Les Grands Cedres Du Chateau Sipian
Voici la Cuvée Les Grands Cèdres du Château Sipian. Ce château se situe en plein coeur du Médoc, dans le vignoble Bordelais. Après de nombreuses heures de travail à la vigne, sont vendangés à la main, avec une vinification très maîtrisée et un élevage en barrique. Ce vin a une jolie couleur rubis aux reflets brillants. Au nez, vous retrouverez de belles notes de fruits noirs et un peu d'épices, avec quelques touches boisées apportées par l'élevage en fût. La bouche est ample avec beaucoup de rondeur, et un grain de tanin particulièrement agréable. L'harmonie de ce vin s'accordera parfaitement avec des viandes rouges et prononcées comme le gibier, mais aussi avec des volailles. Sa texture en bouche et ses arômes seront mis en valeurs avec des champignons, des gratins ou même certains fromages. Les grands cedres du chateau simian mobile. A servir aux alentours de 16°c pour une dégustation parfaite! Le millésime 2015, était une très bonne année avec un très bel été. Les raisons ont donc été vendangé avec une très belle maturité. Prêt à boire ou à garder encore quelques années selon vos préférences!
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Top des meilleurs vins du Vignobles Méhaye À la recherche des meilleurs vins du Vignobles Méhaye à Médoc parmi tous les vins de la région? Découvrez nos tops des meilleurs vins rouges, blancs ou effervecents du Vignobles Méhaye. Trouvez également quelques accords mets et vins qui pourront convenir avec les vins de ce domaine. Les grands cedres du chateau sipian 2. Apprenez en plus sur la région et les vins du Vignobles Méhaye avec les descriptions techniques et oenologiques. Le mot du vin: Bourbe Éléments solides en suspension dans le moût. Voir débourbage.
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Comment servir et déguster cet AOP Médoc? Nous vous conseillons de le servir entre 16°C et 18°C. Caruso33 | Château Sipian - Vins appellation Médoc (Valeyrac, Gironde). Alliances mets et vins Ce produit accompagnera à merveille vos plats en épousant toutes ses saveurs. Afin de rendre ce moment soit inoubliable, nos cavistes Sommellerie de France vous recommandent ces associations: Paëlla de poulet et crevettes Burger de bœuf et bacon grillé Pavé de bœuf avec ses pommes de terres Blanquette de veau Tajine de porc Plateau de fromages Château Sipian Le Château Sipian, Cru Bourgeois du Médoc depuis 1932, est situé sur une croupe de graves, en bordure de Gironde (Rive gauche), une situation géographique privilégiée qui en font un vin unique au … En savoir plus AOP Médoc 75cl
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The store will not work correctly in the case when cookies are disabled. Profil du vin Ce vin est-il pour vous? Vous êtes ici: Découverte Valeur sûre Votre profil vin basé sur les réponses au quiz ainsi que les vins que vous avez notés et commandés C'est notre sommelier Jean-Michel Deluc qui a dégusté ce vin et défini son profil, vous pouvez faire confiance à son palais affûté. Ce vin a été dégusté par Jean-Michel Deluc C'est notre sommelier Jean-Michel Deluc qui a dégusté ce vin et défini son profil, vous pouvez faire confiance à son palais affûté. L'avis de Jean-Michel Deluc Les goûts qu'il a notés: Epicé Fruité Floral Son accord parfait: Magret de canard grillé aux sarments. Jean-Michel Deluc Chef sommelier du Petit Ballon "Château Sipian ou le Médoc magnifique" pourrait être le titre d'un roman, d'une saga, d'un film. On sent dans ce vin, les mains crevassées par le travail de la terre et l'esprit torturé tel un sarment un peu fou. Les grands cedres du chateau sipian du. Mais le travail paye avec un second vin qui trahit déjà le terroir.Comme pour chacune des étapes précédentes, il s'attèle seul avec ses parents à cette lourde tâche. Il travaille à temps plein à Sipian, en famille et prend en charge la commercialisation à travers l'Europe. Aujourd'hui, Le Château Sipian est le résultat d'un travail familial titanesque. Une vraie réussite, celle de produire des vins d'exception reconnus et appréciés des plus fins dégustateurs! Les Grands Cèdres de Sipian 2002 (Médoc) - Guide des Vins de Bordeaux. Géologie Le Château est situé sur une croupe de Graves en bordure de la Gironde. Une situation géographique privilégiée, en plein coeur du bas Médoc. Le terroir, digne des grands crus de la région, se compose de graves garonnaises sur sous-sols d'alios. Le vignoble, qui regarde la Gironde, jouit d'une excellente situation. Philosophie Les trois membres de la famille Mehaye ont très tôt partagé l'idée commune de faire du Château Sipian la «Quintessence» des vins du Médoc. Comme chacun sait, pour faire du bon vin, il faut amener du bon raisin au chai! Alors Nicole, Bernard et Frédéric ont toujours été très présents tout au long de l'année dans le vignoble.
Frédéric raconte: « Quand j'étais plus jeune, mon père ne voulait pas une seule branche au sol dans les rangs. On devait passer toutes les semaines dans les vignes! » Vinification Au moment de la vendange, les raisins sont triés et après quelques jours de macération à froid, la fermentation alcoolique peut commencer à très basse température ( < 24°), pour respecter les arômes et la finesse des vins. Elle va durer une quinzaine de jours. Les Grands Cèdres du Château Sipian Médoc du Vignobles Méhaye - Vin rouges de Médoc. A l'issue de cette période, lorsque tout le sucre est transformé en alcool et après plusieurs dégustations, les écoulages sont réalisés. Les vins de goutte sont séparés et les marcs (grains de raisins fermentés) sont passés dans un pressoir traditionnel. Ensuite, les vins sont prêts pour la fermentation malolactique (transformation de l'acide malique en acide lactique qui diminue l'acidité et assouplit le vin). Elle dure environ trois semaines, puis le vin est descendu dans les barriques pour l'élevage, qui durera entre 12 et 18 mois dans des fûts partiellement neufs.