Mochi Au Beurre De Cacahuète
Ingrédients pour 12 pièces environ 200g de farine de riz gluant 160g de sucre glace tamisé 350g d'eau un pot de beurre de cacahuètes fécule de pomme de terre Poudre de cacahuètes (cacahuètes mixées pauvre en sel si possible) Préparation: Commencer par préparer des boulettes de beurre de cacahuètes. Pour cela, placer le pot au frais puis prélever des boules à l'aide d'une cuillère à melon (celle qui sert à faire les petites boules! ). On peut en préparer une bonne 12aine. Placer les boulettes sur une plaque recouverte de film étirable ou bien de papier sulfurisé. Placer le tout au congélateur pendant au moins deux heures pour obtenir des boules dures. Si elles n'ont pas une belle forme, on pourra les reformer une fois refroidies. Quand les boulettes sont bien froides, préparer la pâte à mochi: Mettre la farine de riz gluant, le sucre, l'eau dans une casserole. Bien mélanger. Les grumeaux disparaissent tout seul grâce à la farine de riz gluant! Mochi beurre de cacahuète. La pâte est très fluide: c'est normal! Faire chauffer le mélange: la pâte gonfle et épaissit, continuer jusqu'au séchage de la pâte.
Mochi Beurre De Cacahuète
Tenir hors de portée des enfants. Date limite d'utilisation optimale: 09/09/2022 Ingrédients: maltose, pâte de cacahuète (cacahuète, sucre, huile de soja, sel, arôme artificiel), poudre de riz gluant, sucre, poudre de cacahuète, eau, arôme artificiel, agent de texture: ester d'acide gras et de glycérine (E471), conservateur: sorbate de potassium, épaississant: gomme de xanthane (E415) Provenance: Taiwan Valeurs nutritionnelles Pour 100 g Energie 380 kcal Matières grasses 9, 1 g dont: acides gras saturés 3, 4 g glucides 70, 4 g sucres 51, 6 g protéines 4, 2 g sel 0, 14 gJe vous propose également de travailler à deux car si l'on doit se laver les mains à chaque fois (les « mochi » risquent de se déchirer à cause d'un bout de pâte resté collé sur la main) cela rendra le travail trop long et périlleux! Chacun aura donc une tâche dédiée: l'un fera les boulettes, tandis que l'autre les fourrera en gardant les mains propres (pour bien les rouler avant de les laisser refroidir). Une sorte de travail à la chaîne. Il sera d'ailleurs encore plus facile à trois: un fait la boule, l'autre la fourre et le troisième la façonne pour une beau rendu! Ce sera donc ma première recette d'équipe! À vos casseroles! Recette des « daïfuku mochi » au beurre de cacahuètes (pour 12 pièces): -150g de farine de riz gluant -40g de sucre -230g d'eau -4 gouttes de colorant rouge liquide (vahiné fera très bien l'affaire! Recette de Mochi aux haricots rouges, cacahuète et chocolat : la meilleure recette. ) -un pot de beurre de cacahuètes « crunchy » -fécule de pomme de terre Commencer par préparer des boulettes de beurre de cacahuètes. Pour cela, placer la veille le beurre de cacahuètes au frais puis prélever des boules à l'aide d'une cuiller à melon (celle qui sert à faire les petites boules!