Cuisson Ailes De Poulet Sur Bbq Cooking
Préparation des ailes de poulet épicées au BBQ Pour préparer les ailes de poulet épicées, nous utilisons notre barbecue kamado Kamal. Bien entendu, vous êtes libre de choisir le barbecue que vous utilisez pour préparer les ailes de poulet, à condition qu'il soit muni d'un couvercle. Nous répétons brièvement comment allumer votre barbecue kamado en toute sécurité. Tout d'abord, il est important que votre barbecue soit placé sur une surface stable, loin des objets inflammables. Veillez également à ce que les enfants restent toujours à une distance de sécurité. Comment réussir la cuisson des ailes de poulet sur le BBQ - Je Cuisine. Une fois que cela est ok, remplissez la cuve à charbon de bois pour environ ½ de charbon de bois et allumez-le à l'aide de trois allume-feux. L'enveloppe en céramique qui entoure le panier retient parfaitement la chaleur et assure un allumage rapide. C'est parti! Mélangez tous les ingrédients du rub dans un mortier. Broyez le tout finement. Versez tous les ingrédients de la marinade dans un verre gradué et mixez finement. Faites mariner les ailes de poulet une nuit.
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Déposer dans un grand bol. Saupoudrer les ailes de poulet de sel, de poivre et de paprika. Incorporer l'huile d'olive et bien mélanger. Ajuster votre gril pour une cuisson indirecte et le préchauffer à feu moyen-vif (200 degrés Celsius ou 400 degrés Fahrenheit). Disposer les ailes de poulet au centre de la grille de manière à ce qu'elles ne se superposent pas et que le côté rebondi soit sur le dessus. Jeter les copeaux de bois sur les charbons (facultatif). Couvrir le gril et faire griller (et fumer) les ailes de poulet jusqu'à ce que la peau soit croustillante et bien dorée et que le poulet soit complètement cuit, soit 20 à 30 minutes. Pour vérifier la cuisson, entailler la partie la plus épaisse de l'aile: la chaire ne devrait plus être rosée près de l'os. Ailes de poulet barbecue – Recette. Entre-temps, faire la glaçure: faire fondre le beurre dans une petite casserole sur un feu moyen. Incorporer le sirop d'érable, la sauce piquante et le whisky et cuire jusqu'à ce que la mixture produise des bulles, soit environ 5 minutes.
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