Recette De Verrine De Saumon Sur Une Mousse De Boursin
Entrée, Végétarien 26 Juillet 2020 Suivez-moi sur Insta Le soleil est là, l'été est là et les repas en famille aussi. Rien de mieux que cette recette fraîche, simple et surtout légère. De quoi garder la ligne pour les beaux jours. Mousse au boursin paris. Cette recette vient du blog « Steph à Table » que j'ai déjà réalisée plusieurs fois déjà. Ce fut une réussite à chaque fois! Pour 4 personnes Préparation: 25 minutes Cuisson: 30 minutes Repos: 6 heures Pour la mousse de poivrons: 3 gros poivrons rouges 4 feuilles de gélatine 25 cl de crème fraîche liquide 1 petite gousse d'ail 1 branche de basilic frais Sel et poivre Pour la finition: 300g de boursin Ail & fines herbes Un filet de crème fraîche liquide 4 tranches de pain complet dense Bjorg ou tout autres marques Huile d'olive Préparation: Pour la mousse de poivrons: Préchauffer le four à 250 °C. Laver les poivrons puis les placer dans un plat à gratin. Recouvrir d'une feuille de papier aluminium puis mettre au four 30 minutes. Retirer du four et placer dans un sac de congélation.
Mousse Au Boursin Paris
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Pochez le confit d'oignons rouges sur la gelée d'artichaut congelée dans le moule insert de la bûche. Le biscuit génoise truffe Pour le biscuit, préparez un mélange tamisé avec la farine, la levure chimique et la maïzena. Puis, fouettez l'œuf dans un grand bol au-dessus d'un bain-marie jusqu'à ce qu'il triple de volume et ajoutez le mélange tamisé. Étalez la préparation sur une plaque recouverte de papier sulfurisé aux dimensions du moule insert de la bûche, puis parsemez de ciboulette ciselée, de pignons de pin et de brisure de truffe. Enfournez 8 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Le glaçage Boursin® Faites tremper les feuilles de gélatine dans de l'eau froide une dizaine de minutes. Faites chauffer le Boursin® Ail & Fines Herbes et la crème dans une casserole et ajoutez la gélatine essorée hors du feu. Mousse de betterave rouge au boursin. Mélangez et réservez. Le montage Versez les 3/4 de la mousse Boursin® Ail & Fines Herbes dans le moule à bûche, puis ajoutez l'insert artichaut (purée + gelée + confit d'oignons).