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Des documents techniques «pointus» ont été réalisés pour la Conférence et des experts, des décideurs et des planificateurs de différents pays ont participé aux réunions régionales et nationales préparatoires. Lors de la réunion du Comité préparatoire qui s'est tenue en août 1992 au siège de l'OMS à Genève, les représentants des gouvernements ont examiné le projet de Déclaration mondiale sur la nutrition et le Plan d'action, dont la version finale a été adoptée a l'unanimité par la Conférence un an plus tard.

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La Conférence avait pour mandat de: examiner les enjeux nutritionnels dans une perspective mondiale, en portant une attention particulière aux pays en développement; examiner la malnutrition sous toutes ses formes, en prenant en considération la transition nutritionnelle en cours et ses conséquences; œuvrer à l'amélioration de la nutrition tout au long du cycle de vie, en ciblant les ménages les plus pauvres et les plus vulnérables ainsi que femmes, les nourrissons et les jeunes enfants démunis et vulnérables vivant dans des contextes de situation d'urgence.

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19-21 novembre 2014, siège de la FAO, Rome, Italie La Deuxième Conférence internationale sur la nutrition (CIN2), réunion intergouvernementale de haut niveau destinée à attirer l'attention mondiale sur la malnutrition sous toutes ses formes, a rassemblé au siège de la FAO, à Rome, les délégués de plus de 170 gouvernements, 150 représentants de la société civile et une centaine du secteur privé. En marge des sessions plénières des 19, 20 et 21 novembre, des événements préparatoires pour les parlementaires, la société civile et le secteur privé, ainsi que des tables rondes et événements parallèles, ont servi de forum pour approfondir les thèmes spécifiques de la nutrition. Les gouvernements participant à la Conférence ont approuvé les deux documents finals – la Déclaration de Rome sur la nutrition et le Cadre d'action – par lesquels les dirigeants mondiaux se sont engagés à mettre en place des politiques nationales visant à l'éradication de la malnutrition sous toutes ses formes et à transformer les systèmes alimentaires de manière à garantir des régimes alimentaires nutritifs pour tous.

« Pas de retraite pour la fourchette » est le titre de la causerie. L'intervenante transmettra les recommandations pour une alimentation équilibrée contribuant à une bonne santé tout en se faisant plaisir. Elle permettra aussi aux personnes d'exprimer leurs divers questionnements et témoignages liés aux différentes habitudes, pratiques et cultures alimentaires. À la fin de cette conférence, les personnes pourront s'inscrire à l'atelier cuisine gratuit, dans la limite des places disponibles, qui aura lieu les mardis, de 10 h 30 à 14 h, au mois de juin, à l'Espace Hervé-Grall (groupe de dix personnes maximum). Ceci n'est pas un formulaire de contact avec Le Télégramme mais bel et bien un moyen d'avertir la rédaction d'un contenu inadéquat.