Briouate Au Legumes
5 1 Plat pour: 4 personnes Préparation: 0:25 Cuisson: 0:15 Difficulté: facile Imprimer Ingrédients 12 feuille de brick 50g de petis pois surgelées 300 g de viande haché 1 carotte, 1 pomme de terre 1 oignon moyen 1 piment vert 1 gousse d'ail 1 petit morceau de gingembre râpé 1 cuillère à café de piment de cayenne 1 filet d'huile d'olive, 1 cuillère à café de farine Huile pour friture Préparation Epluchez les légumes et couper les très finement. Faire revenir dans un filet d'huile oignons, piments, gingembre, ail écrasées hâchés préalablement. Rajouter la viande hachée puis les légumes. Saler et ajouter la poudre de piment de Cayenne selon le gout. Faire cuire jusqu à obtention d'une farce onctueuse sans eau. Couper les feuilles de briques pour obtenir des bandes rectilignes. Briouate au légumes frais. Les plier en forme de cônes. Remplir les cônes d'une cuillère de farce et fermer. Souder les bords avec un mélange eau farine. Faire Frire les briouates dans une friteuse bien chaude. Servez les briouates aux légumes et viande hachée bien chaude accompagnée d'une salade verte.
Briouate Au Légumes Frais
Briouates au poulet, Ramadan Spécial J'ai préparé ces briouates au poulet ou bricks bel djej à la façon des nems avec des légumes, vermicelle de riz chinoise, le tout bien relevé et cuits en friture. Une nouvelle recette pleine de saveurs en prévision du Ramadan qui arrive et va nous permettre de diversifier les entrées qui accompagneront les chorba ou harira. Briouate au legumes le. Préparés avec des feuilles de brick du commerce, je prépare mes petits triangles à l'avance qui passeront en cuisson juste avant de les déguster encore toutes chaudes, elles sont bien croustillantes. Au Maroc ou Maghreb on préfère préparer les warka (feuilles utilisées pour la recette de pastilla) à la maison car elles sont plus étanches et absorbent moins d'huile. Ingrédients 100 gr de poulet haché 1 oignon émincé 2 gousses d'ail 1 carotte râpée 1/2 poivron rouge râpé 1 piment vert 1/2 cuillère à café de gingembre moulu 1/2 cuillère à café de poivre Sel 1/2 cuillère à café de curcuma 1/2 paquet de vermicelle chinois Quelques feuilles de coriandre fraîche ciselée Quelques feuilles de menthe fraîche ciselée Huile 5 feuilles de brick Huile de friture Préparation des briouates au poulet Hacher le poulet et le faire revenir avec l'oignon émincé, l'ail écrasée dans une poêle huilée.
Comme, pendant chaque période de ramadan, on trouve très souvent sur les tables de la rupture du jeûne divers mets comme les bricks (brioutes), boureks, cigares… Je vous propose cette recette de briouates aux légumes pour changer des recettes de farces habituelles. Pour donner encore plus de saveurs, j'ai utilisé le carré frais ail, fines herbes et échalotes, un délice. J'aime beaucoup ce fromage qui est à la fois frais, doux mais surtout il contient peu d'ingrédients. Vous trouverez en rayon l'authentique carré frais qui nous revient avec une recette plus onctueuse. "L'AUTHENTIQUE FROMAGE FRAIS DEPUIS 1872. La Table Marocaine -Spécialité de couscous à volonté Montpellier Mauguio. Voilà plus de 140 ans qu'il a conquis les palais et les cœurs de plusieurs générations d'amateurs de fromage frais. Créé en 1872, Carré Frais est le véritable fromage frais issu d'un savoir-faire inimitable et 100% naturel. Marque mythique depuis des générations, Carré Frais a su conquérir le cœur des français par sa recette authentique à faible teneur en matières grasses, et trois fois plus riche en protéines que le lait.