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August 3, 2024, 5:57 am

Pour le millésime 2012, déjà Château Yquem avait pris une décision similaire, parmi d'autres grands crus de Sauternes. "On ne se sert pas de l'année 2013 pour faire sa propre com", a réagi Olivier Bernard en assurant que "ceux qui ne vont pas faire de bons vins ne sont pas des grands crus". Une baisse des prix attendus "Je ne suis pas inquiet du tout sur la présentation des primeurs", a-t-il ajouté en promettant des "vins de qualité", au niveau de 2011 et 2012, dans une "lignée" de "vins à boire". "C'est un millésime jaloux. Vins de Bordeaux : un millésime 2013 jugé "inégal". Il y a des gens qui ont pris plus d'eau et à 5 km près vous pouvez vous prendre 30 mm d'un orage fin août et puis à côté 5 mm, vous savez comment ça marche". "Dans un millésime comme 2013, il faut mettre beaucoup de moyens pour faire un grand vin", a-t-il expliqué non sans écarter une baisse des "volumes". "En 2009 et 2010, on a eu deux millésimes de génie" et "puis la nature est venue nous rappeler, depuis trois ans (2011, 2012 et 2013), qu'elle était forte", a-t-il expliqué en évoquant "1, 60 m d'eau en cumulé sur 15 mois alors que normalement on a 800 mm".

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Le millésime est la date de naissance du vin. Apposé sur une bouteille, il donne, avant même de la déboucher, une première information sur le style possible de son contenu. Pour chaque millésime, l'Académie du vin de Bordeaux a évalué en 2017 le stade d'évolution, la richesse du millésime et le niveau général de réussite. Les vins blancs secs, très agréables jeunes, développent au vieillissement toutes les nuances de leurs arômes. C'est avec le temps que les vins liquoreux révèlent, même dans les millésimes légers, la complexité de leurs saveurs. Qualité millésime 2013 bordeaux airport. Si les vins rouges séduisent souvent dès leur jeunesse, l'amateur aime suivre leur évolution au fil des années jusqu'au plein épanouissement de leur bouquet. Le Code des Millésimes est réactualisé tous les deux ans.

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Pour le millésime 2019, la plupart des vins sont disponibles dans les grandes surfaces et chez votre caviste mais les grands crus sont quant à eux encore en cuves mais il est possible de se les procurer en primeur sur les principaux sites spécialisés (cette année, les ventes sont encore ouvertes de manière exceptionnelle à cause de l'épidémie du COVID). Vous serez livré de ces précieux flacons en 2022 au plus tôt (pour les vins rouges). L'année 2019 est un excellent millésime. C'est la résultante de conditions climatiques favorables, un été sec, des nuits plutôt fraîches et quelques pluies début septembre. En Bourgogne, des gels au printemps et une canicule en début d'été ont considérablement réduit le volume de production qui n'a pas dépassé les 1, 2 million d'hectolitres. Qualité millésime 2013 bordeaux com. Cela traduit également des raisins de très bonne qualité ce qui se ressent sur les prix de vente. Dans le Bordelais, l'été 2019 a été chaud, les rendements sont plus élevés que les années précédentes (on parle de 50 à 55 hectolitres par hectare dans certaines maisons de l'appellation Margaux).

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Olivier Bernard, président de l'Union des Grands Crus de Bordeaux (UGCB) a déclaré que « Le millésime 2013 n'est pas moins bien, ni mieux que 2011 et 2012 «. Il précise que « Dans un millésime comme 2013, il faut mettre beaucoup de moyens pour faire un grand vin. » En effet, le millésime 2013 se caractérise par des rendements très faibles. Mais les châteaux qui auront les moyens financiers de faire une sélection rigoureuse pour le premier vin devraient pouvoir sortir d'assez belles choses. Vin de Bordeaux : millésime 2013 "inégal" selon l'Union des grands crus - La Revue du vin de France. La qualité de ce millésime dépendra beaucoup de la capacité des hommes à avoir limité les effets des caprices naturels. Nicolas Lesaint du Château de Reignac, à la suite des propos de Derencourt déplore ce 2013-bashing, « Je pensais pourtant avoir réussi à conduire mes vignes comme je le souhaitais en adaptant mes rendements et en rentrant 40 hl/ha de raisin, comme d'habitude. Je pensais avoir réussi à m'arrêter une semaine en pleines vendanges pour parfaire la maturité de mes cabernets haut de gamme.

