Code Des Usages De La Charcuterie
Le code des usages pour les produits de charcuteries, salaisons et conserves de viandes devrait être validé sous peu par les Pouvoirs publics. La nouvelle version intègre les évolutions réglementaires récentes. L'Institut du porc (Ifip) a mis en ligne la précommande de la nouvelle version du Code des usages de la charcuterie, de la salaison et des conserves de viandes, qui est dans sa dernière étape de validation auprès des Pouvoirs publics. Cette mise à jour intègre des évolutions réglementaires et des usages, comme le déploiement des mentions de qualité supérieure à la majorité des dénominations et des règles d'emploi plus exigeantes et harmonisées, tout en tenant compte des spécificités technologiques. Il intègre des limites nutritionnelles en matières grasses pour plusieurs familles de produits. La restriction de l'emploi d'additifs pour les produits supérieurs ainsi que des nitrites et nitrates pour toutes les dénominations est également stipulée. Enfin, les évolutions réglementaires sur l'étiquetage et les additifs sont précisées selon les évolutions du règlement Inco (n°1169/2011) et du règlement CE n°1333/2008 sur les conditions d'emploi des additifs avec des obligations différentes selon la classification en produits à base de viande ou préparation de viande.
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Charcuterie et salaisons: nouveau code des usages – Actualités Qualité Nutrition Santé Environnement GEDAL Passer au contenu L'Institut du porc (Ifip) a mis en ligne la précommande de la nouvelle version du Code des usages de la charcuterie, de la salaison et des conserves de viandes, qui est dans sa dernière étape de validation auprès des Pouvoirs publics. Cette mise à jour intègre des évolutions réglementaires et des usages, comme le déploiement des mentions de qualité supérieure à la majorité des dénominations et des règles d'emploi plus exigeantes et harmonisées, tout en tenant compte des spécificités technologiques. Il intègre des limites nutritionnelles en matières grasses pour plusieurs familles de produits. La restriction de l'emploi d'additifs pour les produits supérieurs ainsi que des nitrites et nitrates pour toutes les dénominations est également stipulée. Enfin, les évolutions réglementaires sur l'étiquetage et les additifs sont précisées selon les évolutions du règlement Inco (n°1169/2011) et du règlement CE n°1333/2008 sur les conditions d'emploi des additifs avec des obligations différentes selon la classification en produits à base de viande ou préparation de viande.
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Le site internet du Code des Usages de la charcuterie est édité par l'Ifip-Institut du porc, 5 rue Lespagnol, 75020 Paris, Tél. : +33 1 58 39 39 56 - - Directeur général: Stéphane Gouault –Ingénieur chef de projet: Martine Carlier - Conception et développement Ifip: Michael Heilikman. Hébergement: Ifip-Institut du porc, La Motte au Vicomte, 35651 Le Rheu cedex. Clauses de responsabilités: Toutes les informations publiées sur le site du Code des usages sont soigneusement contrôlées. L'Institut du porc ne peut en aucun cas être tenu de l'utilisation qui pourra être faite par l'internaute des informations qu'il pourra trouver sur le site, ni de leur interprétation, ni des conséquences de leur utilisation. L'Ifip ne pouvant garantir le risque d'une mise en ligne d'informations non valides, il décline toute responsabilité quant à d'éventuelles informations erronées. Sa responsabilité ne saurait être engagée en cas de responsabilité vis-à-vis de tiers ou en cas de dommages directs, indirects ou consécutifs pouvant survenir suite à l'utilisation des informations de ce site Internet.
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C'est une marque semi-figurative qui a été déposée dans les classes de produits et/ou de services suivants: Enregistrée pour une durée de 10 ans, la marque Code des usages de la charcuterie, de la salaison et des conserves de viandes arrivera à expiration en date du 15 janvier 2025. IFIP a également déposé les autres marques suivantes: I. F. INSTITUT DE FORMATION ET D'INSERTION PROFESSIONNELLES, porfal, Modulab, IFIP, BIOPORC Déposant: IFIP, association loi 1901 - 5 rue Lespagnol - 75020 - PARIS - France Mandataire: IFIP, Mme Montariol Claude - 5 rue Lespagnol - 75020 - PARIS - France Historique: Publication - Publication le 6 févr. 2015 au BOPI 2015-06 Enregistrement avec modification - Publication le 17 juil. 2015 au BOPI 2015-29 Classe 35 - Service Services d'abonnement à des journaux (pour des tiers); services d'abonnement à des services de télécommunication pour les tiers; présentation de produits sur tout moyen de communication pour la vente au détail.
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Body Connectez-vous à votre compte pour profiter de votre abonnement Choisissez votre formule et créez votre compte pour accéder à tout Les Marchés. Les plus lus 16 mai 2022 Le prix moyen pondéré des gros bovins entrée abattoir a dépassé la barre historique des 5 €/kg en semaine 18. Du jamais vu. Les… 13 mai 2022 Collecte de lait de vache en repli, sécheresse en vue, les industriels s'inquiètent pour leurs approvisionnements cet été. Le… 04 mai 2022 Les approvisionnements sont compliqués en viande bovine pour les grossistes, faute d'offre, et l'importation n'apporte pas… 02 mai 2022 Dans un contexte inflationniste, les ménages s'éloignent du bio et la consommation chute. Dans le même temps, la collecte de lait… 09 mai 2022 La Pologne domine la production européenne de poulet et l'Allemagne celle de dinde, malgré les replis enregistrés en 2021. 05 mai 2022 Les syndicats agricoles majoritaires de Bretagne et des Pays de la Loire reprochent aux abatteurs et distributeurs un prix « … A partir de 704€/an
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