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31 min Pennes et sauce tomate-basilic froide très facile 0 commentaire pennes 2 tomates 10 câpres 1 gousse d'ail 1 piment basilic huile d'olive vinaigre balsamique sel, poivre 1. Lavez les tomates, puis coupez-les en quartiers sur une planche de cuisine. Gestes techniques Comment peler et épépiner des tomates facilement? 2. Epépinez-les, puis découpez-les en petits carrés. 3. Epluchez ensuite l'ail, puis réduisez-le en purée. Comment dégermer l'ail? 4. Dans un saladier, mélangez les tomates avec l'ail et les câpres. 5. La sauce tomate au basilic – Recettes de Laylita. Lavez le piment et taillez-le en rondelles, puis épépinez-le. 6. Ajoutez le piment au contenu du saladier, puis aspergez de 4 c. à soupe d'huile d'olive. 7. Ajoutez 1 c. à café de vinaigre balsamique et assaisonnez en sel et poivre selon votre convenance. 8. Mélangez et mettez au frais. 9. Pendant ce temps, ciselez le basilic et réservez dans un plat. Comment ciseler ses herbes? 10. Ensuite dans une casserole d'eau bouillante salée, faites cuire les pennes pendant 11 min.

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Une fois la consistance satisfaisante à votre usage, stoppez et servez chaud, ou gardez froid pour plus tard. Interactions du lecteur

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Vite fait, bien fait! Pour napper du poisson, de l'agneau, une viande blanche… Délicieux! Pour 4 personnes Préparation: 10 min Ingrédients Feuilles de basilic émincées: 60 g Citrons en jus: 2 Huile d'olive: 1. 5 dl Pignons de pins: 50 g Parmesan râpé: 80 g Sel fin: 1/4 de cuillérée à café Poivre du moulin: 3 tours Recette Mettre tous les ingrédients dans un récipient haut (par exemple: verre mesureur), mixer grossièrement à l'aide d'un mixer à potage jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Vous pouvez aussi mettre tous les ingrédients dans un petit robot/cutter de cuisine et mixer. Sauce froide au basilic en. Vérifier l'assaisonnement et c'est déjà fini! Pensez à consulter d'autres rubriques « Garnitures », « Astuces », et c … Tableaux de cuisson basse température V idéos du procédé basse température et de recettes Informations techniques sur la cuisson basse température Questions fréquemment posées sur la cuisson basse température Bon appétit! Philippe Baratte, Votre Chef toqué du thermomètre
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