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A titre indicatif, le Château Pontet-Canet, 5e grand cru classé 1855 de Pauillac, a annoncé son prix primeur 2013 identique au 2012, à 67, 40 euros. « L'achat en primeur est basé sur le partage entre toute la filière; le producteur, le négociant, l'importateur, le grossiste, le détaillant et le consommateur. Il faut un peu de marge pour chacun », esquisse le négociant Patrick Bernard, car, selon lui, « acheter du vin sans possibilité de plus-value n'est pas bon ». « Il faut penser au consommateur. A Bordeaux, le millésime 2013 donne mal à la tête aux viticulteurs - Challenges. Le manque de volume ou la grêle ce n'est pas son problème », estime Stéphane Derenoncourt pour lequel « il faut une baisse des prix quand il y a baisse de qualité » car, d'après lui, « le 2012 se révèle aujourd'hui très bon ». Toutefois, « il sera difficile pour les propriétés de baisser significativement les prix en raison de la faible récolte et du tri sélectif effectué lors des vendanges », estime le courtier. « On aurait eu du volume, les prix auraient baissé plus facilement », mais « il y aura 30% de vin en moins mis sur le marché par rapport à 2012 ».

Le résultat sera très inégal, parfois simplement bon, parfois peu réussi. Mais, à Bordeaux, toute la filière marchande, du producteur au négociant, tente de sauver les apparences de ce millésime 2013 qui a connu parmi les pires conditions climatiques lors de son évolution, avec une floraison contrariée et une attaque de botrytis (pourriture) avant les vendanges lors d'un automne pluvieux. " Ce n'est certes pas un grand millésime mais c'est un millésime de plaisir ", assure l'oenologue-viticulteur Michel Rolland, qui conseille quelque 200 propriétés dans le Bordelais et plusieurs dizaines dans le monde. " La grande leçon de 2013, dit-il, c'est que les vins sont plutôt corrects pour un millésime de cette qualité. Et je suis sûr que d'ici trois ou cinq ans, comme on l'avait fait pour les 2002 ou les 2007, on dira: tiens c'est surprenant les 2013 car il y a quand même de très bons vins ". Qualité millésime 2013 bordeaux montaigne. Selon Michel Rolland, les raisons de cet optimisme résident dans " les configurations techniques qui n'existaient pas avant ". "

1996 Grand millésime (supérieur à 95 dans le médoc) 1997 Quelques pluies d'automne en font un vin à apprécier jeune 1998 Grand millésime (fort bel équilibre) 1999 Grand millésime (trop de rendement chez certains) 2000 Très grand millésime (coloré et structuré pour la garde). 2001 Très belle maturité. Nombreux très beaux vins ronds et structurés. 2002 Une année sympathique, des vins souples qui s'apprécient déjà. 2003 L'année de la "Canicule". Des vins riches et concentrés, parfois atypiques, souvent très intéressants. 2004 Une récolte très abondante... un millésime "classique", c'est l'été indien Bordelais qui a sauvé la mise. 2005: le plus grand millésime depuis 1982. Pour une fois tous les observateurs sont unanimes pour encenser ce millésime. 2006: Un millésime délicat: juillet a été chaud, août frisquet mais ce sont surtout les pluies de la mi-septembre qui ont compliqué la tâche des vignerons. 2007: un millésime exigeant: les pluies ont été régulières jusqu'au 29 août. Comme les premiers raisins commençaient à mûrir il a fallu faire un sévère tri pour ne garder que les raisins sains.

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