Amaretti À La Crème De Marron – Wanalee Cuisine…
Quand j'ai vu ces amaretti sur le blog « Gourmandise Assia », je n'ai pu résister longtemps avant de les réaliser. Ces biscuits Italiens à la fois croquants et moelleux ont ici l'irrésistible saveur de la crème de marrons: tout pour faire succomber les amateurs de crème de marrons (et moi la première! ). J'avais un peu peur qu'ils soient trop sucrés, j'ai donc réduit la quantité de sucre glace et c'était parfait! Ingrédients pour environ 25 amaretti: - 130 gr de crème de marrons, - 210 gr de poudre d'amandes, - 2 blancs d'œufs, - 120 gr de sucre glace. Préparation: Dans un saladier, mélangez la poudre d'amande et le sucre glace. Ajoutez les blancs d'œufs, mélangez puis incorporez la crème de marrons. Mélangez doucement jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. Filmez le saladier et placez-le au frais pendant une heure. La pâte sera plus facile à rouler. Une fois le temps écoulé, préchauffez votre four à 180°C. Versez un peu de sucre glace dans une assiette. A l'aide de vos mains, façonnez des boules de la grosseur d'une noix, roulez-les dans le sucre glace puis disposez-les sur une plaque allant au four préalablement recouverte d'une feuille de papier sulfurisé.Amaretti À La Crème De Marron Et
Ajouter la crème de marron et mélanger. Incorporer les blancs d'œuf. Filmer et placer au frais pour 1 heure. Préchauffer le four à 180 C. Préparer un petit bol de sucre glace. Former des boules avec les mains- de la taille d'une noix. Rouler les dans du sucre glace. Déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Enfourner pour 13-15 minutes environs. Ils doivent être croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur. Un délice avec un café..... Le thème choisi par Lillie est: Châtaignes et marrons ont revêtu leur habit blanc pour un hiver gourmand! La recette doit comporter obligatoirement… I. Des MARRONS ou des CHÂTAIGNES EXEMPLES: → Grillés, cuisinés sous forme de purée, crème, … II.
Amaretti À La Crème De Marron Chocolat
Aujourd'hui je vous propose des amaretti moelleux à la crème de marrons. Une recette facile à faire et des petits biscuits très bons! Préparation 1 Dans un saladier, mélangez la poudre d'amandes avec 120 g de sucre glace. 2 Ajoutez les blancs d'œuf et mélangez bien pour les incorporer. Puis faire de même avec la crème de marron. 3 Couvrir le saladier et le placez pendant 1 heure au réfrigérateur. 4 Préchauffez le four à 180°C, chaleur statique. 5 Avec les mains légèrement humidifiées, façonnez des boules de la taille d'une noix, les aplatir légèrement et les rouler dans du sucre glace. 6 Déposez sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant. 7 Enfournez et cuire pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les bords commencent à dorer. Surveillez la cuisson, il ne faut pas que les biscuits cuisent trop sinon ils durciront en refroidissant. 8 Laissez refroidir avant de déguster. Pour finir Conservez dans une boîte en métal fermée hermétiquement.
Merci de m'avoir lue et je vous dis à bientôt pour de nouvelles aventures culinaires! MC J'ai photographié une anémone du Japon le matin et mon mari l'a également photographiée l'après midi, lorsque le thermomètre dépassait les 30°. On voit une différence?