Pintade À La Moutarde À L’ancienne – Clarisse En Cuisine - Recette Par Clarisse En Cuisine / Jeux Glace Maison Et
Recette d'une ballotine de pintade entièrement désossée Recette de cuisine 5. 00/5 5. 0 / 5 ( 1 vote) 1 Commentaires 47 Temps de préparation: 45 minutes Temps de cuisson: 1h Difficulté: Moyenne Ingrédients ( 4 personnes): Une pintade (fermière si possible) Une farce au choix Ici des cotes de blettes Un fromage de chèvre frais Assaisonnement (sel et poivre) 1 Verre de vin blanc sec.. Et une bonne dose de patience Surtout pour la première fois! Préparation: Source et autres photos: rement-désossé On peut préparer la ballotine la veille de la dégustation. Désosser la volaille selon les vidéos indiquées en lien ici et ici. Laver, couper et cuire les cotes de blettes 20 mn à l'eau bouillante salée ou à la vapeur (méthode que je préfère pour garder les saveurs). Mélanger le chèvre frais avec les cotes de blettes cuites, assaisonner et farcir la pintade, en commençant par les cuisses. Ballotin de pintade à la sauge - Minutefacile.com. Rouler la pintade pour en faire une ballotine et ficeler. Rouler la ballotine dans du film alimentaire, bien serrer et cuire à la vapeur pendant 30 mn.
Ballotine De Pintade Cuisson Au Four Moelleux
Durant cette opération, n'hésitez pas à serrer le film alimentaire afin de donner de la consistance à votre ballotin. Chassez ensuite l'air en prenant chaque extrémité de la préparation. Il ne vous reste plus qu'à fermer le ballotin en serrant les deux extrémités afin de comprimer le suprême de pintade. Un ballotin doré et brillant Vous allez cuire votre ballotin dans un four à vapeur. A défaut d'un tel four, vous pouvez utiliser tout autre ustensile de cuisson à vapeur. Ballotins de pintade aux cranberries (30 MINUTES🕑) : menu de fête | Régal. La cuisson du ballotin de pintade à la sauge dure environ 15 à 18 minutes. Une fois que le ballotin est cuit, retirez le film alimentaire et essuyez légèrement la peau de pintade. Assaisonnez de sel votre ballotin de volaille. Dans une poêle chaude, mettez un filet d'huile d'olive et déposez la pintade du côté de sa peau. Quand la peau commence à prendre de la couleur, mettez une noix de beurre dans votre poêle. Cette astuce vous permet de donner une couleur brillante à votre préparation. Un ballotin bien décoré et appétissant Lorsque le ballotin a une couleur doré brillante et appétissante, retirez-le de la poêle.
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On vous posera beaucoup de questions quand c'est votre tour et tout ce que vous avez à faire est d'y répondre honnêtement. N'oubliez pas que ce jeu doit vraiment consister à vous détendre et à vous amuser, vous devez donc vous assurer que les questions sont appropriées, légères et en même temps intrigantes.! Suggéré pour vous: Jeux brise-glace pour ados 4. Jeu brise-glace - Apportez-moi Ce jeu brise-glace classique est le préféré de tous car il est si simple et facile à jouer. Un maître de jeu a juste besoin de vous demander à tous de lui apporter quelque chose et celui qui l'apporte en premier gagne! Voici quelques trucs uniques et formidables que le maître du jeu peut demander: Apportez-moi une mèche de cheveux blancs. Apportez-moi un mouchoir violet. Apportez-moi une chaussure usée. Apportez-moi un passeport expiré. Jeux glace maison d'hôtes. Apportez-moi un billet de cent dollars. Apportez-moi une vraie photo (copie papier) de votre mère. Apportez-moi une paire d'airpods. Apportez-moi une brosse à dents jaune.
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