Creme De Peche De Vigne
Très bonne persistance entre 10 à 15 caudalies. Délicieux seul sur glace. Indispensable à la composition de nombreux cocktails. En Pêche Royale: 1/5 de Crème de Pêche de Vigne de Bourgogne Joseph Cartron + 4/5 de Crémant de Bourgogne. Idéal pour rehausser cuisine et desserts. Recettes de Cocktails: L'OENOTHEQUE 20 PLACE NOTRE DAME 21140 SEMUR EN AUXOIS Vins, spiritueux, dégustations & vins au verre 03. 80. 96. 13. 11 Suivez nous sur FacebookCreme De Peche De Vigne
La durée de macération est essentielle. Elle permet de préserver la chair délicate de ces fruits fragiles et elle donne à l'alcool le temps nécessaire pour pénétrer jusqu'aux noyaux libérant ainsi tous leurs parfums. Seule cette méthode permettra à la pêche de vigne de développer pleinement tous ses arômes riches et complexes. L'infusion ainsi obtenue est alors soutirée, puis filtrée avec soin. L'incorporation lente de sucre cristallisé abaisse naturellement la teneur en alcool et développe la saveur du fruit. Ces opérations menées de façon artisanale dans le respect d'une recette jalousement tenue secrète sont le reflet du savoir-faire ancestral de la Maison Joseph Cartron. Note de dégustation: A l'oeil: robe dorée d'une très belle brillance. Grande fluidité et larmes serrées. Au nez: pur, ouvert et épanoui. Aucune surprise sur l'excellente origine du fruit. Le nez est très élégant, c'est celui du fruit frais. En bouche: la bouche est ronde, grasse et dotée d'une texture riche avec en rétro-olfaction la pureté du fruit.
Crème De Peche De Vigne
Crème de Pêche de Vigne 18% Prix: 20. 00 € Format(s) disponible(s) sur notre boutique en ligne Type C - 70 cl Quantité quantité de Crème de Pêche de Vigne Produit incontournable La pêche de vigne blanche est issue, dans notre région, de plantations spécifiques voisines des vignobles. Le procédé de fabrication par macération, identique à celui des petits fruits rouges, tient compte de la fragilité extrême du fruit. Cette fragilité explique les faibles quantités récoltées chaque année qui en font un produit rare, d'exception. La qualité de notre Crème de Pêche de Vigne s'explique par le choix d'une pêche de vigne subtile et puissante récoltée exclusivement dans notre belle région de Bourgogne. Formats disponibles chez nos partenaires cavistes et épiceries fines Carafe 50cl 70cl Cordon Magnum 150cl Mignonette 5cl Type A 20cl Type C 35cl Suggestion de dégustation Vous pourrez la consommer seule, accompagnée de glaçon, ou avec un vin blanc sec ou effervescent. Essayez le cocktail « Sex on the beach »: 3 cl vodka, 3 cl de Crème de Pêche de Vigne Briottet, 6 cl de jus d'ananas, 6 cl de jus de cranberry.
Creme De Peche De Vignerons
Les pêches de vigne, fournies par de nombreux particuliers de la région dès septembre, vont être mises à macérer dans de l'alcool neutre au sein de nos chais. Après 3 mois de macération, ces fruits auront libéré le maximum de leurs arômes et de leur couleur. L'infusion qui en résultera aura alors atteint sa plénitude donnant naissance à un produit de grande qualité aux notes de pêche mûre. degré: 17% Suggestion de Consommation: Aperitif Cocktail Cuisine Pâtisserie 12, 67 € Prix unitaire En stock Victime de son succès 12, 67 €
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