seconde cuvée de la gamme « The French Collection ». Tomatin 18 ans Oloroso Sherry Casks - 70cl. Ce single malt a été distillé le 19 septembre 2008. D'abord vieilli en fûts de chêne, il commence sa finition en ex-fûts de Sauternes le 13 juillet 2017 jusqu'à l'embouteillage réalisé en mars 2021. Ces différents élevages en fûts apportent à ce whisky des notes de fruits jaunes, de pêche et de miel… En bouche, la douceur du miel persiste sans être omniprésente.Tomatin 17 Ans Enceinte
La finale est sensuelle et longue, de jolies note de toast et d'épices viennent rafraîchir les papilles. À mon sens, il s'agit d'une de leurs meilleures créations. Elijah Craig small batch Je vous en parlais déjà l'année dernière, cet Elijah Craig est pour moi un véritable incontournable des whiskies américains. C'est le compagnon idéal, que l'on apprécie déguster après une longue journée, seul ou entres amis, accompagné d'un cigare par exemple. Marque pionnière en Amérique, c'est la toute première distillerie à avoir eu l'idée de faire vieillir ses bourbons dans des fûts de chêne neufs pour apporter des notes puissantes et complexes issus des tanins du bois. Ce Small Batch est le résultat d'un savant assemblage de plusieurs dizaines de fûts ayant 8 à 12 ans d'âge. C'est un bourbon très complexe et sensuel qui s'offre à vous. Tomatin 10 ans après. Le nez livre des notes boisées, de caramel au beurre salé et de fruits compotés. La bouche est franche et sans détours et l'arôme compoté du nez est souligné par des notes d'anis, de pomme verte et d'épices douces.
Tomatin 10 Ans Après
Elle est suivie de noix de coco et de gingembre. Personnellement, la finale m'a laissé sans voix. Elle offre une onctuosité quasi sirupeuse qui rappelle le vin de Sauternes qui occupait le fût autrefois. L'abus d'alco ol est dangereux pour la santé En collaboration avec Dugas Club Expert. Lire notre charte.
Il y a des spiritueux dont je ne me lasse pas, les whiskies en font partie. J'ai l'impression de toujours être le jeune dégustateur que j'étais il y a 10 ans, je tombe sans cesse sous le charme de nouvelles eaux-de-vie, je les cherche avec envie et passion comme un enfant en quête d'un trésor. Ce que j'apprécie d'autant plus, c'est cette relation privilégiée, quasi intime, qui s'établit avec des cuvées que je connais bien et qui ont durablement orienté ma vision de la dégustation. WHISKY ECOSSAIS (2). Avec les spiritueux, je n'ai jamais expérimenté cette forme de lassitude que nous pouvons avoir à force de répétition. À différentes occasions, que ce soit lors d'apéritifs ou de cocktails, j'ai toujours à cœur de partager cette passion avec ceux qui souhaitent participer à un voyage tant aromatique que gustatif. D'ailleurs, voici une sélection de whiskies qui ont marqué et accompagné mon année 2021. J'espère que vous prendrez autant de plaisir que moi à découvrir ou redécouvrir ces spiritueux qui l'espace d'une soirée, d'un un repas ou d'un dîner, sauront toucher vos esprits et vos palais d'amateurs initiés ou débutants.
Et Tomatin connaît un grand succès depuis: 12 alambics sont en fonctionnement continu, afin de produire environ 5 millions de litres de whisky par an. Tomatin 15 ans après. L'embouteillage de 18 ans d'âge a d'abord mûri dans des fûts de bourbon traditionnels, puis a reçu une finition dans des fûts de sherry Oloroso de premier remplissage. Il en résulte des notes de chocolat noir, de miel, de bois de chêne et d'agrumes. Téléchargé comme fichier PDF