La Petite Sibérie France
Petite Sibérie est un nom ou un surnom donné à certains lieux géographiques connus pour leurs hivers rigoureux, en référence à la région russe de Sibérie. Massif du Jura [ modifier | modifier le code] En France, on surnomme Petite Sibérie la région naturelle du Haut-Doubs ou val de Mouthe, dans le massif du Jura [ 1], [ 2], [ 3], et du Pays de Bitche en Moselle. En Suisse, la Petite Sibérie désigne la vallée de La Brévine, située dans le massif du Jura [ 4]. Ainsi, La Brévine, commune du canton de Neuchâtel, et Mouthe, commune du Doubs, détiennent les records suisse et français de la température la plus basse enregistrée. Le 12 janvier 1987, la température record de -41, 8 °C a été enregistrée à La Brévine [ 4], [ 5]. La petite sibérie clothing. Le record de Mouthe, −36, 7 °C, a été enregistré le 13 janvier 1968 [ 6]. Autres lieux d'appellation similaire [ modifier | modifier le code] Les Terres froides, dans le département de l' Isère [ réf. souhaitée]; La Matheysine, plateau à 1000 m d'altitude dans le département de l' Isère [ réf.
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Ce vin vous laissera un souvenir impérissable. Livraison: septembre 2014 Vignoble La Petite Sibérie est une parcelle unique de 2 hectares qui représente la moitié en production. Ce sont des vieilles vignes en gobelet sur le versant sud d'un mamelon orienté est-ouest. Sur un socle argilo-calcaire, coulée de schistes et mica-schistes rouge-noirâtre, à teneur en fer exceptionnelle. Conditions climatiques extrêmes. La parcelle est traversée plus de 200 jours par an par un vent glacial venu du nord-ouest. Taille tardive. Travaux en vert intensifs: ébourgeonnage, entrecœurs, régulation de charge, effeuillage. Le raisin est récolté à la main à maturité phénolique parfaite tout en conservant le maximum de fraîcheur et de fruit. La vendange est stockée et transportée en camion frigorifique. Vinification et élevage Macération de 20 jours avec extraction par pigeage doux journalier. Le Jura, petite Sibérie française - Leaf. Écoulage en barriques neuves. Élevage sur lies, sans soufre jusqu'à la fin des malolactiques. Ouillages réguliers avec un assemblage Mouvèdre/Syrah (5 à 7% selon millésimes).
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Elle nous emmène chez une voisine, la sérigraphe Marion Juhe, créatrice de "Roh la vache". Jour 2: Yannick Chmiel, patron de la société de pêche La truite du Haut-Doubs, nous emmène au lac du Morond, en face du Mont-d'Or, pour taquiner la truite de bon matin. De là haut, la vue sur le val de Mouthe est imprenable. James Hall, chef des Clochettes du Risoux, à Chapelle-des-Bois, nous propose de revisiter la truite, dans sa cuisine, avec une recette délicieuse. Jour 3: Passion gentiane: sa culture, sa distillation, avec les frères Rousselet. André, l'aîné, est passionné d'environnement. Dominique, le cadet, est maître distillateur à Chapelle-des-Bois (distillerie Marcel Michel) et La-Cluse-et-Mijoux (Les Fils d'Emile Pernot). La petite sibérie wine. Petite halte chez Liadet, un incontournable chalet de montagne, sur les hauteurs de Mouthe, avec Nicolas Aubry. Jour 4: Lise Vurpillot, artiste peintre, nous parle de son projet qui l'emmènera du Haut-Doubs au Groenland. On découvre que la flore des tourbières, près du lac de Malpas, ressemble à ce que l'on peut trouver dans le grand Nord.
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Patrie du ski de fond et des records de froid, ce territoire niché à 1000 m d'altitude s'apprécie tout autant l'été. Entre nature, artisanat et patrimoine, bienvenue chez vous, au coeur du Haut-Doubs. On les appelle les Meuthiards. C'est joli, non? Rien que pour ça, on a voulu partir à leur rencontre. Les habitants de Mouthe, cité ô combien célèbre du Haut-Doubs, nous ont accueillis à bras ouverts. À Mouthe, petite Sibérie française, le froid comme art de vivre - Le Point. Leur convivialité, leur passion pour le sport, leur patrimoine (culinaire ou artistique) sont au programme de cette première "page été", sur France 3 Franche-Comté, à Mouthe et ses environs (Remoray, Longevilles-Mont-d'Or, Chapelle-des-Bois... ). Ensemble, nous sommes allés pêcher, nous avons goûté aux délices de la gentiane, nous avons visité de fantastiques chalets d'altitude... Autant de moments forts à revivre ici, en vidéo! Jour 1: Mathilde Cattel, monitrice d'équitation à la ferme équestre Les Bâties, nous initie aux promenades à cheval, sur les hauteurs de Mouthe. A Remoray-Boujeons, Chrystelle Goux nous parle de sa passion pour la restauration de meubles, dans son atelier du P'tit ren'art.
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