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Porco Rosso, c'est aussi les plateaux repas en livraison à... PHILIPPE TRAITEUR SAVOIE Traiteur de mariage ALBERTVILLE - Savoie (73) 5 métiers composent notre organisation, cuisine, traiteur, charcuterie, pâtisserie, boulangerie. Tous nos produits sont fabriqués maison à partir de matières premières de qualité. Notre culture est Savoyarde. Notre travail et notre disponibilité sont appréciés et reconnus dans toutes nos vallées et au delà depuis prés de 40 ans, Nous aimons la difficulté et les logistiques pointues et préférons les événements de bonne taille pour disposer de moyens suffisants et fiables. Nous disposons... Bio Dîner Traiteur de mariage Le Bourget-du-Lac - Savoie (73) Vous avez un emploi du temps chargé, vous n'avez plus le temps de cuisiner? Traiteur savoie marriage de. "Bio Dîner" livrera vos nourritures dans votre lieu de travail suivant vos commandes. Son service traiteur vous propose une cuisine raffinée et sans égal pour vos événements tels que: mariage, repas privé... Cambin Traiteur Traiteur de mariage Grésy-sur-Isère - Savoie (73) "Cambin Traiteur" vous propose une cuisine à la fois savoureuse et gourmande.
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Traiteur durable: produits de saison et contenants biodégradables Des prestations sur mesure et un service haut de gamme feront votre satisfaction. Cependant, pour aller plus loin, nous avons souhaité développer une certaine éthique face aux contraintes de notre métier. Les déchets peuvent vite s'accumuler lorsque vous recevez 2 000 invités. C'est pour cela que nous avons mis en place des produits recyclables et un tri des ordures ménagères. TRAITEUR MARIAGE HAUTE SAVOIE. De plus, pour faire en sorte que notre bilan carbone soit faible, nous travaillons principalement avec des fournisseurs locaux tout en travaillant les produits de saison. Nos cuisiniers sont formés à cette démarche et nos équipes suivent à la lettre les recommandations durables que nous mettons en place.
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Toute l'équipe de Tendance et Tradition Traiteur imagine une cuisine naturelle et savoureuse qui séduira vos papilles et celles de vos invités. Traiteur savoie marriage bureau. Des spécialités du Terroir comme la célèbre tartiflette de Savoie, aux viandes cuites à la broche, des mets raffinés à base de foie gras aux plats... Créé en 1996, la société Les Traiteurs du Val s'est forgée une Expérience et une Réputation à travers un grand nombre d'occasions, petites et grandes, privées ou professionnelles, pour donner vie à vos réceptions sur l'ensemble du département et au-delà. Mariages, Cocktails, Apéritifs, Anniversaires…... Voir +
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Entreprises Plateaux repas, séminaires, soirée de gala, déjeuners, cocktails, pauses gourmandes, en repas assis ou en buffet, nous sommes à vos côtés pour l'organisation de tous vos évènements professionnels. Offres Entreprises
Pas de formules toutes faites; chez nous, vous choisissez tout ce qui vous convient: cocktail salé ou sucré, froid ou chaud, buffet de salades, candy bar: vous avez le choix! Si vous le désirez, nous pouvons aussi revenir et préparer un brunch après votre mariage. Concernant les boissons, nous pouvons nous occuper du service. Comme nous travaillons avec des viticulteurs locaux, nous saurons vous conseiller. Si vous le souhaitez, nous réalisons aussi des cocktails. Les mariages ne sont pas les seuls événements dont nous nous occupons. Traiteur savoie marriage agency. Sollicitez-nous pour tous les événements qui ont une importance à vos yeux et qui nécessitent l'intervention de notre service traiteur. Grâce à nos prestations à la carte, vous pourrez organisez avec nous: petits-déjeuners, repas assis à l'assiette, cocktails dînatoires, dîners, repas de galas, vins d'honneur, plats et cocktail, buffets. Nous pouvons même vous proposer d'intervenir directement sur le lieu de votre réception car nous sommes entièrement équipés, même si aucune cuisine n'est disponible sur le lieu de votre événement.
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Les navets sont des légumes vieux comme le monde et il est toujours agréable de les revisiter lors d'un accompagnement, d'une soupe… Le navet est un légume-racine d'hiver qui doit bénéficier d'une cuisson optimale pour mieux le savourer. Top cuisson vous propose de découvrir la cuisson des navets à la vapeur, à la cocotte minute et au four traditionnel. Temps de cuisson des navets Allumer votre appareil vapeur Déposer le navet après avoir coupé les tiges des feuilles à environ 2 cm de la base et après les avoir épluchés. Faire cuire pendant 15 minutes. C'est cuit! Faire chauffer l'eau dans une casserole. Plonger les navets dans l'eau préalablement porté à ébullition. Faire cuire pendant 12-15 minutes. Allumer la cocotte minute Déposer les navets après avoir coupé les tiges des feuilles à environ 2 cm de la base et après les avoir épluchés. Faire cuire pendant 7 à 10 minutes dans la cocotte minute. Faire préchauffer le four à 180°C Enfourner les navets après avoir coupé les tiges des feuilles à environ 2 cm de la base et après les avoir épluchés.
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La technique du couteau Avant d'éplucher votre navet, coupez les extrémités pour faciliter l'étape de l'épluchage. Une fois débarrassé des parties indésirables, utilisez votre couteau pour éplucher votre navet facilement. Lorsque cela est fait, lavez votre navet, il est prêt à être coupé si la recette le recommande. La technique de l'économe Commencez par couper les extrémités du navet puis utilisez un économe édenté pour simplifier l'épluchage. Vérifiez bien que vous avez éliminé toutes les parties fibreuses du navet qui ne sont pas très digestes et agréables en bouche. Lorsque le légume est débarrassé de sa peau, il ne vous reste plus qu'à le laver pour pouvoir l'utiliser et continuer sa préparation. Comment préparer un navet? Les navets se préparent de façons diverses et variées. Utilisez les navets blancs et violets entiers dans vos soupes de légumes ou en julienne dans un gratin de légumes et utilisez le navet boule d'or pour le confire et le déguster avec un savoureux sauté de veau.
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Evitez donc de les éplucher pour faire des soupes. Est-ce que la peau du navet se mange? Les navets peuvent aussi être brossés délicatement pour les débarrasser de leurs impuretés et épluchés. Les petits navets nouveaux se consomment par contre généralement avec leur peau.
Les variétés de navet Il existe plus de 30 variétés de navet rien qu'en France. Elles vont différer par leur forme (boule ou allongé), la couleur de leur peau (blanche, violette, jaune, bicolore) ou de leur chair (généralement blanche mais peut être jaune). Chaque variété de navet a sa saison de prédilection. Les navets de printemps, dit précoces, sont très fins en goût tandis que ceux de fin d'automne et hiver seront plus forts. Le navet blanc à collet violet et chair blanche, le plus répandu, est un navet d'hiver. Le navet Boule d'Or est un navet d'été. Certaines variétés de navet peuvent être confondues avec le rutabaga. La chair de ce dernier est toujours jaune-beige et sa forme plutôt allongée, avec une peau beige surmontée d'un col violet ou vert. Comment cuisiner le navet? Pour une consommation crue, préférez les navets de printemps, plus petits et plus fins en goût. Vous pourrez les déguster râpés dans une salade de crudités ou seuls avec un peu de mayonnaise. Cuit, le navet se consomme tel quel avec de la moutarde, du beurre ou un filet l'huile d'olive.