Graisse Oie Ou Canard
Les bons rosés pour vos repas d'été Lorsque les bons jours sont là, les bouteilles de rosé s'installent sur nos tables! Découvrez notre sélection de vins rosés de la Provence au Sud-Ouest qui accompagneront avec légèreté et fraîcheur vos moments ensemble.
Graisse Oie Ou Canard De La
Comme la graisse d'oie, la graisse de canard se révèle être un merveilleux substitut aux autres matières grasses tels que l'huile d'olive et le beurre. Composée de gras mono insaturés (acides gras sources d'énergie permettant de baisser le mauvais cholestérol et d'augmenter le bon), la graisse d'oie protège des risques cardiovasculaires. Toutefois, cette graisse qualifiée de bon gras ne doit être utilisée que pour une consommation occasionnelle. Elle donnera d'ailleurs une note savoureuse et parfumée aux légumes sautés, aux pommes de terre rissolées et aux viandes grillées. Achat On peut se procurer de la graisse de canard dans les commerces ou directement auprès de producteurs. Elle est conditionnée en conserve, en bocal et même sous-vide. La choisir avant tout sans agents additifs ni conservateurs. Graisse oie ou canard les. Utilisation La graisse de canard peut remplacer l'huile et le beurre dans de nombreuses préparations. On peut faire rissoler des pommes de terre ou frire des frites ou des nems dans cette graisse ou en mettre dans une soupe pour relever le goût.
Graisse Oie Ou Canard Les
Sa composition est assez proche de celle de l' huile d'olive. Au fil des études épidémiologiques, on a constaté que les habitants du Sud-Ouest étaient mieux protégés contre la maladie cardio-vasculaire que ceux du Nord et de l'Est de la France, bien qu'ils aient, en moyenne, un cholestérol sanguin plus élevé que la normale. Mais dans ce cholestérol total, le "bon" prend largement le pas sur le "mauvais". Probablement à cause de la bonne influence protectrice des mono et des polyinsaturés de cette graisse d'oie qu'ils consomment régulièrement. Cuisiner de temps en temps avec cette graisse ne peut qu'être bénéfique. Notre Newsletter Recevez encore plus d'infos santé en vous abonnant à la quotidienne de E-sante. Que faire de la graisse de canard ou d'oie non utilisée - Jardins du Nord forum régional site de conseils en jardinage culture potager identification faune et flore, association jardins-du-nord. Votre adresse mail est collectée par pour vous permettre de recevoir nos actualités. En savoir plus. Guide: Huiles et graisses
Graisse Oie Ou Canard Le
Dans l'assiette: foie gras, cassoulet au confit (morceaux de cuisses ou autres conservés dans leur graisse), cou farci,, bien sûr, avant que les Toulousains ne se mettent aux pizzas surgelées, comme tout le, la nocivité des "graisses animales".. y a plusieurs exemples de peuples se nourrissant (parfois exclusivement) de chair et gras animaux et exempts de maladies cardio-vasculaires.
Re: conservation graisse de canard (ou d'oie) Citer Message par flobisa » 15 juin 2007 [13:28] quand je fais les confits de canards, j'ai pas mal de graisse. Je la met dans des bocaux en verre, et je les congèle sans aucun problème. Cette graisse se conserve plus de 6 mois, et seulement 1 à 2 mois au réfrigérateur. Bisous tous les animaux du monde ont droit au respect