Le Chou Daubenton : La Star Des Légumes Vivaces - Au Potager Bio
Plante vivace de la grande famille des choux (Brassicacées), le chou Daubenton (Brassica oleracea) est assimilé à du chou fourrager, ces grands choux dont on utilise les feuilles pour nourrir le bétail. Très peu connu en France, on le mange pourtant dans certains pays, comme au Portugal où le chou fourrager entre dans la composition du fameux Caldo verde, une soupe au chou et au chorizo. Le chou vivace de Daubenton, parfois aussi appelé « chou aux mille têtes » ou plus souvent chou perpétuel, pourra être utilisé de la même façon en cuisine. On peut également le servir farci, en potée, cuit au wok… Il existe des dizaines de façons de le cuisiner en fait! Ses jeunes feuilles ont un goût proche de celui du brocoli. Chou perpétuel daubenton recette les. Le chou de Daubenton dispose de nombreux avantages: Sa culture est très simple, C'est un légume vivace qui vit de 4 à 5 années, parfois plus. Il est moins sensible aux maladies et aux ravageurs comme la piéride ou l'altise. Il est rustique, résistant à des températures allant jusqu'à -15 degrés.
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Espacez les plants d'1 m en tous sens. Arrosez au pied régulièrement mais sans excès. Installez un paillis au pied des plants. Apportez du compost en surface tous les ans en automne. Taillez-les en hiver. Le chou perpétuel se multiplie naturellement par marcottage. Chou perpétuel daubenton recette facile. Vous pouvez aussi faire des boutures en été, qui seront peut-être utiles si l'hiver est rude. Culture Meilleure période de plantation Période raisonnable de plantation Période de récolte: Soins Humidité du sol Tolérant Résistance aux maladies Bonne Hivernage Peut rester en terre Pour quel endroit? Type d'utilisation Potager Climat de préférence Tous Plante rustique jusqu'à -29°C ( Zone 5) Plus d'informations Difficulté de culture Débutant Sol léger Exposition Soleil pH du sol Type de sol Argilo-limoneux (riche et léger), humidité du sol un sol frais Nos conseils associés à Chou perpétuel Daubenton BIO - Brassica oleracea le 26/04/2022 Hagetmau Plant sain, reçu en bon état car bien emballé. Livraison très rapide, bravo! Je suis ravie de commencer à planter des légumes perpétuels dont ce chou fait partie.
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Accueil > chou perpétuel Daubenton Articles Chronique d'un jardin de Bretagne-Sud en février 2022 Travaux et entretien d'un jardin en Bretagne-sud en février 2022. Une chronique quotidienne... comme si vous y étiez. Derniers articles 10 vivaces mellifères (elles attirent les abeilles) à choisir en priorité Quelques vivaces qui attirent abeilles, bourdons et autres insectes butineurs Euphorbia corallioides Une petite euphorbe trop peu connue. Belle et longue floraison jaune. Chronique d'un jardin de Bretagne-Sud en mars 2022 Travaux et entretien d'un jardin en Bretagne-sud en mars 2022. Chou Daubenton - Au jardin, forum de jardinage. comme si vous y étiez. 5 plantes grimpantes à choisir en priorité Tropaeolum ciliatum, Cobaea scandens, Passiflore caerulea, Ipomoea tricolor 'Heavenly Blue', Akebia quinata Sondage N° 22: les hellébores orientalis Aimez-vous les Hellébores orientalis? En avez-vous dans votre jardin? Sondage Cliquez ici pour répondre Recherche sur le site Plan du site Recevez la newsletter Inscrivez-vous à la newsletter pour être informé des dernières nouveautés du site Adresse email: Inscription Désinscription Contacter le webmestre Contacter le webmasterChou Perpétuel Daubenton Recette Le
Couvrez et finissez la cuisson des saucisses au chou toujours en mode mijotage. A la fin de la cuisson, coupez le feu. Réservez 5 à 10 mn à couvert, avant de dresser un grand plat. Otez les saucisses, égouttez les éléments puis replacez les saucisses sur le dessus du plat. Versez un peu de jus de cuisson, filtré dans une coupelle. Chacun pourra se servir en pas un peu de bouillon. Le Chou perpétuel Daubenton, un légume ancien de culture facile | Alsagarden - Le Blog des Jardiniers Curieux. Plat très convivial, qui apportera par sa note vanillée une touche raffinée très particulière. * Retrouvez toutes mes recettes dans la Carte du Petit Bistro * Bon appétit avec Mamigoz Published by Mamigoz - dans Cuisine-Pains et Potins
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Fiche rapide: Et côté Cuisine? • Les grandes feuilles comme les plus petites peuvent être cuisinées comme les épinards et diffuseront leurs saveurs originales et exquises. Elles peuvent également entrer dans la composition de potages ou de soupes. Résumé Nom de l'article Chou Daubenton, un chou vivace au potager perpetuel! Description Le Chou Daubenton vous connaissez? Le chou vivace vous connaissez? Découvrez ce chou du potager perpétuel, un chou aux récoltes quasi annuelles, qui ne souffre d'aucune maladie, un chou arbustif qui peut atteindre 1 m de hauteur et rester 5 années en place au potager voire plus... Chou perpétuel daubenton recette et. Auteur Nom de l'éditeur Logo de l'éditeurDifficile d'imaginer plus simple. Selon les disponibilités vous sera envoyée soit la variété daubenton verte (légèrement bleuté), soit la variété daubenton 'Popoff' (panachée). Caractéristiques Référence produit: #1615 Entretien & plantation Période de plantation: toute l'année hors gel Niveau de soin: facile Exposition: soleil PH du sol: alcalin, neutre Composition du sol: calcaire, normal, riche en humus Humidité du sol: normal Utilisation en jardin: isolé, potager Caractéristiques végétales Feuillage décoratif: Non Couleur fleur: blanc Couleur feuille: bleu, vert Feuillage: persistant Botanique Rusticité: rustique Nom botanique: Brassica oleracea Famille: Crucifères Fréquemment acheté ensemble Nos conseils pour la plantation des plantes potagères 1. Chou Daubenton, Brassica oleracea, Arom'antique, 450 aromatiques bio.. Préparez la parcelle à l'automne précédent. Pensez à épandre des déchets verts qui se décomposeront. 2. Faites le plan de votre potager: associez des légumes "amis", respectez les rotations des cultures. 3. Plantez chaque plante à la date préconisée.
Il ne demandera pas d'autres soins que des arrosages réguliers et du compost, surtout si vous récoltez souvent. Durant l'été, pensez à faire des boutures que vous garderez dans un endroit abrité, au cas où vous perdriez des pieds en hiver. Cette plante démarre de bonne heure au printemps; elle sera donc parmi les premières à se faire attaquer par les ravageurs, notamment les limaces, les pucerons et les altises. Observez-la bien: vous vous tiendrez ainsi prêt à réagir aux attaques portées aux autres plantes du potager. Une année au jardin: le chou vivace 'Daubenton' Les variétés de choux Daubenton à planter et récolter en fonction des saisons Variétés 'Daubenton'; 'Daubenton panaché' Bouturage des jets mars à avril; mi-août à mi-septembre Plantation toute l'année pour les plants bouturés en godets Distance 1 x 1 m Récolte septembre à mai