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Voyagez aujourd'hui en direction de la Turquie, où la culture gastronomique, riche de ses influences, est particulièrement diversifiée. Un mélange de saveurs méditerranéennes, orientales et asiatiques, sera à l'honneur dans ce top de nos 16 spécialités culinaires turques préférées! 1. Pide & Lahmacun Crédit photo: Shutterstock – De Mehmet Cetin Si nous commençons notre sélection des spécialités culinaires turques en évoquant la street-food, c'est car elle y est particulièrement délicieuse! Le Pide & Lahmacun est une version turque de la pizza, qui se divise en deux grandes familles. Tout d'abord, le Pide, qui est une version de la pizza qui se garnie principalement de fromage, de viande (allant du bœuf au chorizo) et d'œuf. Assez riche, elle se consomme généralement en plat principal. Les meilleurs gateaux turque de. Ensuite, le Lahmacun qui est lui bien plus léger. Il s'agit alors d'une fine galette garnie de viande d'agneau, de plusieurs légumes et condiments tels que l'oignon, l'ail, le poivron et la tomate. En ajoutant à cela quelques épices, le tout devient vite délicieux.
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Cette recette originaire des montagnes rocheuses d'Anatolie, est un véritable plaisir à faire et à déguster. Ce pain à la poêle se base sur une pâte enrichie de yaourt et d'huile qui aide à conserver sa fraicheur pendant plusieurs jours, à l'inverse du pain traditionnel maghrébin qui doit être consommé le premier jour de sa cuisson. Le Bazlama de la recette ancestrale à celle actuelle Plusieurs combinaisons d'ingrédients différents peuvent être utilisées pour le Bazlama. La version la plus ancienne ne contenait que de la farine, de l'eau, du sel et de la levure. Nos 16 spécialités culinaires turques préférées • Generation Voyage. La farine peut être de la farine blanche ou une combinaison de blé et éventuellement de seigle. La version la plus fondante dans la bouche est celle contenant du yaourt grec, qui fournit une autre source de fermentation en plus de la levure. De l'huile d'olive et un peu de sucre peuvent aussi être ajoutés aux ingrédients. Dans les villages turcs, ce pain ancestral est toujours cuit au feu de bois ou dans des fours traditionnels.
3) Le Pain Quotidien À l'époque où le Qatar était une colonie britannique, il y avait un afflux important de visiteurs français. Outre les touristes, beaucoup d'entre eux ont fini par s'installer définitivement au Qatar, et c'est ainsi qu'est né Le Pain Quotidien. Situé dans le quartier de Festival City à Doha, le dessert le plus célèbre du Pain Quotidien est son gâteau au chocolat praliné. On vous donne une grande part que vous pouvez facilement partager avec un ami (ou emporter chez vous pour les restes). Les meilleurs gateaux turque sur. Si le chocolat n'est pas votre tasse de thé, ils ont aussi un délicieux gâteau carotte-ananas ainsi que d'autres petites tartes et pâtisseries françaises! 4) Istanbul Sultan's Cake Comme je l'ai mentionné précédemment, il a fallu du temps pour que les gâteaux deviennent populaires au Moyen-Orient et en Inde. Pendant la majeure partie du 20e siècle, le gâteau était considéré comme un aliment réservé à la noblesse la plus riche. Ici, vous pourrez goûter quelques-unes de ces recettes classiques de gâteaux de style persan.