Soufflé Au Cointreau Au
Accueil › Cuisine du terroir › Recettes de desserts, pâtisseries et entremets › Recettes de soufflés sucré › Soufflé au cointreau Détails Ajouter une photo Recette: soufflé au cointreau Noté: 0. 0 sur 5 0. 0 0. 0 Publié le: 21 mars 2011 Recette pour: 6 personnes Catégorie: Recettes de soufflés sucré Ingrédients 90g de sucre semoule 40g de beurre, bien froid 85g de farine à pain 210g de lait entier 4 jaunes d'oeuf 1 c. Soufflé au cointreau pan. à soupe de Cointreau 1 c. à soupe de zeste de navel râpé 120g de blancs d'oeufs 40g de sucre semoule 15g d'amidon de maïs Du sucre en poudre Procédure 1 – Chauffez le four à 200°C 2 – Enduisez 6 petits bols à soufflé de beurre et de sucre; mettez sur le côté. 3 – Mélangez dans un bol 90g de sucre, le beurre et la farine à pain; battez-les jusqu'à obtenir un mélange souple. 4 – Faites bouillir le lait dans une casserole; Ajoutez le mélange de farine tout en agitant; transvasez dans le bol; battez les jaunes, le Cointreau et le zeste; mettez sur le côté. 5 – Mettez les blancs dans le bol; battez à vitesse moyenne jusqu'à ce qu'ils collent au fouet; ajoutez 40g de sucre et d'amidon de maïs; battez jusqu'à obtenir un mélange ferme.
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Qu'en avez-vous pensé? Soufflé glacé au cointreau
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Noël arrive à grands pas et on commence à penser cadeaux, déco, mais aussi menus de fête. Et si pour le dessert vous voulez changer cette année en remplaçant la traditionnelle bûche par un dessert original, gourmand et plus léger, j'ai ce qu'il... Source: Sucre et Epices Beignets Soufflés Façon « Bonne Femme » d'Alexandre Dumas Tags: Dessert, Citron, Gâteau, Pâte briochée, Beignet, Mardi gras, Fruit, Fête, Mandise, Carnaval, Soufflé, Agrume Mardi Gras rime avec beignets et autres délicieuses gourmandises préparées spécialement pour fêter le début du Carême dans la religion chrétienne. Recette soufflé à la liqueur de grand marnier - Marie Claire. Il existe des dizaines, voire des centaines de var… Source: Les Gourman'dises de Léa GRATIN SOUFFLE DE CHOU FLEUR (thermomix) - Blog cuisine Thermomix avec recettes pour le TM5 & TM31 Tags: Pomme de terre, Chou, Oeuf, Dessert, Sel, Poivre, Crème liquide, Crème, Thermomix, Gratin, Cookéo, Fromage, Fruit, Coeur, Parmentier, Épice, Robot Cuiseur, Légume, Fleur, Soufflé, Rapé, Fruit jaune Pour mon Coup de Coeur du dimanche, une recette de Vitesse Cuillère Dommage impossible d'accéder à son blog!!
Recette Soufflé glacé au Cointreau par Emmanuel Ryon POUR 10 PERSONNES - PREPARATION: 1H - REPOS: 2 NUITS Le Meilleur Ouvrier de France glacier et champion du monde de Pâtisserie, Emmanuel Ryon nous propose sa recette de soufflé glacé au Cointreau, une liqueur venue d'Angers à base d'écorces d'oranges: une recette élégante et sophistiquée!