Cuire Une Pizza À La Plancha
27 décembre 2013 5 27 / 12 / décembre / 2013 00:21 ingrédients: pate des 10mns (recette ici) coulis de tomate garniture (viand e hachée+champignons) gruyère râpé olives noires préparation: étaler la pate. l'abaisser en ronds. la poser sur la plancha chauffée. la garnir de coulis de tomate. puis la viande hachée et les champignons. parsemer le fromage. régler le thermostat au degré minimal. couvrir et laisser cuire pendant 15 à 20mns. déguster aussitôt! Comment cuire une pizza au barbecue ? - Blog de Raviday. Published by oum mouncif rayan - dans pizzas - quiches - tartes salée
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Commencez par acheter une pâte à pizza toute prête, que vous pouvez trouver dans tous les supermarchés, ou par préparer votre pâte maison à l'avance. Étalez la pâte et déposez-la au fond de la poêle sans ajouter de matière grasse et sans papier cuisson. Faites cuire la pâte dans une poêle sur la cuisinière jusqu'à ce qu'elle commence à dorer au fond, puis retournez-la et ajoutez la sauce tomate, le fromage et les garnitures. Faites cuire jusqu'à ce que le fromage fonde, puis déposez la pizza sur une planche de cuisine, coupez-la en tranches et savourez votre création! Cuire une pizza à la plancha el. En faisant vous-même votre sauce tomate, votre pizza n'en sera que meilleure Cuir votre pâte à pizza à feu vif, puis à feu doux La partie un peu délicate lors de la cuisson d'une pizza à la poêle est de s'assurer que la pâte est cuite mais qu'elle ne commence pas à brûler. Commencez par cuire la pâte seule à feu vif pendant environ 5 minutes, puis retournez-la et poursuivez la cuisson à feu doux pendant 8 à 10 minutes. Cela devrait être suffisant pour développer des taches dorées et grillées des deux côtés sans basculer dans le cramé.
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Avec une plancha, vous allez avoir une concentration de chaleur plus élevée directement sur ces brûleurs. Les planchas peuvent comporter 2 mètres carrés de surface de cuisson et avoir juste deux brûleurs ou jusqu'à dix brûleurs, tous situés dans des zones clés sous la surface de cuisson en métal. Vous pouvez cuire les aliments directement sur les brûleurs et les éloigner des brûleurs (à un endroit entre deux emplacements de brûleurs séparés) pour les garder au chaud ou ralentir le processus de cuisson si vous les avez saisis avec succès. L es planchas peuvent atteindre des températures stupéfiantes, vous permettant de saisir rapidement les viandes en moins de deux minutes et de les retirer du feu pour les cuire de manière constante. Méthode de cuisson de la pizza à la plancha 1. Faire la pâte Vous pouvez soit faire de la pâte à pizza à partir de zéro, soit utiliser de la pâte à pizza préparée. Pizzas à la maison : Pierre vs plancha en fonte ! - YouTube. Les deux fonctionneront. 2. Préparer la plancha et les garnitures Préparez la plancha pour une chaleur directe élevée.