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Place De La Libération Nice

July 11, 2024, 7:39 pm

Quoi? : Restaurant vietnamien Où? : 6 place de la Gare du Sud Quand? : Lundi > Dimanche de 11. 30 à 14. 00 et de 19. 00 à 21. 30 Combien? : Bobun au choix: 12. 9 - 13. 9 € / Bobun big: + 2 € / Toppings au choix: nems + 2 €, avocat + 1 €, grenade + 1 €… / Formule Bobun et boisson: + 1. 50 € Transport? : Arrêt de tramway: Libération Des Questions? : 09 54 85 28 11 Un lien? : Cliquez-ici « Madame Bobun » c'est le petit nouveau de la place de la gare du Sud, crée par Huy, Hoang et Van, trois frères et soeurs restaurateurs à la tête de TÔ! à Nice. Au menu: une bonne dose de pop culture et des bobuns du futur. Pour comprendre l'âme de ce restaurant aux chaises néon et au surnom accrocheur, il faut d'abord comprendre son histoire. Huy, Hoang et Van ont grandi derrière les fourneaux. Leur mère a fui la guerre au Vietnam en 1975 et s'est installée à Nice, en 1975, avec comme seule arme ses talents de cuisinière… Sa recette fétiche? Les bobuns, qu'elle agrémente à l'aide de diverses garnitures: boeuf, crevettes, légumes… Bingo: sur la côte aussi, les niçois raffolent de ses petits plats.

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A moins de 20 minutes de l'aéroport, il a vocation à devenir le prochain centre-ville de Nice, puisque la mairie va y être installée. Le quartier de la Libération accueille également La Gare du Sud, un centre de vie avec boutiques, un grand cinéma multiplex, un bowling et un parking de 700 places. Enfin, on y trouve depuis deux ans la bibliothèque, médiathèque et ludothèque Raoul Mille, véritable temple de la culture et des moments à partager en famille. Acheter ou louer un bien à libération Cette qualité de vie en fait un quartier très recherché également pour les locations d'appartements, tant pour les actifs que pour les retraités et les étudiants. Les loyers dans le secteur Libération sont encore accessibles, mais pourraient augmenter dans les années à venir. En effet, c'est un quartier en plein essor, qui va être très recherché par les jeunes cadres et les familles qui aiment vivre en ville. Libération est donc un excellent secteur d'investissement locatif, pour les appartements ainsi que pour les parkings, qui se louent facilement également.

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Le quartier LIBÉRATION Situé au nord du centre-ville de Nice, le quartier Libération est sans doute l'un des quartiers préférés des niçois, et compte presque 13 000 habitants. Libération, symbole de l'art de vivre à la niçoise Le quartier de la Libération présente tous les avantages de la vie à Nice: les marchés de produits frais, les commerces de proximité, les écoles publiques et privées, les centres de loisirs et de très bons restaurants. On y trouve à la fois des constructions récentes, offrant de belles prestations et des facilités de parking, et des maisons typiques niçoises, avec un étage et de jolis petits jardins. Acheter un appartement à la Libération, c'est profiter de la dolce vita de la côte d'azur, tout en étant en plein centre-ville. C'est un quartier au sein duquel coexistent différentes communautés, de jeunes couples avec enfants, des personnes âgées attachées à la vie locale, et des étudiants attirés par la proximité de la faculté des sciences. Libération, le quartier parfait à vivre ou pour investir Desservi par le tramway, de nombreux bus ainsi que par le train des pignes, le quartier de la libération est facilement accessible, même sans véhicule personnel.

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« Madame Bobun » (c'est ainsi qu'on la surnommait) qui ouvre son premier traiteur avec son mari. La suite de l'histoire s'écrit naturellement: « Nous avons grandi en cuisine, avec les recettes de notre mère. Travailler dans le milieu de la restauration était une évidence », nous confie Huy, qui a ouvert son premier traiteur en 2011. Puis les trois frères et soeurs lancent Monsieur TÔ!, mais rapidement d'autres idées leur viennent à l'esprit. « L'envie de créer un concept plus moderne, plus fun, autour des bobuns et de la pop-culture se fait ressentir. Un voyage au Vietnam finira par me convaincre d'ouvrir Madame Bobun », révèle Huy. Chose dite, chose faite! Le restaurant ouvre en 2020 durant le confinement et offre aux visiteurs un véritable voyage au Vietnam. À la carte, on retrouve de nombreuses références à des films cultes: Kill Beef (Kill Bill), Aquaman, Gosling (The Place Beyond The Pines), Tofu*k my wife (Raging Bull), Chicken Run, Bubba Gump (Forest Gump). Les bobuns, composés d'une seule et même base (vermicelles, soja, carotte, radis, coriandre, graines de sésame, concombre) sont à la fois audacieux et « frenchysés »: saumon mariné / avocat / edam; poulet grillé / amandes / brocolis; boeuf / champignons noirs / sauce curry coco / ananas; et notre grand favori – Le bobun du futur – au poulet croustillant frit, à l'ail, piment et vinaigre.

La nouvelle halle gourmande de Nice vient tout juste d'être inaugurée après 18 mois de travaux, au sein de l'ancienne Gare du Sud entièrement métamorphosée. 29 comptoirs de restauration, valorisant des savoir-faire locaux comme des enseignes reconnues, doivent permettre de réhabiliter ce site du quartier Libération et en faire un véritable lieu de vie. Les projets de Food Halls ou autres halles gourmandes se multiplient un peu partout dans l'Hexagone et le dernier en date, inauguré vendredi dernier du côté de Nice en présence du maire Christian Estrosi, a de quoi séduire. Après La Boca Food Court à Bordeaux en décembre, les nouvelles Galeries Lafayette des Champs Elysées en mars ou même le nouveau concept-store Eataly inauguré le mois dernier dans le Marais, c'est au tour de l'ancienne Gare du Sud de la cité des Anges d'accueillir l'un de ces lieux d'un nouveau genre, inspiré des Time Out Market de Lisbonne ou autre Chelsea Market à New York. "Les food halls deviennent de vrais projets d'aménagement urbain et de véritables atouts pour donner une seconde vie à des lieux ou quartiers tombés en désuétude" explique Dan Cébula, Depur Experiences.