Recette Chicorée Rouge Cuite — Maison À 70000 Des

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Recette Chicorée Rouge Cité Internationale

Ce blog est personnel, la rédaction n'est pas à l'origine de ses contenus. La recette est de mon ami, mais je me la suis appropriée. Je ne savais pas que l'on pouvait faire cuire cette chicorée rouge de Trévise. Je savais déjà que c'était un légume passionnant, il en existe plusieurs sortes en Italie: Radicchio di Chioggia, Radicchio di Verona, Radicchio Rosso di Treviso et Radicchio Variegato di Castelfranco. Toutes ont cette amertume en commun. Il s'agit du produit typique par excellence de la province de Trévise. Recette chicorée rouge cité internationale. Ses premiers témoignages remontent à la moitié du XIXe siècle. Dans le territoire du Piave il y a deux types de chicorées qui sont cultivées: le « Radicchio Rosso » de Trévise précoce et le tardif. La chicorée rouge précoce présente une feuille de couleur rouge intense avec la nervure centrale accentuée de couleur blanc qui se répandit avec plusieurs petites nervures. Elle est caractérisée par un pied important, allongé et fermé. Les feuilles ont une saveur un peu amère et une consistance croquante.

On peut mettre plus de gorgonzola si on le souhaite: Ajoutez 15g de raisins secs blonds moelleux: Puis le mélange épinards / chicorée: Ensuite on ajoute les pignons torréfiés: Et on verse l'appareil à quiche: Enfournez pour environ 1h05 /1h10 (surveillez la fin de cuisson). La quiche doit être bien colorée, très dorée, mais pas cramée! A mi-cuisson, l'appareil à quiche peut gonfler. Il suffira de le piquer un peu partout pour qu'il dégonfle. Recettes de chicorée rouge : des idées de recettes faciles et originales. Vous verrez qu'en procédant ainsi, avec le moule tout en bas du four, et avec un four doux, vous aurez une quiche parfaitement cuite, avec le fond de tarte très croustillant. Chi va piano va sano! Si comme moi vous avez utilisé un moule à fond amovible, il suffit de le poser sur un récipient pour le surélever, et hop: le cercle tombe: Ensuite aidez-vous d' une pelle biseautée et vous n'aurez aucune difficulté à déplacer la quiche..... pouvoir la laisser tranquillement refroidir sur une grille: Look at this magnifique cuisson: A la sortie du four, ma quiche ne brillait pas, on le voit bien sur mes photos.

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