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« Moi quand j'achète un poulet, j'achète un Poulet de BRESSE! » C'est simple: il vous suffit de cliquer ci-dessous sur: POINTS BRESSE ou Les Volaillers expéditeurs de Volailles de Bresse ou VENTE à la FERME 2019! POINTS BRESSE: les magasins et boucheries en France où vous pouvez acheter votre Volaille de Bresse…c'est le moment, chers professionnels, de nous envoyer vos coordonnées. Les Volaillers expéditeurs de Volailles de Bresse: ils collectent les volailles chez les éleveurs et les préparent pour les commercialiser et expédier en France et à l'étranger. VENTE à la FERME 2019: la liste d es éleveurs qui ont signé la charte de qualité « vente à la Ferme ». A vous de nous signaler des Points de ventes que nous n'aurions pas indiqués. Vous n'avez pas trouvé? n'hésitez pas à nous contacter. 03 85 75 10 07 ou

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Accueil lionel 2020-11-24T16:23:48+01:00 HISTORIQUE On ne peut tout faire et le faire bien, quel que soit le métier. Entre l'approximatif et l'exceptionnel, il faut donc choisir sa route! En 1919, Claude Eugène MIERAL reprend l'entreprise de production de beurre, oeufs, fromage, volailles qui l'employait à Montrevel-en-Bresse dans l'Ain. 100 ans et 4 générations plus tard, Valéry et Florent, ses arrière-petits-fils, reprennent la suite de cette belle entreprise familiale qui sert les détaillants spécialisés ainsi que les plus grandes tables du monde entier en volailles d'exceptions. Forte de ces années d'expérience et dans un perpétuel souci de qualité, cette famille de volailler est aujourd'hui réputée et reconnue dans le milieu de la haute gastronomie. Chaque volaille est soigneusement sélectionnée, à maturité, chez des éleveurs passionnés et au savoir-faire inégalé. Le partenariat avec les éleveurs, le suivi des naissances, l'élevage en plein air, l'alimentation 100% naturelle, le suivi des traditions, le respect des sols et l'amour du travail bien fait restent aujourd'hui les maîtres mots de la famille MIERAL.

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Nous produisons environ 15 000 volailles de Bresse par an. Nous cultivons aussi, pour nourrir nos animaux, environ 100 tonnes de maïs par an ainsi que 40 tonnes de blé. Qu'est ce qu'une AOC? La volaille de Bresse est la seule à bénéficier d'une AOC en France et même en Europe. L'appellation d'Origine Contrôlée (AOC) est un signe français qui désigne un produit qui tire son authenticité et sa typicité de son origine géographique. Cette authenticité est liée au produit ainsi qu'au terroir local avec des facteurs naturels liés au territoire (zone géographique délimitée, caractéristiques de territoire, climat…) et de facteurs humains (éléments historiques du produit et savoir-faire). L'AOC est régie par un cahier des charges. Elle répond aux caractéristiques suivantes: plumage blanc, pattes bleues fines et lisses, crête rouge à grandes dentelures, barbillons rouges, oreillons blancs ou sablés de rouge, peau fine et chair blanche… Les volailles sont exclusivement nourries aux céréales produites par nous-mêmes et à la poudre de lait, ce mélange est ensuite broyé et distribué aux volailles, celles-ci trouvent leurs protéines dans les parcours grâce aux vers et autres mollusques.

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Ses vertus antibactériennes et astringentes la rendent excellente après le rasage. Proche d'un après-rasage ordinaire à base d'alcool, la composition de l'alun lui permet de calmer le feu du rasoir, l'irritation de l'épiderme et éviter ainsi l'apparition de boutons disgracieux et des tâches de rougeur. Ses qualités cicatrisantes et hémostatiques aident à lutter contre les bactéries susceptibles d'endommager la santé de votre peau, arrêter les saignements et empêcher la pousse des poils incarnés. Elles permettent en plus d'apaiser voire de soigner les éraflures ou les mini-coupures. Mais ce n'est pas tout. Au contact avec la peau, ce minéral peut nettoyer la peau et faire disparaître certaines impuretés tout en fournissant une fraicheur instantanée. Il bénéficie aussi des propriétés hypoallergéniques qui vous protègent des éventuelles réactions allergiques. Etant entièrement naturelle, la pierre d'alun est adapté à tous les types de peaux, même les plus sensibles. Les modes d'utilisation de la pierre d'alun au rasage Avec tous ces nombreux effets bénéfiques de la pierre d'alun, il est impensable de ne pas l'utiliser pour le rasage.

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Pierre d'alun contre la transpiration Bien que la pierre d'alun ne présente aucun parfum, elle a le pouvoir de remplacer un déodorant sans pour autant laisser de trace sur les vêtements. Elle agit en captant les particules d'eau, ce qui permet de neutraliser les mauvaises odeurs de la transpiration. Elle a aussi le pouvoir de limiter la production de transpiration. La pierre d'alun contre les piqûres d'insectes et les brûlures de la peau La pierre d'alun n'est pas uniquement utile lors du rasage. Vous ne pourrez bientôt plus vous en passer même en cas de piqûres de moustique. Ce minéral nettoie la piqûre, il atténue la douleur et les éventuels gonflements. Il rafraîchit aussi agréablement la peau brûlée, par exemple par le soleil ou par une casserole bouillante. La pierre d'alun présente une action astringente, elle est donc idéale pour lutter contre de nombreux problèmes cutanés. Elle apaise aussi les cernes sous les yeux et adoucit la peau en réduisant son pH.

Un usage historique La découverte de la pierre d'alun remonte bien avant le Moyen-Age. A l'époque, elle était principalement utilisée par les peintres et l'industrie textile pour fixer les couleurs dans leurs créations. Ces propriétés antiseptiques et anti-hémorragique furent découvertes et elle fût très rapidement utilisée en médecine. Aujourd'hui, elle est surtout employée comme déodorant naturel. La pierre d'alun ressemble à un gros morceau de sel. Son nom vient d'ailleurs du grec "alos" qui signifiant "le sel". A l'état naturel, elle a un aspect translucide alors qu'elle est carrément opaque lorsqu'elle est synthétisée industriellement. Cette différence s'explique par le fait que l'alun naturel est seulement composé de potassium et d'un peu d'aluminium stabilisé, alors que l'alun artificiel comporte en plus du sulfate d'ammonium et de l'hydroxyde d'aluminium. Faites donc attention à préférer l'alun naturel quand vous achèterez le vôtre. Elle est disponible dans les pharmacies et autres parapharmacies, et se présente sous la forme de cristaux polis ou non, de stick, ou même de poudre et de spray.